사진:マジシャン・テリー
근대적인 거리 풍경과 전통적인 사찰 등, 다양한 도시 풍경이 있는 도쿄도. 이번에는 스키야키 (일본식 소고기 전골)로 인기 있는 추천 맛집을 긴자와 아사쿠사 등 지역별로 정리했습니다. 일본의 전통적인 냄비요리로, 얇게 썬 소고기와 채소를 달콤짭짤한 와리시타에 넣고 끓인 뒤 생달걀에 찍어 먹는 것이 특징인 "스키야키". 부담 없이 즐기는 런치부터, 브랜드 소고기로 맛보는 호화로운 스키야키까지 즐겨보세요.
작성일: 2026년 07월 21일
이 기사는6,619개의 Tabelog 리뷰를 바탕으로 작성되었습니다.
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사진:aio4444
규안은 고급 브랜드 점포와 가부키자가 있는 도쿄 긴자에 점포를 두고 있습니다.
고민카 (일본 전통 가옥)를 옮겨 지은 일본풍의 차분한 공간. 매장 안으로는 신발을 벗고 들어가므로, 편안하게 식사를 즐길 수 있습니다.
사진:美食先生
효고현 고베시 출신의 오너가 고른 고베규 (고베 소고기)를 비롯해, 고급 소고기를 제공합니다.
스키야키 (일본식 소고기 전골) 외에도 고기의 감칠맛과 식감을 그대로 느낄 수 있는 스테이크, 재료를 육수에 살짝 담갔다가 소스에 찍어 먹는 일본 냄비요리인 샤브샤브도 있습니다.
사진:もりＣ
점심의 "와규 철판 스키야키"는 철판 위 고기와 둘러 붓는 와리시타 (스키야키 양념장)의 향, 지글지글 구워지는 소리가 식욕을 돋우는 추천 메뉴입니다.
구로게와규 (일본 흑모 와규)는 부드럽고 감칠맛이 진하며, 달콤한 와리시타에 적당한 짭짤함도 더해져 맛있다고 합니다.
もりＣ
・와규 철판 스키야키 (일본식 소고기 전골)
스키야키는 살짝 구운 소고기가 철판 위에 올라가 있고, 와리시타 (스키야키용 단짠 소스)를 부어 먹는 방식이었습니다. 달콤짭짤한 와리시타(섞음)와 얇은 소고기가 잘 어우러지고, 날달걀과도 아주 잘 맞았습니다. 밥과 스키야키의 궁합이 좋아서 밥이 술술 들어갔습니다. 철판으로 스키야키를 먹어본 건 처음이라 정말 좋은 경험이었습니다!
출처:もりＣ 님의 리뷰
美食先生
・와규 철판 스키야키 (일본식 소고기 전골)
간판 메뉴는 뭐니 뭐니 해도 "규스키야키". 와리시타 (일본식 스키야키 소스)의 단맛과 깊은 풍미가 절묘하고, 정성껏 엄선한 소고기의 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 고기의 기름기는 고급스럽게 녹아내리고, 날달걀에 살짝 찍어 먹으면 더없이 행복한 순간. 그야말로 정통 스키야키를 완성한 한 접시입니다.
출처:美食先生 님의 리뷰
사진:mikadojin
신바시역에서 도보 1분 거리의 역세권으로, 카운터석만 있고 1인부터 예약 가능한 코스도 있어 혼자서도 이용하기 좋은 와규 스키야키 (일본식 소고기 전골) 전문점입니다.
카운터 안쪽의 큰 분재가 강한 존재감을 풍기며, 일본풍의 차분함과 고급스러운 분위기를 자아냅니다.
사진:パン吉 東京グルメ
스키야키 (일본식 소고기 전골)는 크게 나누면, 와리시타로 재료를 졸이듯 익히는 간토식과 먼저 고기를 굽는 간사이식이 있습니다.
「스키하나 신바시 긴자구치텐」에서는 자라메 (입자가 굵은 설탕)라고 불리는 굵은 설탕 위에 고기를 올려 구워 먹는 간사이식이라고 합니다.
사진:M-A-
카운터 바로 앞에서 1인분씩 조리해 주는 오마카세 (주방장 특선) 스타일.
와규・흑모 와규에 더해, 아오모리현산 브랜드 달걀 "주로쿠다이 맛카란"과 홋카이도산 "유메피리카" 등이 함께 제공됩니다（시기에 따라 달라질 가능성 있음）。
パン吉 東京グルメ
와규는 부드럽고, 적당한 지방이 있어 먹기 편합니다. 구로게와규 (흑모 와규)는 한층 더 부드럽고, 입에서 녹는 듯한 식감으로 입안 가득 고기의 감칠맛이 촉촉하게 퍼져 감동적인 맛이었습니다. 온채소는 폰즈 소스로 산뜻하게 즐길 수 있어 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 먹는 중간에 입가심으로 딱 좋았습니다. 세트에는 밥, 달걀, 아카다시 (붉은 된장국), 오신코 (일본식 절임채소), 디저트도 포함되어 있어 정말 만족!
すもも94818
이날은 코스를 즐겼습니다. 전채인 새우와 유바 (두부 껍질) 두부로 시작해, 고기 스시(초밥), 세이로무시 (찜통 찜), 그리고 메인인 스키야키 (일본식 소고기 전골)로 이어집니다. 입에서 사르르 녹는 마블링 와규는 한 장 한 장 정성스럽게 구워내어, 입안 가득 감칠맛이 퍼집니다. 와리시타 (스키야키 소스)의 고소한 향과 고기의 단맛이 훌륭하게 어우러져, 그야말로 “궁극의 한입”입니다.
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사진:まっさーg
JR 유라쿠초역과 신바시역의 고가 아래에 있는 음식점 거리, 도쿄 긴자 코리도 거리에 있습니다.
매장 내부는 차분한 분위기이며, 소파석과 카운터석도 완비되어 있어 인원수에 맞게 이용하기 좋을 것 같습니다.
사진:fatima.
이 가게에서는 가성비가 좋다고 평판인 "스키야키 (일본식 소고기 전골) 정식"이 인기입니다.
