사진:nao.20180304
넓은 철판 위에서 엄선 식재료가 차례차례 구워지고, 때로는 플람베로 불길이 치솟는 텟판야키(철판 구이). 현장감이 있어 설레죠. 도쿄도 내에는 먹어도 훌륭하고, 보는 재미도 있는 텟판야키(철판 구이) 전문점이 많습니다. 이번에는 도쿄에서 추천하는 인기 맛집을 모아봤습니다. 시부야구와 신주쿠구 등 많은 사람이 모이는 지역에서 가게를 엄선했습니다.
작성일: 2026년 07월 21일
이 기사는4,805개의 Tabelog 리뷰를 바탕으로 작성되었습니다.
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사진:たいら0725
도쿄 에비스의 번화가에서 조금 벗어나 주택가로 향하는 길목에 있는 텟판야키(철판 구이) 전문점, 「텟판야키 이치카」.
셰프의 화려한 퍼포먼스는 꼭 볼 만하며, 카운터석 외에도 전속 셰프가 함께하는 VIP 타입의 개별룸을 갖추고 있습니다. JR 에비스역에서 도보 8분.
사진:たいら0725
여러 코스가 준비되어 있어, 취향에 맞는 고급 식재료를 고를 수 있는 코스 외에도 일품 요리를 모두 담아낸 코스도 있습니다.
수조 안에는 이세에비 (닭새우)와 전복이 헤엄치고 있어, 신선도가 뛰어난 상태로 조리해 준다고 합니다. 셰프의 집대성이라 할 수 있는 특별 코스도 선택지 중 하나입니다.
사진:ちこもここ
프랑스 등에서 들여온 와인은 무려 50종류 이상입니다. 요리와 잘 어울리는 와인을 골라, 마리아주를 만끽하고 싶네요.
레드 와인이나 화이트 와인, 혹은 스파클링 타입 외에도 각 375ml의 하프 보틀로 주문하는 것도 좋겠습니다.
layoflight
・셰프의 「엄선」 철판구이 코스
푸아그라는 플람베를 호쾌하게. 훌륭합니다. 아와비 (전복)는 장인의 기술로 부드러움과 익힘 정도가 완벽합니다. 이세에비 (닭새우)에는 특제 소금, 파 소스, 버터간장을 취향에 맞게 곁들여 드세요. 설로인 (채끝 등심), 필레 두 가지를 먹으며 비교해볼 수 있습니다. 끝내줍니다.
ごーーちゃん
한 가지씩 식재료를 소개해 주시고, 한 사람 한 사람의 취향에 맞춰 조리해 주셨습니다. 특히 스테이크의 플람베는 엔터테인먼트 요소가 뛰어나서 정말 압권이었습니다!
출처:ごーーちゃん 님의 리뷰
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사진:@なゆたぬき
「텟판야키(철판 구이) 에덴」은 일본 식문화와 프렌치 조리법을 융합한 에도 프렌치라고 불리는 새로운 감각의 텟판야키(철판 구이) 맛집을 선보이는 곳입니다.
4석 한정의 카운터석 외에도 데이트로 이용하기 좋은 커플석과 완전 개별실을 갖추고 있습니다. JR에비스역에서 도보 7분입니다.
사진:nishi39169
"JAPONISEE"라는 이름의 코스는 총 10가지 구성으로 이노베이티브 (혁신적인/퓨전 요리)한 내용입니다.
메인 요리는 엄선 소고기 설로인 (채끝 등심) 80g이며, 추가 요금으로 필레 100g으로 업그레이드할 수 있습니다. 해산물 계열 메뉴도 코스에 포함되어 있다고 합니다.
사진:自称独り者グルメ
프렌치에 가까운 맛집이 많은 듯해, 음료는 와인으로 요리와의 페어링을 즐기고 싶은 곳입니다.
요리 7가지로 구성된 "EDO"와, "오마르에비 (랍스터)" 등 호화로운 구성의 총 11가지 "EDEN" 코스도 추천합니다. 각각 디저트가 포함되어 있습니다.
latest0328
・JAPONISEE
저는 설로인 (채끝 등심)을 골랐는데, 지방의 감칠맛과 살코기의 균형이 절묘하고, 철판에서 정성껏 구워낸 육즙 가득한 완성도에 크게 만족했습니다. 계절 채소 텟판야키(철판 구이)도 재료 본연의 단맛을 한껏 끌어내어, 한 접시 한 접시마다 감탄하게 됩니다.
たい焼き大使
술과의 조합을 고민해 주는 소믈리에의 응대도 특별함을 한층 돋보이게 하는 훌륭한 것이었습니다. 친절하게 알려 주고, 분위기도 소중히 살려 주어 완벽한 거리감이었습니다. 요리도 하나같이 말로 다 표현하기 어려울 만큼 훌륭했고, 보기에도 맛도 크게 만족스러웠습니다.
