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日本料理 泉水
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お店のこだわり
料理
和の匠が織りなす、四季を映した本格懐石
空間
上質な食材を目の前で仕上げる鉄板焼
料理
瀬戸内と全国の旬を味わう、こだわりの寿司
空間
落ち着いた和空間で楽しむ優雅なひととき
コース
ミシュラン2つ星シェフ高木一雄氏監修のもと、和の匠たちが丹精込めてご用意する懐石をランチ、ディナーにてお楽しみいただけます。‘まこと’という意味を表す洵の字を冠した懐石料理では、備前や織部など全国各地から取り寄せた器に、一品一品丁寧に作られた季節の美味を配してお届けします。木の温もりを感じさせるテーブル席他、個室もご用意しております。
- 人数
- 2～4名様
- 利用可能時間
- 11:30～22:00
ミシュラン2つ星シェフ高木一雄氏監修のもと、和の匠たちが丹精込めてご用意する懐石をランチ、ディナーにてお楽しみいただけます。‘まこと’という意味を表す洵の字を冠した懐石料理では、備前や織部など全国各地から取り寄せた器に、一品一品丁寧に作られた季節の美味を配してお届けします。木の温もりを感じさせるテーブル席他、個室もご用意しております。
- 人数
- 2～4名様
- 利用可能時間
- 11:30～22:00
口コミ
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口コミ 528件 フォロワー 860人ピックアップ！口コミ
【広島市中区】ミシュランシェフ監修の鉄板焼
広島駅からタクシーで10分程度、ヒルトン広島の6階にあるこちらのお店では、鉄板焼、寿司、懐石料理が食べられます。 ホテル自体も2022年秋オープンとまだまだ新しいので、ホテルも店内もすごくきれいです。 こちらの鉄板焼はミシュラン2つ星シェフ監修ということで、期待しながら11,000円の「... 詳細を見る
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口コミ 3,576件 フォロワー 1,008人ヒルトンホテルの会席料理屋
こちらはヒルトン広島の6階にある会席料理屋さん。 ホテルレストランらしく雰囲気、接客がかなりきちんとした店です。ドレスコードとか厳しくないけど、それなりのカッコでないと浮くと思い... 詳細を見る
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口コミ 142件 フォロワー 89人広島のホテルレストランの中では一番
ホテルレストランというと、サービス一流、味平凡、高価格、雰囲気一流が相場。なので、雰囲気やサービスを重視する場合は最適。他の広島のホテルは大抵はこの考えでよろしいかと。 ただし、... 詳細を見る
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
日本料理 泉水
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、寿司、鉄板焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5570-1360 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・JR広島駅から車で約10分 中電前駅から679m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
表示料金には税金・サービス料が含まれます。 |
席・設備
| 席数 |
87席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） ◇懐石 （定員6名） ランチ10,000円～ / ディナー15,000円～ ◇懐石（定員8名） ランチ10,000円～ / ディナー15,000円～ ◇鉄板焼（ご利用人数：4～8名様） ランチ・ディナー：22,000円 ※コースご注文時のみご利用可能 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、車椅子で入店可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2022年10月22日 |
| 電話番号 |
082-243-2700 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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よくある質問
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[火]
11:30 - 15:00（L.O. 14:00）
17:30 - 22:00（L.O. 21:00）
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[金]
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[土]
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[日]
11:30 - 15:00（L.O. 14:00）
17:30 - 22:00（L.O. 21:00）
■ 営業時間
※営業時間は変更される場合もございます。
■定休日
なし
-
アクセス方法を教えてください
・JR広島駅から車で約10分
・広島電鉄「比治山下」または「比治山橋」から徒歩約10分
・広島バスセンターより徒歩約20分 -
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
-
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こちらはヒルトン広島の6階にある会席料理屋さん。
ホテルレストランらしく雰囲気、接客がかなりきちんとした店です。ドレスコードとか厳しくないけど、それなりのカッコでないと浮くと思います…(^^;)
それで今回はこちらで会食をしました。
戴いたのは【安芸】という10,000円（税込）のコース。ミシュラン2つ星シェフ高木一雄氏監修の懐石料理です。
料理は季節感のある食材や広島的な要素も取り入...
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料理和の匠が織りなす、四季を映した本格懐石
ミシュラン2つ星シェフ・高木一雄氏監修のもと、和の匠が一品一品丹精込めて仕上げます。瀬戸内の豊かな食材や全国から厳選した旬の美味を、季節感あふれる懐石料理でご堪能ください。
空間上質な食材を目の前で仕上げる鉄板焼
広島をはじめ、国内外から取り寄せた上質な食材を、絶妙なタイミングで焼き上げます。モダンなエッセンスを取り入れた鉄板焼を、臨場感あふれるカウンターでお楽しみいただけます。
料理瀬戸内と全国の旬を味わう、こだわりの寿司
瀬戸内海で水揚げされる魚介をはじめ、全国から厳選した旬の魚をご用意。清々しい白木の寿司カウンターで、職人の技が光る一貫一貫を心ゆくまでご賞味ください。
空間落ち着いた和空間で楽しむ優雅なひととき
懐石料理、鉄板焼、寿司を一つのレストランでお楽しみいただける日本料理「泉水」。落ち着きのある洗練された空間で、ランチから記念日のディナーまで、優雅なひとときをお過ごしください。
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ミシュランシェフ監修による伝統の美味
水の都、広島を象徴する名を冠した日本料理「泉水」。広島県の文化財、縮景園のかつての名にも由来します。清々しい木の風合いを活かした空間では、広島の食材を贅沢に用いた日本料理をミシュラン2つ星シェフ高木一雄氏監修のもとお届けいたします。各セクション独自のアイデンティティを持ち、「懐石料理 洵（しゅん）」、「鉄板焼 渾（こん）」、「寿司 泔（かん）」として展開。個室とセミプライベートルームを完備しており...ます。