스키야키는 얇게 썬 소고기와 채소 등의 재료를 간장이나 설탕 등을 넣은 와리시타 (스키야키용 간장 베이스 소스)로 맛을 내고, 푼 달걀에 찍어 먹는 일본의 냄비요리입니다.
사진:たべ姐さん
점심에는 쿠로게와규 (일본 흑모 와규)와 일본 국내산 특상 로스 고기로 즐기는 스키야키 (일본식 소고기 전골) 정식을 맛볼 수 있습니다.
만드는 방법 안내를 보면서 직접 조리하는 시스템이라 설탕과 와리시타 (스키야키용 간장 베이스 소스)의 농도를 조절할 수 있는 점도 반갑습니다.
銀座の看護師
・【와규】스키야키 (일본식 소고기 전골) 정식（보통）
와리시타를 끓이는 동안 달콤짭짤한 향이 퍼지면서 기분이 단번에 올라갑니다. 부드럽고 감칠맛이 있는 와규, 달콤하게 익은 양파, 기름을 머금은 채소들… 어느 것 하나 밥이 술술 들어가는 간이라 젓가락이 멈추지 않습니다. 달걀에 살짝 찍어 먹으면 사르르 녹는 듯한 식감과 부드러운 풍미가 더해져, 그야말로 더없이 행복한 한입입니다.
출처:銀座の看護師 님의 리뷰
416s
고기는 훌륭했습니다. 밥도 무료로 리필할 수 있어서, 물론 한 번 더 받아 배도 든든하게 채우고 만족스러운 점심이었습니다. 상급이라 바라니쿠뿐만 아니라 로스도 있어 부드럽고 맛있었습니다. 쿠로게와규 (흑모 와규)지만, A5 등급과는 비교할 수 없더라도 가성비 면에서는 충분히 만족할 수 있는 스키야키 (일본식 소고기 전골)였습니다. 매장 내부도 깔끔했고, 소파석은 편안했습니다.
출처:416s 님의 리뷰
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사진:Rumic6.6c
「긴자 우시노키」에는 크고 작은 다양한 개별룸이 있어, 기념일부터 소중한 친구와의 식사까지, 각 상황에 맞춰 폭넓게 이용할 수 있습니다.
도쿄의 번잡함을 잊고 편안하게 머물 수 있는, 스키야키 (일본식 소고기 전골)와 샤브샤브 가게입니다.
사진:しおりの腹ぺこグルメ日記
사육부터 출하까지 전 공정을 통합 관리한 고급 구로게와규 (일본 흑우)의 호화로운 스키야키 (일본식 소고기 전골)가 인기입니다.
그중에서도 A5 구로게와규는 "시모후리"라고 불리는 그물망처럼 퍼진 지방이 아름답고, 두께가 있어도 부드럽고 맛있다고 합니다.
사진:フィシャーマン
스키야키 (일본식 소고기 전골)는 소고기와 와리시타의 풍미가 채소에도 배어들어 깊은 맛을 내는 냄비요리입니다.
이곳의 스키야키에는 보기 드문 렌콘 (연근)이 들어갑니다. 렌콘의 은은한 단맛과 아삭한 식감도 좋다고 합니다.
しおりの腹ぺこグルメ日記
메인인 스키야키 (일본식 소고기 전골)는 정말 고기가 두툼한데도 부드러워서 빅구리（깜짝）・・✨와리시타 (스키야키 양념장)의 달콤짭짤한 맛이 절묘해서 고기의 감칠맛이 한층 살아납니다. 또 아삭한 연근의 식감이 포인트로 빛납니다.
e3ee2d
스키야키 (일본식 소고기 전골) 코스를 주문했습니다. 양도 딱 적당했고, 붉은 살코기도 딱 좋았습니다. 노미호다이(주류 무제한)를 선택했는데, 추가 주문한 술도 빨리 나와서 접대든 데이트든 어느 쪽으로도 활용할 수 있는 가성비 좋은 가게였습니다. 전실 개별룸인지, 소규모 인원이어도 차분하게 식사할 수 있어서 요즘 긴자 주변에는 다소 시끌벅적한 가게가 많다 보니 정말 좋았습니다!
출처:e3ee2d 님의 리뷰
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사진:じゅりぽん
비즈니스 거리로 유명한 신바시 지역에 있습니다. 좌석은 테이블석 외에도 편하게 쉴 수 있는 좌식·호리고타쓰 (좌식 테이블)석으로 구성되어 있습니다.
스키야키 (일본식 소고기 전골)의 뿌리로 여겨지는 규나베 (소고기 냄비요리)에서 시작한 명점 중 하나로, 메이지 시대부터 이어져 오고 있습니다.
사진:トラになりたいネコ
평일 한정 점심 추천 메뉴는 흑모 와규 A5 우둔살의 "점심 스키야키 정식".
고기의 향과 감칠맛이 퍼지고, 창업 때부터 지켜온 간장 베이스의 와리시타 (스키야키용 간장 소스)가 깊은 풍미를 더해 부드러운 푼 달걀과 어우러져 맛있다고 합니다.
사진:しんじゅのかおり
점심에는 에도 도쿄 야채인 「센주네기 (에도 도쿄 전통 파)」를 사용한 「스키야키덮밥」도 즐길 수 있습니다.
달콤짭짤하게 푹 조린 소고기와 향이 좋은 쑥갓, 「센주네기」, 풀어 넣은 달걀이 어우러져 밥이 술술 넘어가는 덮밥이라고 합니다.
トラになりたいネコ
・점심 스키야키 정식
고기는 마쓰자카규 (마쓰자카 소고기)(저녁 코스 또는 점심 6600JPY 코스)는 아니지만, 충분히 맛있는 와규 우둔살과 카타로스(목심)이 나와서 가격에 걸맞은 만족감이 있다. 또한 와리시타는, 역시 노포답다고 해야 할지 감칠맛과 단맛의 깊이가 있어 훌륭하다. 참고로 밥은 자유롭게 리필 가능
華丸大吉丸
・스키야키 (일본식 소고기 전골)덮밥
달콤짭짤한 와리시타가 진하게 밴 소고기에 날달걀의 부드러움이 어우러지는 순간이 최고였습니다. 밥이 멈추지 않고, 입안 가득 행복이 퍼지는 스키야키덮밥이었습니다. 사르르 녹는 소고기와 달콤짭짤한 와리시타의 향이 식욕을 돋우고, 달걀을 곁들이면 단번에 부드럽고 고급스러운 맛으로 변합니다. 밥이 보이지 않을 정도의 행복감, 완벽한 스키야키덮밥이었습니다.