출처:たい焼き大使 님의 리뷰
사진:食太郎3
「철판야키 キュイジーヌ バンブー グラッシィ 에비스텐」은 효고현산 브랜드 소고기 「고베규 (고베 소고기)」 같은 엄선 고기를 갖춘 곳입니다.
매장 내부는 북유럽을 테마로 꾸며져 있으며, 널찍한 소파석 외에도 현장감 넘치는 카운터석을 갖추고 있습니다. JR 에비스역에서 도보 8분입니다.
사진:食太郎3
「구로게와규 OMAKASE」 코스는 쇼트 타입으로, 람프(우둔살) 스테이크가 주인공입니다. 마무리로는 오코노미야키가 등장합니다.
구로게와규를 다루는 「우시노 나카야마」의 안심이 호평을 받고 있으며, 「고베규 (고베 소고기)」의 설로인 (채끝 등심) 고기를 포함해 둘 중 하나를 고를 수 있는 코스도 준비되어 있습니다.
사진:はらへり呑んべぇ
동그랗게 담겨 있는 것은 "김치의 왕". 속에는 해산물 사시미가 들어 있고, 채소와 함께 달콤매콤한 된장으로 맛을 낸 배추김치입니다.
크레페처럼 반죽을 얇게 펴서 야키소바를 감싼 "오코노미야키 バンブーグラッシィ" 등 창의적인 아이디어가 돋보이는 요리도 꼭 체크해 보세요.
HERO GOURMET
・「우시노 나카야마」 필레 스테이크
「우시노 나카야마」는 가고시마의 고기라고 하며, 간토에서는 좀처럼 맛보기 어렵다고 합니다. 고기의 감칠맛이 응축되어 입안에서 사르르 녹았습니다. 오코노미야키도 품격 있는 맛입니다.
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차분한 인테리어로 분위기도 좋았습니다. 카운터석은 비교적 젊은 커플이 이용하는 경우가 많다는 인상이었습니다. 요리는 어느 것 하나 빠짐없이 맛있었고, 오코노미야키도 있어서 푸짐하게 즐길 수 있어 아주 만족스러웠습니다.
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사진:25HEETS
「TEPPANYAKI 10 SHIBUYA」는 바깥 풍경이 보이는 전면 유리창으로 된 매장입니다.
오픈 키친의 카운터석에 더해, 멜로한 분위기의 테이블석도 갖추고 있습니다. JR 시부야역과 직결된 대형 복합시설 「시부야 스크램블 스퀘어」의 12층에 있습니다.
엄선한 쿠로게와규 (일본 흑모 와규)의 설로인 (채끝 등심)과 함께, 우니 (성게)와 "이세에비 (닭새우가 아닌 일본가시닭새우)" 같은 고급 해물 식재료가 나오는 "오마카세 (주방장 특선) 코스"를 추천합니다.
오늘의 아뮤즈부터 식후 카페까지, 알찬 구성의 코스로 준비되어 있습니다. 필레와 샤토브리앙(최고급 안심)이 주인공인 코스도 있습니다.
사진:ぴよぴよさん3932
고기가 아니라 아와비 (전복)가 주인공인 코스도 마련되어 있습니다. 캐주얼하게 텟판야키(철판 구이)를 경험하고 싶은 사람에게 잘 맞는다고 합니다.
즐거움은 마지막까지 이어져, 본격 과자를 왜건 형식으로 제공해 준다고 합니다. 전 종류를 모두 맛봐도 괜찮다고 하며, 알록달록한 과자를 마음껏 고를 수 있습니다.
りんごグルメ
・아와비 (전복) 텟판야키(철판 구이)
아와비 텟판야키(철판 구이)는 정말 실패할 일이 없죠… 이 두툼함!! 탱글탱글한 식감♡그대로 먹어도 충분히 맛있지만, 곁들여 나온 미즈미소 소스 (물된장 소스)를 찍어 먹으면 더 진한 맛으로 즐길 수 있고, 간의 독특한 풍미와 쌉싸름함도 정말 참을 수 없어요〜っ！！
출처:りんごグルメ 님의 리뷰
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맛은 물론 훌륭했지만, 무엇보다 가게 분들의 서비스가 정말 너무 훌륭합니다. 카운터석을 이용했는데, 요리를 하시면서 셰프가 친절하게 말을 걸어주셨어요. 고기도 부드럽고 정말 최고로 맛있습니다. 매장 분위기도 좋아요. 또 이용하고 싶습니다.
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사진:杉ちゃんmastar
「텟판야키(철판 구이) 오모테산도」는 아름다움과 건강을 테마로 내세운 텟판야키(철판 구이) 전문점입니다. 프렌치 또는 이탈리안의 에센스를 살린 요리가 등장합니다.
눈앞에서 장인이 솜씨를 발휘하는 카운터석 외에도 완전 개별실이 마련되어 있습니다. 도쿄 메트로 오모테산도역에서 도보 2분.
사진:だい c61f1d
엄선한 A5 등급 쿠로게와규 (일본 흑우) 설로인 (채끝 등심)을 텟판야키(철판 구이)로 즐길 수 있습니다. 단면의 선명한 색감이 식욕을 자극하네요.
활 오마르에비 (랍스터) 같은 해물 식재료도 놓칠 수 없습니다. 마무리로는 우니 (성게알)와 로스트비프가 올라간 "스페셜 갈릭라이스"를 추천합니다.
사진:bb7e54
"애니버서리 코스"는 기념일에 이용하고 싶은 코스입니다.
텟판야키(철판 구이) 풀코스에 더해 셰프 특제 디저트도 포함되어 있습니다. 하이그레이드한 "Executive course"와 고급 식재료가 즐비한 "Deluxe cours"의 각 코스도 있습니다.
俺的、No.1
・애니버서리 코스
눈앞에서 구워 주는 구로게와규 (일본 흑우)는 고소한 구움색과 육즙 가득한 붉은 살코기의 밸런스가 절묘합니다. 한입 먹을 때마다 이게 바로 진짜 텟판야키(철판 구이)인가… 하고 감탄하게 되는 수준입니다.
かなきち君★
오모테산도역에서 조금 걸어간 조용한 곳에 있는 가게입니다. 매장 내부는 따뜻한 조명으로 세련되고 고급스러운 분위기입니다. 앤티크풍의 깔끔한 가구가 멋집니다. 여유로운 카운터석, 테이블석, 개별룸이 있어 이용하기 편리한 가게라고 생각합니다.
출처:かなきち君★ 님의 리뷰
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사진:ike_log
「시부야 텟판야키(철판 구이) OKANOUE」는 숨은 아지트 같은 분위기로, 특별한 날을 연출해 주는 텟판야키(철판 구이) 전문점입니다.
눈앞에서 불꽃을 촬영할 수 있는 플람베석과, 여유롭게 시간을 보낼 수 있는 끝자리석, 두 사람이 나란히 앉기 좋은 카쿠석이 마련되어 있다고 합니다. 게이오 전철・시부야역에서 도보 3분입니다.
사진:しほのめし
메뉴는 코스 요리가 기본이며, A5 등급 구로게와규 (일본 흑우)의 스테이크 등이 준비되어 있습니다.
코스 등급을 올리면, 희소 부위로 꼽히는 특선 샤토브리앙(최고급 안심)이 포함되는 경우도 있습니다. 소고기의 여왕 & 왕이라 불리는 히레 (안심)와 설로인 (채끝 등심)도 꼭 맛보고 싶네요.
사진:しほのめし
인기 있는 것은 세인트폴산 새우가 주인공인 코스입니다. 통째로 한 마리를 사용해 텟판야키(철판 구이)로 마무리합니다.
음료 메뉴로 눈을 돌리면, 일본 국내산 과일을 정성껏 짜서 만든 과실주와 논알코올 음료가 갖춰져 있다고 합니다. 소주를 더한 사와도 추천합니다.
・이세에비 (닭새우) 통째로 한 마리 철판구이
이세에비를 통째로 1마리! 이렇게 호사를 누려도 되나 싶어서 먹기 전에 잠깐 망설여질 정도로 감동했어요! 이세에비는 말할 것도 없이 정말 훌륭했지만, 그보다 더 인상적이었던 건 이세에비를 사용한 수제 소스, 이게 정말 참을 수 없을 만큼 맛있어요! 절로 신음이 나올 정도로요!
출처:https://www.doom.now.cc/kr/tokyo/A1303/A130301/13258999/dtlrvwlst/B491091096/
しがないサラリーマンの食べ飲み日記
한 접시마다 정성스러운 조리와 아름다운 플레이팅이 느껴져, 호화로운 시간이 천천히 흐릅니다. 어떤 요리도 세심한 손길이 느껴지며, 특별한 날을 빛내기에 어울리는 퀄리티입니다. 기념일이나 생일처럼 소중한 날에 호사를 누리고 싶은 분께는 틀림없이 추천할 만한 한 곳입니다.
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사진:鳥野郎
"텟판야키(철판 구이) 스테이크 기타노자카"는 등급 높은 흑모와규와 "고베규 (고베 소고기)"를 주인공으로 내세운 텟판야키(철판 구이) 전문점입니다.
카운터석에서는 셰프의 솜씨에 눈을 빼앗기고, 고기가 익어가는 향과 소리까지 더해 오감으로 요리를 즐길 수 있는 곳입니다. 도쿄메트로 신주쿠산초메역에서 도보 1분.