출처:華丸大吉丸 님의 리뷰
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사진:ごっとん716
호텔 뮤세 긴자 메이테쓰 2층. 「긴자 와규 라보」는 호텔 레스토랑의 세심한 서비스와 퀄리티 높은 스키야키 (일본식 소고기 전골)로 정평이 나 있습니다.
어반 모던한 세련된 공간과 차분한 분위기가 편안하게 느껴지는 곳입니다.
사진:chieko.tan
안목 높은 전속 바이어가 고른 최고 A5 등급의 센다이규 (센다이 소고기)와 고베규의 스키야키 (일본식 소고기 전골).
소고기는 주문을 받은 뒤 매장 내 슬라이서로 썰어 내고, 스키야키의 첫 조리는 직원이 직접 진행하는 등 곳곳에서 가게의 정성이 느껴집니다.
사진:よしむー310
스키야키 (일본식 소고기 전골)를 끓이는 냄비요리는 이와테현의 일부 지역에서 만드는 철제 주물, 난부텟키 (이와테 전통 무쇠 주물)입니다. 축열성이 뛰어나 재료를 더욱 맛있게 완성해 준다고 합니다.
스키야키의 와리시타는 단맛을 절제해 고급 와규의 감칠맛을 살려준다고 해요. 맛이 진한 「龍のたまご」 등 재료 하나하나가 모두 최상급이라고 합니다.
ようへい食べ歩き
・스키야키 (일본식 소고기 전골) 세트
눈앞에서 조리해서 익어가는 소리와 향까지 더해져 오감으로 즐길 수 있어요！고기는 부드럽고 맛있고 양도 넉넉해요. 진하고 풍부한 류노타마고 (계란 브랜드)와 어우러지면서 감칠맛이 더 살아나고 한층 부드럽고 정말 맛있어요！마지막 1장은 류노타마고에 트러플을 듬뿍 갈아 넣어줘서 트러플 향도 좋고 고기와도 잘 어울려 정말 훌륭해요！시메 (마무리)로 밥에 얹어 스키야키 덮밥으로 먹을 수 있어요！
chieko.tan
・스키야키 (일본식 소고기 전골) 코스
먼저 전채로 마음을 편안하게 하고, 드디어 등장한 고베규✨난부텟키 (남부 철기)로 천천히 익힌 고기는 단맛과 감칠맛이 꽉 응축되어 있습니다. 향긋한 특제 와리시타와 진한 "류노타마고"에 살짝 적시면 더없이 행복한 맛을 즐길 수 있습니다. 자쿠 (대파, 쑥갓, 두부, 시라타키)와의 조화도 훌륭하고, 밥과 시메 (마무리) 우동까지 대만족
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사진:AT♡食
에도 시대부터 이어져 온 명점과 근대적인 건축이 어우러지는 도쿄·니혼바시 지역.
「스키야키 캇포 히야마」는 역사와 품격이 느껴지는 목조 3층 건물입니다. 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 비롯해 샤브샤브와 비프 스테이크 등 육류 요리를 맛볼 수 있습니다.
사진:kuros561
다이쇼 원년(1912년)에 정육점으로 시작해, 쇼와 10년(1935년)부터 스키야키 캇포 (스키야키 중심의 일본식 고급 요리점)로 지금까지도 사랑받고 있는 가게입니다.
전 좌석 개별룸의 프라이빗한 공간에, 나카이상 (일본 전통 접객 담당 직원)이 냄비요리를 봐주는 오마카세 (주방장 특선) 스타일이라 대화와 식사를 함께 편하게 즐길 수 있습니다. 기념일·접대·회식에 추천합니다.
사진:me-5
점심과 저녁 모두 즐길 수 있는, 야마가타현의 브랜드 소고기 "요네자와규"로 맛보는 스키야키 (일본식 소고기 전골) 코스입니다.
지방의 달콤한 풍미가 퍼지고, 와리시타와 푼 달걀이 잘 어우러지는 부드러움이 매력이라고 합니다. 오리지널 산쇼시치미 (산초가 들어간 일본식 칠미가루)를 뿌려 또 다른 풍미를 더해 즐기는 방법도 있습니다.
ぽくさい ちん
마블링이 곱게 들어간 큼직하게 썬 소고기를 보기만 해도 절로 군침이 돕니다. 처음에는 직원분이 정성스럽게 만들어 줍니다. 달걀을 풀고 채소 등도 함께 먹기 좋게 담아 줍니다. 달걀과 와리시타 (일본식 전골 간장 육수)가 어우러진 고기를 입에 넣으면 사르르 녹아 사라집니다. 역시 정말 맛있네요!
yasum538
이번에 드디어 소원하던 방문을 했습니다. 노포 정육점이 운영하는 고급 스키야키 (일본식 소고기 전골) 전문점이네요. 마쓰사카규 (마쓰사카 소고기) 스키야키 (일본식 소고기 전골) 코스. 입안에서 녹아내리는 기름은 감칠맛이 최고예요. 고기는 3장이지만 충분히 만족스러운 양입니다. 단맛이 조금 강하지만 그래도 깔끔한 와리시타 (스키야키용 간장 베이스 육수)입니다. 오리지널 산쇼시치미 (산초 칠미향신료)가 잘 어울리네요. 야하타야 이소고로 제품.
사진:ベッキオ
도쿄도 내에서도 국내외 기업이 모여 있는 비즈니스 거리이자, 역사적 건축물과 아트도 즐길 수 있는 마루노우치 지역.
점포 입구에서는 마블링이 아름다운 고기가 진열된 쇼케이스가 반겨주고, 매장 안으로 들어서면 나무를 기본으로 한 일본 건축 공간이 펼쳐집니다.
사진:ykh110389
스키야키 (일본식 소고기 전골) 주니텐에서는 일본 전국의 A5 랭크 12등급 와규를 산지나 브랜드, 부위별로 식감과 감칠맛을 비교하며 즐길 수 있어 평이 좋습니다.
고운 지방이 풍부하게 들어간 와규로, 입안에서 사르르 녹는 듯한 식감과 달콤한 풍미가 일품이라고 합니다.
사진:ワインと隠れ家と。
가장 인기 있는 메뉴는 2가지 부위를 비교하며 맛볼 수 있는 디너의 "스키야키 (일본식 소고기 전골) 코스 구로게와규 (일본 흑우) 【고기】 아이모리 (2종 모둠)(마블링+살코기)"입니다.
단맛은 과하지 않으면서도 깊은 맛이 있다는 와리시타. 상질의 와규의 훌륭한 맛은 물론, 엄선한 제철 채소의 풍미도 한층 살아난다고 합니다.
choru773
채소는 버섯, 이시카와의 긴지소 (가가채의 일종), 초록 가지, 만간지토가라시 (교토산 큰 풋고추)로 색감이 풍부해 고기의 감칠맛을 한층 더 살려줍니다. 메인 고기는 오미규의 설로인 (채끝 등심)(마블링)과 효고・고베규의 우데 아카미 (앞다리 살코기)입니다. 교토 마이즈루의 브랜드 달걀 "노코 (진한 노른자)"와 달콤한 간사이식 와리시타에 곁들여 먹으면 고기 지방의 달콤함이 한층 더 도드라져, 그야말로 더없이 행복한 시간이었습니다!
ワインと隠れ家と。
-최고급 스키야키 (일본식 소고기 전골)로 특별한 디너를-。마루노우치에 있는 스키야키 가게에 다녀왔습니다！직원분들의 세심한 배려가 느껴지는 환대와, 정성껏 고른 식재료가 정말 훌륭했어요、、、스키야키를 만들 때 불 조절도 섬세해서 고기와 채소 본연의 풍미까지 즐길 수 있는 가게였습니다！술에 대한 고집도 느껴져서, 대만족◎
사진:ベッキオ
미쓰코시마에역 또는 신니혼바시역에서 도보 1분 거리에 있으며, 좋은 품질의 고기와 일본 와인 (일본산 와인)을 즐길 수 있습니다.
신발을 벗고 편안하게 쉴 수 있는 차분한 매장 안에는 완전 개별실도 마련되어 있어, 그룹 이용이나 축하 자리에 추천합니다.
사진:41よんいち
스키야키 (일본식 소고기 전골)로 제공되는 것은 다이쇼 8년 창업의 육류 도매상 직영점다운 엄선된 고기를 맛볼 수 있다고 평판입니다.
"고쿠조 코스"에서는 소고기의 마블링 정도를 평가하는 전국 통일 기준인 "BMS"에서 1부터 12 단계 중 11 이상인 A5 랭크 설로인 (채끝 등심)만 사용한다고 합니다.
사진:タイラー氏
스키야키 (일본식 소고기 전골)의 와리시타 (스키야키용 간장 베이스 소스)에는 자라메 (굵은 설탕)가 사용되어, 부드러운 단맛이 풍미 깊은 흑모와규와 잘 어울린다고 합니다.
채소와 두부에도 점점 와리시타가 배어들어, 끝까지 맛있게 먹을 수 있다고 평판이 좋은 스키야키입니다.
ムロさん
이곳의 소고기는 마블링이 최고라 거의 하얀 고기 같아요♪달걀을 풀어서 곁들여 먹습니다!너무 부드러워서 녹아요♪이 고기는 정말 대단해서 모두 기분 좋게 들떠서 즐거운 시간을 보냈습니다.
출처:ムロさん 님의 리뷰
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고기는 마블링 상태가 딱 좋고, 부드럽지만 느끼하지 않아서 정말 훌륭합니다. 와리시타의 간도 너무 달지 않고 너무 짜지 않으며, 너무 진하지도 너무 연하지도 않아 저에게는 절묘한 맛이었습니다. 흰쌀밥도 단맛이 도는 맛있는 쌀로 지어 스키야키 (일본식 소고기 전골)와 최고의 궁합이었습니다.
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사진:fyama13
도쿄・쓰키지 지역에는 해물 맛집 먹거리 투어나 쇼핑으로 인기 있는 쓰키지 장외시장이 있습니다.
「쓰키지 스키야키노 와카마쓰」는 세심한 환대와 고기, 채소, 쌀까지 꼼꼼히 고르는 정성이 가득한 가게입니다.
사진:胃袋の中のあきたん
스키야키 (일본식 소고기 전골) 코스에는 "A5 마쓰사카규 (마쓰사카산 와규)·붉은 살의 단카쿠 와규·A5 요네자와규 (요네자와산 와규)의 호화로운 먹어 비교 코스" 등 여러 종류의 플랜이 준비되어 있습니다.
난부텟키 (이와테 전통 무쇠솥) 냄비요리에서 피어오르는 김과 함께, 은은하게 달콤한 와리시타와 소고기의 좋은 향이 퍼진다고 합니다.
스키야키 (일본식 소고기 전골) 코스의 채소는 종류가 다양하고, 매달 바뀌는 제철 식재료도 포함되어 있어 균형 있게 식사를 즐길 수 있습니다.
채소용으로는 유자 향이 나는 달걀, 고기용으로는 머랭처럼 거품을 낸 「나스고요란 키와미 (달걀 브랜드)」 달걀이 각각 준비되어 있어, 식재료 본연의 맛을 살린 스키야키가 인기입니다.
81674f
스키야키 (일본식 소고기 전골)에 곁들이는 달걀이 채소용, 고기용으로 2종류 준비되어 있어 정성이 느껴졌습니다. 또 머랭으로 고기를 먹기도 하고, 채소도 신경을 많이 써서 좋았고, 직원분이 직접 만들어 주시는 점도 정말 좋았습니다!