사진:さちこ飯
인기를 끌고 있는 것은 "우메-ume-Course"로, 쿠로게와규 (일본 흑우)의 설로인 (채끝 등심) & 필레 고기를 비교해 맛볼 수 있는 코스입니다. 전채와 냉채, 구운 채소에 해산물 텟판야키(철판 구이)까지 포함해 총 10가지로 구성되어 있습니다.
그 밖에도 사쿠라・후지 등 꽃 이름을 붙인 코스가 준비되어 있습니다.
사진:parisjunko
해물 식재료도 매력적이며, 이케아와비 (활전복)와 활 이세에비 (닭새우)를 호쾌하게 조리해 주는 것 같습니다.
생일이나 어떤 기념일에 매장을 방문한다면, 문구가 들어간 특제 디저트 플레이트가 포함된 "AnniversaryCourse"를 이용하면 좋을 것입니다.
さちこ飯
・우메-ume-Course
설로인 (채끝 등심)의 탱글탱글한 식감은 역시 텟판야키(철판 구이)만의 매력이라 정말 끝내줘요！접시에서 튀어나올 정도로 싱싱한 이세에비 (일본가시바닷가재).
출처:さちこ飯 님의 리뷰
鳥野郎
엄선된 식재료를 눈앞의 철판에서 구워, 완성된 요리를 바로 맛볼 수 있는 것이 텟판야키(철판 구이)의 묘미입니다. 적절한 불 조절로 식재료의 매력을 살리고 감칠맛을 끌어내며 구워내는 기술도 훌륭합니다. 어깨에 힘주지 않고, 부드러운 인상의 셰프와 대화도 즐기면서 술도 함께 즐겨보세요.
출처:鳥野郎 님의 리뷰
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사진:elle-5
"구루마야 벳칸"은 1층부터 3층까지 많은 좌석을 갖춘 일본 요리점입니다. 1층 카운터석 바로 앞에는 철판 플레이트가 설치되어 있어, 일식·양식의 틀에 얽매이지 않는 요리를 선보인다고 합니다.
2층과 3층에서는 가이세키 요리 (일본식 코스요리)도 즐길 수 있습니다. JR 신주쿠역에서 도보 2분.
철판 위에서는 구로게와규 (일본 흑모 와규)와 시푸드가 춤춥니다. 「구로게와규 스테이크 코스」를 이용해 고기만 즐기는 구성을 선택하는 것도 좋고, 활전복이나 활 「이세에비 (닭새우)」와의 조합도 좋습니다.
각종 오드블과 마무리 메뉴인 「갈릭라이스」에도 기대가 높아집니다.
사진:nezumi16768
활전복을 조리해 가는 모습은 볼거리가 충분할 것 같아요. 전복 살을 부드럽게 완성하는 건 프로만의 기술입니다.
고기보다 시푸드를 더 좋아한다면, 바다의 맛을 모둠으로 즐길 수 있는 "시푸드 코스"를 추천합니다. 생일에는 버스데이 플레이트를 예약해 보세요.
べりる
가벼운 코스였지만 양은 충분했습니다。오랫동안 사랑받아 온 가게답게, 지나치게 색다름을 노리지 않고 안정적인 요리를 내어 주시지만, 이곳만의 식견과 정성은 모든 부분에서 느껴집니다.
출처:べりる 님의 리뷰
リュウスケ/東京グルメ/新宿グルメ
매장 내부는 차분한 일본풍 분위기로, 조용한 공간에서 식사를 즐길 수 있어 데이트나 특별한 날의 저녁 식사에도 딱 맞습니다. 직원들의 서비스도 세심하고, 편안함도 뛰어납니다.
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사진:tokiYo
「텟판야키(철판 구이) 후지타」는 점포 전체를 하나의 연출 공간으로 꾸민 텟판야키(철판 구이) 전문점입니다. 신주쿠의 번잡함을 잊게 해주는 어른스러운 분위기의 매장 안에서는 라이트업된 안뜰을 감상할 수 있다고 합니다.
도에이 지하철 도초마에역에서 도보 5분, 「Shinjuku Washington Hotel ANNEX（별관）」 1층에 있습니다.
사진:tokiYo
세계적으로도 인지도가 높은 브랜드 소고기인 "고베규 (고베 소고기)" 외에도, 일본 내에서 인기 있는 야마가타현산 "요네자와규 (요네자와 소고기)"와 규슈의 "사가규 (사가 소고기)" 등이 사용됩니다.
"모에기" 코스를 이용하면, 이렇게 서로 다른 브랜드 소고기를 각 50g씩 먹어 비교해볼 수 있다고 합니다.
사진:ｋａｍｉｋｉｔａｈｏｉ
"전채 모둠"으로 시작하는 각종 코스. 일본풍의 멋이 전해지는 플레이팅으로, 이제부터 나올 요리에 대한 기대가 높아지네요.