출처:81674f 님의 리뷰
hinakoto
적당히 달콤한 와리시타 (스키야키용 간장 소스)와 고급 와규가 어우러져, 입안에서 사르르 녹는 식감은 잊을 수 없습니다. 조용하고 차분한 공간 속에서 제철 채소와 고급 와규를 천천히 음미하는 호화로운 시간. 서비스도 기분 좋았고, 하나하나의 동작에서 세심한 배려가 느껴져 끝까지 매우 만족스러웠습니다.
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상점가와 후카가와 후도도 (사찰) 등이 있어 도쿄의 서민적인 정취와 역사가 감도는 몬젠나카초 지역.
몬젠나카초역 1번 출구에서 도보 1분 거리에 있는 「하나미즈키」는 구로게와규 (일본 흑우)의 스키야키 (일본식 소고기 전골)와 샤브샤브 코스가 메인인 가게입니다.
사진:こうじズ
요리에 사용하는 소고기는 굳이 산지를 고정하지 않고 품질을 중시해, 오너가 엄선한 구로게와규 (일본 흑모 와규)입니다.
특선 소고기 등심과 극상 와규 등심의 각 플랜이 있습니다. 고기의 감칠맛이 진하고 부드러우며, 와리(섞음)시타는 딱 좋은 농도라고 합니다.
사진:ゆりえ.N
배부르게 먹고 싶은 저녁에는 특선 소고기 등심 또는 최고급 와규 등심, 채소 모둠의 스키야키 (일본식 소고기 전골) 타베호다이(무제한 리필) 코스를 추천합니다.
고기는 1인당 최대 1kg까지이지만, 퀄리티 높은 고기를 듬뿍 먹을 수 있어 만족감이 크다고 합니다.
よしのさと
주문한 것은 스키야키 코스. 먼저 눈길을 끄는 건 멋지게 마블링이 들어간 소고기. 두께감이 있으면서도 섬세하고, 존재감도 확실합니다. 간사이풍인가 싶었지만, 제대로 와리시타 (스키야키용 간장 베이스 소스)를 사용한 정통 스타일. 다만 처음 몇 장은 직원이 눈앞에서 직접 구워주는 연출이 더해져, 향만으로도 이미 호사롭습니다.
출처:よしのさと 님의 리뷰
ゆりえ.N
・특선 소고기 등심 타베호다이(무제한 리필) 코스 스키야키 (일본식 소고기 전골)
너무 맛있어서 고기에 온 힘을 쏟아붓는 바람에 시메 (마무리) 키시멘까지 못 갔다는 뼈아픈 실수…（웃음）아쉬웠지만 그래도 대만족입니다！！디저트도 제대로 즐길 수 있어서 맛있었어요～！！정말 편안한 분위기였습니다.
출처:ゆりえ.N 님의 리뷰
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사진:Em1
고서점 거리와 카레 격전지로도 알려진 진보초에 가게를 둔 「가쓰라」는 전통 미소 (일본 된장)를 사용한 닭고기 스키야키 (일본식 소고기 전골) 냄비요리를 맛볼 수 있는 곳입니다.
가족이나 친구끼리 프라이버시를 중시하는 공간에서 식사를 즐기기 좋은 완전 개별실도 있습니다.
사진:iiishioriiii
닭고기로 만든 스키야키 (일본식 소고기 전골)인 "토리스키나베 (닭 스키야키 냄비요리)"는 가부키 공연의 레퍼토리에도 등장하는 가게의 대표 메뉴입니다.
에도의 전통 미소를 베이스로 여러 종류의 미소를 배합한 깊은 맛의 미소와, 부드러운 가시와니쿠 (닭고기)·감칠맛이 진하다고 알려진 샤모니쿠 (토종닭고기)를 넣은 토리스키나베입니다.
사진:Em1
코스의 토리스키나베 (닭 스키야키 냄비요리)는 가지런히 놓인 얇게 썬 고기에 불을 익혀가며, 중앙의 된장을 풀어 맛이 배게 만드는 방식이라고 합니다.
점심의 스키야키 (일본식 소고기 전골) 스타일 오야코나베 (닭고기와 달걀 냄비요리) 정식은, 푼 달걀에 찍어 스키야키로 즐긴 뒤 그 달걀물을 냄비에 넣고, 마지막에는 밥에 올려 덮밥으로 즐깁니다.
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환상의 에도미소 (에도식 된장)로 만든 토리 스키야키 (닭 스키야키)는 먹다 보니 중간부터는 미소가 아니라 와리시타로 먹는 듯한 착각이 들었어요. 미소 자체는 달짭짤해서 냄비요리로 끓이면 깊은 맛이 살아나 정말 훌륭했습니다. 고기와 채소를 더 추가하고 싶을 정도였어요‥！笑마무리는 미소다레에 푼 달걀을 넣고, 천천히 익혀 폭신폭신한 오야코동으로 즐겼습니다. 이것도 정말 맛있어요
kirara935
・스키야키 (일본식 소고기 전골) 스타일의 오야코나베 (닭고기와 달걀 냄비요리) 정식~카시와니쿠 (닭고기)~
중간에 냄비요리에 달걀을 넣어 걸쭉하게 만든 뒤, 밥 위에 올려 오야코동으로 맛봤습니다. 달걀을 넣으니 맛이 한층 부드러워져서 정말 훌륭했습니다. 게다가 고기도 전국에서 엄선한 자랑거리인 고기를 사용한다고 합니다. 아주 부드럽고, 소스와의 궁합도 좋았습니다.
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가나모노 도매상이 모여 있는 간다 가나모노도리 근처의 「규젠 간다텐」은 스키야키 (일본식 소고기 전골)와 샤브샤브를 동시에 맛볼 수 있어 화제인 가게입니다.
편하게 쉴 수 있는 호리고타쓰 (좌식 테이블)와 프라이빗한 느낌이 반가운 완전 개별실, 테이블석이 마련되어 있습니다.
사진:macoco22
사진은 특수한 형태의 냄비요리 덕분에 스키야키 (일본식 소고기 전골)와 샤브샤브가 서로 섞이지 않아 각각의 맛을 즐길 수 있는 「스키샤부」입니다.
「스키샤부」는 단품 메뉴 외에도 선택 가능한 코스와 타베호다이(무제한 리필) 코스가 있습니다.
사진:ににころ✳ラーメン女子
고기는 홋카이도 일본 국내산 소고기와 특선 브랜드 와규 등 여러 종류 중에서 선택할 수 있습니다.
"스키샤부" 타베호다이(무제한 리필) 코스에는 엄선 돼지고기가 포함된 플랜과 유료로 추가할 수 있는 플랜도 있습니다. 퀄리티 높은 고기를 푸짐하게 즐길 수 있습니다.
komat902662
・스키샤브
냄비요리가 샤브샤브용과 스키야키 (일본식 소고기 전골)용으로 나뉘어 있어 원하는 재료를 넣고 각각 즐길 수 있습니다. 고기의 마블링도 아름답고, 한 장 한 장 크기도 큼직합니다. 니쿠즈시 (고기 초밥)도 볼륨감이 있습니다. 각각 취향에 맞는 맛으로 즐길 수 있어 좋습니다.
イタリアンベーコン
・홋카이도산 일본 국내산 소고기 타베호다이(무제한 리필) 코스
연령층을 생각하면 타베호다이(무제한 리필)는 너무 과한 거 아닐까? 하는 말도 있었지만 괜한 걱정이었어요笑！고기는 홋카이도산 리브로스 (꽃등심)로 타베호다이(무제한 리필)치고는 나카나카 평판도 정말 좋았어요！돼지고기도 마찬가지로 평이 좋았어요！개인적으로는 생맥주가 있는 점이 좋았어요！
사진:やぶかす
도쿄에서 가장 오래된 절인 센소지가 있는 아사쿠사 지역에서, 오랜 역사를 이어온 1880년 창업의 스키야키 (일본식 소고기 전골) 전문점 「친야」.
매장 내부는 서양과 일본풍의 매력이 어우러진, 고풍스러우면서도 세련된 분위기입니다. 서비스가 정중하다는 후기가 많아 기념일이나 생일 같은 축하 자리에도 잘 어울립니다.
사진:Mちゃんです
「【스키야키 (일본식 소고기 전골)】조키샤 코스」는 살코기와 지방의 균형이 좋은 적당한 마블링 고기인 「테키사시니쿠」와 살코기의 숙성육 모둠을 맛볼 수 있는 강력 추천 플랜입니다.
「테키사시니쿠」는 두께감이 있으면서도 녹아내리듯 부드럽다고 합니다.
사진:REG.2611
스키야키 (일본식 소고기 전골)의 와리시타는 달콤한 편이지만 너무 진하지 않고, 감칠맛이 강한 소고기와의 균형을 고려했다고 합니다.
대파와 두부 등 스키야키에 익숙한 재료가 들어 있습니다. 그중에서도 표고버섯이 도톰해서 와리시타를 머금어 맛있다는 평이 있었습니다.
MiK.
적당히 마블링이 들어간 소고기는 사르르 녹는 맛입니다. 아주 부드럽고 감칠맛이 촉촉하게 퍼지며 녹아내렸습니다. 와리시타 (일본식 스키야키용 간장 베이스 소스)의 농도도 딱 적당해 취향에 잘 맞았습니다. 달걀의 부드러운 풍미와 어우러져 입안 가득 행복해집니다. 채소도 파는 아주 달고 슌기쿠 (쑥갓)의 은은한 쌉싸름함이 고기의 감칠맛을 더욱 살려줍니다. 역시 노포답다고 납득하게 되는 맛이었습니다
출처:MiK. 님의 리뷰
すきやき太郎
좋은 고기를 부위별로 비교해 맛볼 수 있는 코스를 준비한 곳은 의외로 많지 않아서, 3종류를 먹어볼 수 있었던 점이 반가웠습니다. 참고로 스테이크는 홋카이도산 쿠로게와규 (일본 흑모 와규) 33개월 숙성 히레 (안심)를 간장, 암염, 생후추, 와사비와 함께 먹었습니다. 고치소사마 (잘 먹었습니다).
출처:すきやき太郎 님의 리뷰
사진:とみー32933
아름다운 나뭇결과 단정한 분위기에 둘러싸인 「스키야키 (일본식 소고기 전골) 아사이」. 차분한 분위기의 일본식 공간에는 카운터석과 개별룸（이용료 있음）이 있습니다.
고급스러운 분위기를 풍기면서도 어딘가 친근한 응대로 좋은 평을 받고 있는 듯합니다.
사진:ミシュランPAC
이 가게의 스키야키 (일본식 소고기 전골)는 눈앞에서 머랭처럼 거품을 낸 흰자와 그 아래 숨겨진 진한 노른자에 찍어 먹는 스타일이 특징입니다.
머랭의 식감이 좋고, 두 단계로 즐기는 맛이 호평을 받고 있습니다.
사진:romai343
스키야키 (일본식 소고기 전골)에 사용하는 고기는 유명 정육점에서 조달하는 시가현의 브랜드 소고기인 "오미규 (시가현 브랜드 소고기)"입니다.
3mm와 4mm로 두께를 달리해 제공된다고 합니다. 숙성해 응축된 감칠맛과 고급스러운 향이 참을 수 없을 정도라고 해요.
マッチョメン
그리고 무엇보다도 스키야키 (일본식 소고기 전골)는 최고입니다. 아름다운 마블링이 들어간 오미규 (오미 소고기)는 맛도 양도 뛰어납니다. 달걀흰자를 머랭이 될 때까지 휘핑해 먹고, 진한 노른자와 머랭으로 맛보는 최고급 오미규는 그야말로 코케콧코 왕국입니다. 스키야키는 겨울 음식이라는 이미지가 있지만, 여름이든 겨울이든 상관없이 맛있게 즐길 수 있습니다.
출처:マッチョメン 님의 리뷰
cozi0141
고기는 우선 두께가 정말 대단합니다. 마치 스테이크 같아요. 얇게 썬 고기에 익숙해서인지, 어?‼ 하고 생각했지만 입에 넣는 순간 이건 정말 좋다ー로 바뀌었습니다. 두께가 다른 고기가 준비되어 있어서 식감의 차이도 즐길 수 있습니다. 트뤼프도 곁들여 향도 최고였어요ー. 채소도 고기 육즙을 머금은 와리시타 (일본식 전골 간장 육수)에 버무려서 이것도 정말 훌륭합니다.