소믈리에가 추천하는 레드·화이트 와인 & Champagne 와인 3잔 세트도 한번 맛보고 싶어집니다.
tokiYo
・에비조메
메인 고기는 사가규 (사가현 브랜드 소고기) 안심을 골랐는데, 부드럽고 섬세하면서도 육즙이 풍부한데 부담스럽지 않아 철판 요리사의 굽기 기술과 함께 개인적으로도 정말 훌륭했습니다. 마다이 (참도미), 이세에비 (닭새우)라는 화려한 라인업의 해산물은 플레이팅도 또 무척 화려합니다.
출처:tokiYo 님의 리뷰
가게 분위기도 차분해서 누구나 그 분위기를 즐길 수 있을 것 같습니다. 셰프도 친절한 분이라 스스럼없이 이야기를 나눠 주십니다. 소믈리에 분도 가장 잘 어울리는 와인을 소개해 주셔서 초보자에게도 제격입니다.
출처:https://www.doom.now.cc/kr/tokyo/A1304/A130401/13029001/dtlrvwlst/B512014623/
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사진:aki-shima
「신주쿠 텟판야키 ORCA」는 본격 텟판야키(철판 구이)를 즐길 수 있는 곳으로, 셰프가 고른 엄선 식재료를 사용합니다.
철판 플레이트를 둘러싸는 형태로 조리 장면을 즐길 수 있고, 호리고타쓰 (좌식 테이블)&좌식 스타일의 반 개별룸도 완비되어 있습니다. 도쿄 메트로 신주쿠산초메역에서 도보 2분입니다.
사진:pleas527
인기 코스에서는 미야기현산 브랜드 소고기로 알려진 「센다이규 (미야기현 브랜드 소고기)」가 주인공입니다. 구로게와슈 (일본 흑우 품종) 중 엄격한 기준을 통과한 고기만 「센다이규」라는 이름을 붙일 수 있습니다.
전채 3종 모둠으로 시작해 생선 요리 등을 거쳐 디저트로 마무리하는 코스 구성입니다.
사진:山田来夢
캐나다산 활 "오마르에비 (랍스터)" 텟판야키(철판 구이) 요리도 인기를 끌고 있습니다.
큰맘 먹고 스페셜 코스를 선택하면 이 "오마르에비"뿐만 아니라 오리고기와 아와비 (전복) 같은 고급 식재료도 등장합니다. 메인은 A5 등급의 "센다이규 (센다이 소고기)" 설로인 (채끝 등심)이라고 합니다.
pleas527
오마르 새우라든가 센다이규 (센다이 소고기) 이타 (나무판 플레이팅)라든가, 사진이 잘 나오게 신경을 정말 많이 써 주는 식으로 즐겁게 해주는 가게였습니다. 시메 (마무리) 갈릭라이스가 일품입니다.
aki-shima
BGM은 무디한 재즈. 이것이 또 좋은 분위기를 자아내고 있습니다. 조명도 손끝만 비추는 스포트라이트를 많이 사용하고 있어서, 매장 전체 조명은 어두운 편이며 세심하게 잘 꾸민 공간입니다.
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사진:asuka1110
「Wolfgang's Steakhouse Teppan」은 미국에 플래그십 스토어를 둔 스테이크하우스의 텟판야키(철판 구이) 버전입니다.
세계 진출을 목표로 하는 브랜드라고 합니다. 도쿄 메트로 긴자잇초메역에서 도보 3분, 상업시설 「키라리토긴자」의 7층입니다.
사진:Mr.Partner
총 8가지 구성의 "EXPERIENCE"는 대표 메뉴인 오리지널 샐러드에 이어 "プライム熟成ステーキ"가 등장합니다.
5가지 구성의 심플한 코스 외에도, 프레시 캐비아로 시작하는 한층 더 높은 등급의 코스도 준비되어 있습니다.
사진:asuka1110
호쾌한 스테이크로 인기 있는 Wolfgang 계열의 가게라, 묵직한 고기를 아라카르트 메뉴로 주문하는 방법도 있습니다.
부드러운 육질이 특징인 "아카우시 (붉은 털의 일본 와규 품종)"로 만든 T-BONE과 립아이 스테이크를 푸짐한 양으로 즐길 수 있다고 합니다.
二日酔い飯
이야, 역시 울프강의 고기는 맛있네요! 부드럽고 풍미가 아주 진한 고기. 히레 (안심)도 맛있지만, 설로인 (채끝 등심)도 최고.
출처:二日酔い飯 님의 리뷰
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밤의 매장 내부는 낮과는 또 다른 매력으로, 조명이 차분해 어른스러운 분위기입니다. 창문 너머로는 긴자의 야경이 펼쳐져 특별한 시간의 시작을 느끼게 합니다.