사진:plum222
모토아자부의 조용한 주택가에 모습을 드러내는, 고택의 숨은 아지트 같은 완전 예약제 가게입니다.
매장 안에는 앤티크 가구와 모모야마 시대에 주로 미노 (현재의 기후현)에서 생산된 오리베야키 (일본 도자기)의 그릇이 놓여 있습니다.
사진:NAKATAN7
메뉴는 코스만 있습니다. 스키야키 (일본식 소고기 전골) 코스에는 1층 테이블석 또는 3인부터 이용 가능한 2층 개별룸 이용 플랜이 있습니다.
능숙하게 서브해 주기 때문에 가장 맛있게 즐길 수 있는 타이밍을 놓치지 않고 만끽할 수 있는 점도 매력입니다.
사진:ばにお、、
스키야키 (일본식 소고기 전골)에 들어가는 고기는 부드럽고 두툼해 씹는 맛이 좋은 고급 브랜드 와규라고 합니다.
자라메 (굵은 설탕)로 구워 내는 교토풍 스키야키 (일본식 소고기 전골)로, 고기의 좋은 향이 퍼진다고 해요. 계절에 관계없이 인기인 스키야키 코스에는 스키야키 외에도 교토의 가정식 반찬인 오반자이 (교토식 가정식 반찬) 2~3가지가 함께 제공됩니다.
0cd529
처음 방문했습니다. 레트로한 분위기의 가게였습니다. 눈에 띄는 간판이 없어 순간 헤맸지만, 가게 안은 손님들로 가득했습니다. 예약하지 않으면 들어가기 어려울 것 같은 느낌이었습니다. 가게 직원이 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 정성껏 만들어 줍니다. 정말 맛있었습니다. 밥은 리필도 되는 것 같았습니다^^ 디저트도 있어서 맛있었습니다!
출처:0cd529 님의 리뷰
tomocola
고기는 정말 부드럽고, 입안에서 순식간에 녹아내리는 듯한 느낌입니다. 달걀도 진하고 고기와의 마리아주가 정말 끝내줍니다. 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 먹으러 갈 일은 많지 않아서 조금 무거우려나 생각했는데, 그런 걱정은 기우였습니다. 순식간에 다 먹고 오히려 아쉬울 정도였습니다.
사진:mh2631
클래식한 스키야키 (일본식 소고기 전골) 외에 개성 있는 맛도 즐기고 싶다면, 추천하는 곳은 "토마토 스키야키"로 유명한 "미타 바사라 본점"입니다. 가게는 도에이 오에도선 아카바네바시역에서 도보로 약 5분 거리에 있습니다.
매장 내부는 느긋하게 머물고 싶어지는 고급스러운 일본풍 분위기가 감돌며, 반 개별룸과 완전 개별실도 있습니다.
사진:norikomi.31
의외의 조합이지만, 맛있다고 높은 평가를 받고 있는 "토마토 스키야키 (일본식 소고기 전골)".
일본 요리인 스키야키에 토마토와 올리브오일 같은 서양풍 변주를 더했습니다. 달콤짭짤한 간장 맛과 산뜻한 토마토의 궁합이 뛰어나다고 합니다.
"토마토 스키야키 (일본식 소고기 전골)"는 와리시타가 양파와 글루텐이 주원료인 후 (밀글루텐 가공식품)에도 배어들어, 부드러운 와규로 말아 먹으면 더욱 맛있다고 합니다.
재료를 즐긴 뒤 남은 와리시타에 레드와인과 특제 소스를 더하고, 마지막은 파스타를 즐깁니다.
やいやいやー
・토마토 스키야키 (일본식 소고기 전골)
토마토로 이렇게 끝내주는 스키야키 (일본식 소고기 전골)는 처음 먹어봤어요... 토마토와 스키야키 (일본식 소고기 전골)는 안 어울릴 거라고 생각했는데, 토마토의 단맛과 스키야키가 기분 좋게 어우러지고, 그걸 달걀에 찍어 먹어요. 젓가락이 멈추지 않았지만, 직접 덜어 먹는 스타일은 아니라서 꾹 참고 기다렸어요. 직접 나눌 필요도 없이 전부 알아서 해주는 오토 스키야키.
출처:やいやいやー 님의 리뷰
6edd31
・토마토 스키야키 (일본식 소고기 전골)
처음 먹어본 명물 토마토 스키야키 (일본식 소고기 전골)는 와리시타 (일본식 전골 양념장)의 단맛과 토마토의 산미가 절묘해서, 의외일 만큼 균형이 좋았습니다. 고기도 부드럽고, 직원이 정성스럽게 구워 주기 때문에 가장 좋은 타이밍에 먹을 수 있습니다. 그리고 무엇보다 감동했던 건, 마무리로 나오는 페투치네!!!
출처:6edd31 님의 리뷰
사진:空蝉丸1234
도쿄 오페라시티 53층에서 도쿄의 도시적인 낮 풍경과 아름다운 야경을 한눈에 감상할 수 있습니다.
고급 손목시계와 장식품 판매점인 "YOSHIDA"가 운영하는 텟판야키(철판 구이)・스키야키 (일본식 소고기 전골)・샤브샤브 레스토랑입니다.
사진:ミトミえもん
「마쓰사카규 요시다」에서는 일본 3대 와규 중 하나로 꼽히는 마쓰사카규 (일본 미에현의 브랜드 소고기)를 사용합니다. 아름다운 마블링의 마쓰사카규는 질 좋은 지방과 감칠맛이 퍼지며, 입안에서 사르르 녹는 맛이라고 합니다.
마쓰사카규를 메인으로 한 이곳의 가이세키 요리에는 다양한 조리법으로 마쓰사카규 본연의 맛을 최대한 끌어내, 한층 색다른 풍미를 만끽할 수 있다고 평판이 좋습니다.
사진:ゆうこ1981-1204
점심에는 쿠로게와규 (일본 흑우)의 스키야키 (일본식 소고기 전골) 고젠(정식)과 스키야키 덮밥 (각 한정 20식)이 제공됩니다.
"쿠로게와규의 스키야키 덮밥 (날계란 포함)"은 달콤한 와리시타(스키야키용 간장 육수)가 고기와 표고버섯 같은 재료에 잘 배어 밥이 술술 넘어간다고 합니다.
ミトミえもん
・마쓰사카규 코스 츠바키
마쓰사카규 (마쓰사카 소고기) 로스를 살며시 올리고, 먼저 파와 고기만으로 맛봅니다. 기름은 향긋하면서도 깔끔하게 녹아들고, 고기 자체의 감칠맛이 더욱 도드라집니다. 다음은 고보 (우엉)와 함께. 흙내음과 고기의 깊은 맛이 겹쳐지며, 향의 여운이 오래 이어집니다. 아부라아게 (유부), 야키도후 (구운 두부), 시이타케 (표고버섯)로 감칠맛을 더하고, 렌콘 (연근), 양파, 당근, 시금치로 단맛과 식감을 더합니다.
출처:ミトミえもん 님의 리뷰
abc13776
・구로게와규 (흑모 와규) 스키야키 (일본식 소고기 전골) 덮밥(생달걀 포함)
스키야키가 부드럽고 맛있습니다. 달걀을 곁들여 더 맛있습니다. 전체적으로 맛있는 스키야키 덮밥입니다. 역시 타베로그 100선다운 곳입니다. 고치소사마 (잘 먹었습니다). 12시 1분에 가게를 나옵니다. 평일 점심이라면 기다리지 않아도 되고, 비싸지 않아 추천합니다. 또 방문하고 싶습니다.
사진:ぽーちゃんグルメ
이케부쿠로는 빅 터미널역인 이케부쿠로역을 중심으로 한, 도쿄의 3대 번화가 중 하나로 꼽히는 지역입니다.
그런 활기찬 이케부쿠로 지역에 있으면서도, 칸막이가 있는 반 개별룸과 완전 개별실에서 여유롭게 식사할 수 있어 인기인 「겟테이 이케부쿠로텐」. 가게는 이케부쿠로역 서쪽 출구에서 도보로 약 5분 거리에 있습니다.
사진:gyouzachan
기후현산 브랜드 소고기인 "히다규 (히다 소고기)"를 맛볼 수 있는 스키야키 (일본식 소고기 전골)와 샤브샤브 코스가 있습니다.
코스는 고기의 등급에 따라 다양한 가격대가 준비되어 있으며, 술과 함께 즐기고 싶은 분들에게 추천하는 노미호다이(주류 무제한) 포함 플랜도 있다고 합니다.
특히 점심이 인기이며, 기본 샤브샤브 메뉴를 스키야키 (일본식 소고기 전골)로 변경할 수 있습니다(유료).
후기에서 특히 눈에 띄는 메뉴는, 질 좋은 돼지고기가 훌륭하다고 평판인 "돼지 스키야키 정식"입니다. 은은한 단맛이 도는 돼지고기가 과하지 않게 단 와리시타 (스키야키용 간장 육수)와 잘 어울린다고 합니다.
hurley's gourmet
・돼지 스키야키 (일본식 소고기 전골)
와리시타 (일본식 전골용 간장 베이스 소스)는 품위 있고 단맛이 과하지 않으면서도 돼지고기의 감칠맛을 확실하게 살려주는 절묘한 맛입니다. 재료는 심플하지만 하나하나 정성스럽게 손질되어 있어 식재료 본연의 매력이 돋보입니다. 사르르 녹는 듯한 돼지고기와 따뜻한 와리시타의 조합은 한 입 먹을 때마다 행복이 느껴질 만큼 훌륭했습니다.
gyouzachan
・히다규 (기후현 브랜드 소고기) 스키야키 (일본식 소고기 전골)
고기는 질이 좋아 무엇을 먹어도 맛있습니다. 메인 고기 외의 요리도 맛있는 것이 많고, 코스로 주문하면 시기에 따라서인지 매번 조금씩 달라져서 그것도 기대하며 먹고 있습니다. 이번 스키야키는 히다규 코스로 했는데, 고기가 크고 부드러워서 정말 맛있었고 대만족이었습니다
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사진:ようへいBaby
요네신은 일본 최대의 번화가로 유명한 신주쿠구 가부키초 안, 신주쿠구청 근처에 있습니다.
옛날식 이자카야를 떠올리게 하는 내부와 가정적인 분위기가 편안함으로 이어져, 처음 방문해도 부담 없이 즐길 수 있다고 합니다.
사진:arar915
소고기는 브랜드에 얽매이지 않고, 예전 정육점의 경험을 살려 엄선하고 있습니다.
스키야키 (일본식 소고기 전골)는 구로게와규 (일본 흑모 와규)의 "특상"과 일본 국내산 소고기의 "마쓰" 중에서 선택할 수 있습니다. 와리시타 (스키야키용 소스)는 너무 달지도, 너무 진하지도 않아 고기와 채소와의 밸런스가 절묘하다고 합니다.
사진:dai.k.
스키야키 (일본식 소고기 전골)에 더해, 구마모토에서 들어오는 바사시 (말고기 회) 등 술과 잘 어울리는 메뉴가 많아 술을 마시며 즐기는 것도 추천합니다.
바사시에는 후타에고 (옆구리)와 타테가미 (갈기 부위)를 포함한 여러 종류의 부위가 있습니다.
43f8fd
요리는 하나하나 정성스럽게 담아내며, 지인에게서 스키야키 (일본식 소고기 전골)와 마카로니 샐러드가 맛있다고 들어서 주문했습니다. 그 밖에도 단품 요리를 몇 가지 주문했는데 전부 아주 맛있었습니다. 마음에 드는 가게가 되어 또 가고 싶습니다.
출처:43f8fd 님의 리뷰
ホリスケ
술안주는 무엇을 주문해도 다 맛있었습니다. 마무리로 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 주문했습니다. 마지막에 기시멘 (납작 우동면)을 주문. 배부르게 먹고 정말 만족했습니다. 가게 직원들도 친절하게 응대해 줘서 만족했습니다. 또 다시 찾고 싶은 가게입니다.
출처:ホリスケ 님의 리뷰
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