출처:7227d2 님의 리뷰
사진:parisjunko
"뎃판도코로 메구로"는 오사카의 전통적인 스타일을 이어받아 스테이크뿐만 아니라 오코노미야키도 철판에서 완성해 주는 가게입니다.
지글지글 익는 소리까지 즐길 수 있는 카운터 8석 외에도 철판이 갖춰진 반 개별룸과 테이블석이 마련되어 있습니다. JR 신바시역에서 도보 2분.
사진:YaKu
도쿄를 비롯한 간토에서는 히레 (안심) 또는 필레라고 부르는 소고기 부위를, 오사카에서는 헤레라고 부르기 때문에 이 가게에서는 "헤레 스테이크"라는 이름으로 제공합니다.
육류 요리로는 직접 만든 와규 함바그와 내장구이, 그리고 이색 맛집 메뉴로는 "포아그라 스시(초밥)"를 추천합니다.
사진:masashilyn
마지막 즐거움은 오코노미야키입니다. 꽤 볼륨감이 있어서, 마지막에 먹을 여유를 남겨두고 싶은 메뉴예요.
기본 메뉴인 "부타타마"와, 해물・치즈・돼지고기가 들어간 "믹스타마"는 일반 사이즈 외에도 하프 또는 라지 사이즈도 고를 수 있다고 합니다.
YaKu
・제철의 미각이 가득! 총 7가지
요리는 어느 것 하나 빠짐없이 맛있었지만, 특히 일본 국내산 쿠로게와규 (흑모 와규) 헤레 스테이크가 부드럽고 일품이었다. 신우고보 (햇우엉)와 크림치즈를 넣은 오코노미야키도 독특하면서 맛있었다. 음료는 주문하고 나서 서빙되기까지의 속도가 정말 빠르다.
출처:YaKu 님의 리뷰
가게 분위기도 멋지고, 맛과 요리도 최고입니다. 식재료의 맛을 최대한 끌어내는 "구이"가 일품입니다. 텟판야키(철판 구이)는 카운터 바로 앞에서 조리해 주어, 갓 만들어 뜨거운 맛있는 요리를 즐기는 묘미를 충분히 만끽할 수 있었습니다.
출처:https://www.doom.now.cc/kr/tokyo/A1301/A130103/13213025/dtlrvwlst/B513221474/
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사진:Aki227
“DANTE”는 벽돌로 꾸민 활기찬 매장 안에서, 각 테이블에 전담 셰프가 붙어 절묘한 굽기로 퍼포먼스를 선보이는 텟판야키(철판 구이) 전문점입니다.
도쿄에서 어딘가 이국적인 정취가 감도는 공간은 무척 매력적입니다. 도쿄메트로 아카사카역에서 도보 3분입니다.
사진:ryuanderi
엄선한 와규는 히레 (안심) 또는 설로인 (채끝 등심) 중 하나를 선택할 수 있습니다. 둘 다 100g씩이며, 오일구이 또는 미소야키 (된장구이)라면 150g입니다.
인기 있는 "단테코스"는 고기가 150g으로, 해산물 2종과 구운 채소 3종에 더해 샐러드와 디저트까지 포함된 알찬 구성입니다.
사진:e68
이곳에서는 스테이크를 젓가락으로 먹는다고 합니다. 그것만으로도 일본풍의 운치가 느껴지네요.
음료 메뉴는 맥주와 와인을 비롯해 니혼슈(사케), 소주까지 다양하게 갖추고 있습니다. 구하기 어려운 빈티지 주류가 준비되어 있는 경우도 있다고 해요.
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・엄선 와규 설로인 (채끝 등심) 스테이크
눈앞에서 구워 준 설로인은 정말 입에서 살살 녹아요、、！！포타주와 소고기 타타키도 정말 훌륭해서 꼭 다시 가고 싶다고 생각했어요.
출처:mp_y8 님의 리뷰
サンリちん
직원분들도 친절하고 세심했습니다. 굽기 정도나 소스 고르는 법 등에서 세심한 배려가 느껴졌습니다. 또 주문한 메뉴와 추가 주문도 타이밍 좋게 나와서, 불편함 없이 식사를 즐길 수 있었습니다.
출처:サンリちん 님의 리뷰
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사진:hikari_goke
긴자 미야치쿠 다케시바텐의 유리창에서는 도쿄의 베이 에리어가 보이고, 라이브 퍼포먼스가 펼쳐지는 카운터석을 갖추고 있습니다.
유리카모메 다케시바역에서 도보 2분, 럭셔리 호텔 "메즘 도쿄, 오토그래프 컬렉션"의 4층.
사진:神戸マイスター
가게의 주인공은 규슈의 브랜드 소고기로 알려진 "미야자키규 (미야자키 소고기)". 엄격한 기준을 통과한 고기는 풍부하고 깊은 맛이 특징입니다.
각 코스에서는 로스와 히레 (안심) 같은 부위를 100g씩 즐길 수 있고, 200g으로 증량하는 플랜도 준비되어 있다고 합니다.
사진:tokiYo
음료 라인업도 충실해서, 「미야자키규 (미야자키현산 소고기)」에 어울리는 미야자키현산 소주를 취급하거나, 고기와의 마리아주를 즐기기 위한 프랑스산 와인을 각종 갖추고 있습니다.
가게 특제 칵테일은 개방감 있는 테라스 라운지로 이동해 즐길 수 있다고 합니다.
cdee33
안심과 등심 하프&하프로 맛있는 미야자키규 (미야자키산 소고기)를 마음껏 즐길 수 있었습니다. 코스는 템포가 빨라 순식간에 끝나버렸지만, 즐거운 셰프의 이야기와 훌륭한 요리로 최고였습니다!
출처:cdee33 님의 리뷰
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스카이트리와 스미다가와 (스미다강) 주변의 아름다운 야경을 눈앞에 두고, 럭셔리한 공간 속에서 화려한 굽기 기술로 완성해주는 텟판야키(철판 구이). 과거 4회 연속으로 내각총리대신상을 수상한 일본 최고의 미야자키규 (미야자키 소고기)를 맛볼 수 있다.
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사진:kmr
「철판구이 seto」의 점명은 세토우치 지역을 가리키며, 세토나이카이 (세토 내해)에서 잡아 올린 해산물과 시코쿠 지방에서 재배·생산한 산의 먹거리를 도쿄에서 제공하는 가게입니다.
매장 내부는 카운터석과 반 개별룸석으로 구성되어 있다고 합니다. JR 하마마쓰초역에서 도보 1분입니다.
사진:shibainu_09
세토 내해에 면한 가가와현에서는 올리브 생산이 활발하며, 예전부터 사육해 온 "사누키규 (가가와 브랜드 소고기)"에 올리브 착즙 과육을 먹여 키운 것이 "오리브규 (올리브 소고기)"입니다.
부드러운 식감에 진한 감칠맛과 단맛이 더해진 고기입니다. 뒷맛은 깔끔하다고 합니다.
사진:ButcherJ
세토나이카이 (세토 내해)에서 잡아 올린 어패류도 철판 요리로 즐길 수 있습니다. 사진은 마다이 (참도미)로, 껍질은 바삭하고 속살은 통통하게 완성된 듯합니다.
어패류의 신선도가 좋아 카르파초로 즐기는 것도 추천합니다. 「고카 세토우미 코스」라면 해물과 고기를 균형 좋게 맛볼 수 있습니다.
TtJj
・사누키 올리브규 (사누키산 올리브 소고기)
올리브규는 살코기 부위였지만, 굽는 솜씨도 좋아서 정말 맛있었습니다. 아주 아주 부드럽고, 깔끔한 지방의 풍미와 고기의 감칠맛이 입안 가득 퍼져 더없이 행복한 시간이었어요. 소금과 홀그레인 머스터드, 나마와사비 (생와사비), 감귤 폰즈가 함께 나옵니다.
출처:TtJj 님의 리뷰
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요리는 전반적으로 맛있고, 어느 메뉴 하나 허투루 만들지 않고 정성껏 완성되어 있습니다. 특히 생선과 고기는 뛰어납니다. 생선은 고소하게, 그리고 속은 촉촉하게 구워져 재료 본연의 장점을 제대로 살린 한 접시입니다. 고기는 굽기 정도가 절묘해 겉은 고소하고 속은 육즙이 가득하며, 씹을수록 감칠맛이 퍼집니다.
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사진:こじおのグルメ
「텟판야키 스미야키 사이토」는 와규와 해물 식재료를 눈앞에서 조리해 주는 텟판야키(철판 구이) 전문점입니다. 세심한 서비스를 지향한다고 합니다.
완전 개별실을 갖추고 있어 기념일에 이용하는 사람도 있는 듯합니다. 도쿄메트로 롯폰기역에서 도보 1분.
사진:ただのメシ喰い
이 가게에서는 고기의 지표로 쓰이는 BMS（Beef Marbling Standard）, 즉 마블링 정도가 12단계 중 최고 등급인 고기를 준비하고 있습니다.
설로인 (채끝 등심)과 텐더로인, 희소 부위인 샤토브리앙(최고급 안심)까지 매력적인 고기가 한자리에 모여 있습니다.
사진:masahoppy
아라카르트 메뉴도 취급하고 있어, 일본다운 매력을 풍기는 "다시마키 다마고 (일본식 계란말이)" 등을 주문할 수 있습니다. 양풍 스타일을 좋아한다면, 게 등을 넣은 "마스카르포네 치즈 오믈렛"을 추천합니다.
각 코스에는 어패류 식재료도 더해져, 알찬 구성으로 즐길 수 있습니다.
しゅがグルメ
・그랜드 SP 코스
메인의 흑모와규 설로인 (채끝 등심)은 고운 마블링이 아름다운 부위입니다. 굽기 정도에 대해 친절하게 설명해 주기 때문에, 취향에 맞는 익힘으로 안심하고 맡길 수 있습니다. 겉은 고소하게 구워지고 속은 촉촉하고 부드러우며 육즙이 가득합니다. 씹을 때마다 단맛과 감칠맛이 퍼져 정말 행복한 한때였습니다.
출처:しゅがグルメ 님의 리뷰
気まぐれ白雪姫
먼저 들어가서 놀란 건 직원분들의 호스피탤리티가 정말 대단했다는 점!! 세심한 배려가 훌륭하고, 자연스럽게 풍기는 분위기와 느낌도 정말 좋아서 아주 편안하게 보낼 수 있었던 점에 감사드립니다.
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사진:オールバックGOGOGO
"스테이크하우스 마츠나미"는 1978년에 문을 연 가게로, 셰프가 직접 굽는 스타일을 계속 지켜오고 있습니다.
매장 내부는 고성을 떠올리게 하는 구조라고 하며, 1층과 2층으로 나뉘어 카운터석과 테이블석이 배치된 구성입니다. 쓰쿠바 익스프레스 아사쿠사역에서 도보 1분입니다.
일본의 브랜드 소고기로 널리 이름난 고베규 (고베 소고기)와 등급이 높은 쿠로게와규 (흑모 와규) 고기를 들여오고 있다고 합니다.
설로인 (채끝 등심) 스테이크 외에도 고급 부위인 샤토브리앙(최고급 안심)도 있습니다. 아뮤즈부터 시작하는 총 11가지 구성의 "마츠나미 코스"도 선택할 수 있습니다.
맛있는 스테이크를 먹고 나면, 클래식한 "ガーリックライス"로 마무리하고 싶어지죠. 자코 (잔멸치), 즉 작은 생선이 들어간 밥이 나온다고 합니다.
해산물이 메인인 코스가 준비되어 있으며, 고기와 해산물을 모두 즐길 수 있는 "콤보네이션 코스"도 추천합니다.
わん♪♪
고기도 가리비도 정말 맛있었지만, 에비센베이나 아주 얇은 갈릭칩 등에서도 프로의 솜씨가 빛나 감동적인 맛이었습니다. 마지막 밥까지 먹고, 정말 만족했습니다.
출처:わん♪♪ 님의 리뷰
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옛날 정취가 느껴져서 아주 차분하고 분위기가 좋은 가게였습니다. 가게 분들도 모두 친절했고 요리는 가벼운 코스로 했는데 전채부터 모두 훌륭했고 고기도 부드럽고 맛있었습니다.
사진:joeｰSOUL
"텟판야키(철판 구이) 아사쿠사 KUDAKA"는 아지트 같은 가게로, 문을 열면 나무의 온기가 전해지는 일본풍 공간이 펼쳐져 있다고 합니다.
오감으로 즐기는 텟판야키(철판 구이)는 고기가 행복으로 이끌어 준다고 해요. 도쿄메트로 다와라마치역에서 도보 5분.
사진:イズ*^-^*
엄선한 쿠로게와규 (일본 흑우)의 람프(우둔살)나 히레 (안심) 같은 부위를 추천하며, 조금 특별하게 즐기고 싶다면 희소 부위인 샤토브리앙(최고급 안심)의 텟판야키(철판 구이)를 주문해 보고 싶어집니다.
기본적으로는 각각 80g이며, 추가 요금을 내면 1.5배인 120g으로 증량도 가능한 듯합니다.
사진:ピグレット♡
미리 예약해 두고 싶은 "타라바가니 (왕게)의 철판구이". 살이 가득 찬 게는 먹기 좋게 껍데기에 칼집이 들어가 있습니다.
그 밖에도 기념일용 코스에는 건배 드링크와 메시지 디저트가 포함되어 있어, 생일 같은 날에 이용해 보고 싶은 곳입니다.
イズ*^-^*
・쿠로게와규 샤토브리앙(최고급 안심)/쿠로게와규 설로인 (채끝 등심)
취향에 맞는 양념으로 즐길 수 있습니다. 샤토브리앙은 역시 적당한 붉은 살과 지방의 균형이 좋고, 달콤한 풍미가 있어 맛있습니다. 설로인 (채끝 등심)은 폰즈 소스로 산뜻하게, 다양하게 즐길 수 있습니다.
さんごーはち印
카운터 안쪽에서 셰프가 매장 내 전 좌석을 한눈에 볼 수 있는 구조라서, 음식이 나오는 타이밍도 완벽합니다. 전채부터 메인까지 정성을 들인 요리가 훌륭했습니다. 또 이용하고 싶습니다!
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