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[月] 17:00 - 22:00（L.O. 21:00） [火] 17:00 - 22:00（L.O. 21:00） [水] 17:00 - 22:00（L.O. 21:00） [木] 17:00 - 22:00（L.O. 21:00） [金] 17:00 - 22:00（L.O. 21:00） [土] 17:00 - 22:00（L.O. 21:00） [日] 17:00 - 22:00（L.O. 21:00） [祝日] 17:00 - 22:00（L.O. 21:00） [祝前日] 17:00 - 22:00（L.O. 21:00） [祝後日] 17:00 - 22:00（L.O. 21:00）お店情報を見る

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青森駅直結新青森駅から電車:新青森駅⇒青森駅行き【奥羽本線】（ひと駅） 5分車:新青森駅から車で15分 JRバス:【みずうみ号】新青森駅⇒青森駅約15分お店の地図を見る

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「食のアート」と「健康美食」が融合した宿泊者限定ダイニング。青森ベイブリッジを望む隠れ家的レストランで、青森食材と先端的技法が織りなすコースを堪能。春のディナーは、一皿ごとにストーリーを感じる美しい構成。どの皿も「見て」「香って」「味わって」楽しめる、五感が喜ぶ時間でした。中でも印象的だったのは、「青森県産倉石牛のReLaboステーキ」。 46℃でじっくり火入れし、... お店の口コミを見る

Aomori French Gastronomy En (青森/フレンチ)

**2026**年9月
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30

公式

Aomori French×最先端科学

Aomori French Gastronomy En

3.06
口コミ 5 人
保存 30 人

最寄り駅：

青森駅

青森駅×フレンチ

[ 青森 ]

青森×フレンチ

ジャンル：

フレンチ

予算：: ￥15,000～￥19,999
-

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(1)
2. 料理(0)
3. ドリンク(40)
4. ランチ(0)
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写真85
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6. その他
口コミ5
1. 口コミ(5)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
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青森駅直結。地元の豊かな食材を、最先端科学で美食へと昇華。身体に寄り添う新たなフレンチ体験

コンセプトは「青森だけど、青森じゃない」。青森の豊かな自然が育んだ食材に、フランス料理の技法と最先端の調理技術を重ね合わせ、素材の魅力を最大限に引き出した一皿をご提供します。大きなガラス窓の向こうには、青森駅周辺の街並みと海が広がり、食事の時間をより印象的に演出。青森で造られるワインや地酒とともに、静かで洗練されたひとときをお楽しみください。最大8名様まで利用可能な個室も完備しております。
...

お店のこだわり

料理人

川口正典――フランスで磨かれた技と、青森へのまなざし

その他

素材の力を最先端科学で引き出す、新たなアプローチ

料理

～気候と風土～シグネチャー青森県13種ネイチャープレート

料理

～大地と科学～五戸町倉石牛のEnステーキ

コース

16,800円コース◆青森県産食材による季節を恵みを凝縮した品々を堪能7品

ひと皿ごとに奏でる物語。春夏秋冬、移り変わる季節の中で力強さを感じる青森食材をお愉しみいただけます。

コース詳細

16,800円 (税込)

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うーたぁ

口コミ 268件フォロワー 74人

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最先端科学で引き出す食材の才能

フレンチだけどフレンチじゃな、青森の食材がふんだんに使われてるけど郷土料理とはかけ離れた雰囲気。合わせるお酒も、地元のお酒とのことだけど日本酒じゃなくてワインだったりする徹底した雰囲気作りはとにかくオシャレ。食材の性質を科学的に捉えて、それに合う温度や圧力まで考えられた調理法は、職人が長... 詳細を見る

0？

2026/08 訪問

1回
キキグルメ

口コミ 242件フォロワー 799人

「食のアート」と「健康美食」が融合した宿泊者限定ダイニング。青森ベイブリッジを望む隠れ家的レストランで、青森食材と先端的技法が織りなすコースを堪能。春のディナーは、一皿... 詳細を見る

98？

2025/05 訪問

1回
もものすけ82

口コミ 9件フォロワー 3人

２回目の訪問初夏のメニューに変わっていましたサービスももちろんですが、お料理が本当に素晴らしい青森県産のズワイガニと枝豆のエスプーマは、蟹の繊細な味わいと枝豆の旨みが絡... 詳細を見る

20？

2026/07 訪問

2回

口コミをもっと見る（5人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	Aomori French Gastronomy En
ジャンル	フレンチ
お問い合わせ	050-5597-7786
予約可否	予約不可宿泊されたお客様のみご利用可能となります。
住所	青森県青森市柳川1-1-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	青森駅直結新青森駅から電車:新青森駅⇒青森駅行き【奥羽本線】（ひと駅） 5分車:新青森駅から車で15分 JRバス:【みずうみ号】新青森駅⇒青森駅約15分青森駅から35m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 17:00 - 22:00 L.O. 21:00
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy） QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T2420001001110 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	48席（テーブル40席、個室8席）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無駅ビルの駐車場をご利用ください。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ヴィーガンメニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	夜景が見える、海が見える、ホテルのレストラン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可
ホームページ	https://relabo.com/restaurant_en/
電話番号	017-762-0151
初投稿者	Tom2521（15）

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　17:00 - 22:00（L.O. 21:00）

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青森駅直結

新青森駅から
電車:新青森駅⇒青森駅行き【奥羽本線】（ひと駅） 5分
車:新青森駅から車で15分
JRバス:【みずうみ号】新青森駅⇒青森駅約15分

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「食のアート」と「健康美食」が融合した宿泊者限定ダイニング。
青森ベイブリッジを望む隠れ家的レストランで、青森食材と先端的技法が織りなすコースを堪能。

春のディナーは、一皿ごとにストーリーを感じる美しい構成。
どの皿も「見て」「香って」「味わって」楽しめる、五感が喜ぶ時間でした。

中でも印象的だったのは、
「青森県産倉石牛のReLaboステーキ」。
46℃でじっくり火入れし、...

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「16,800円コース◆青森県産食材による季節を恵みを凝縮した品々を堪能」がおすすめです。

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料理人川口正典――フランスで磨かれた技と、青森へのまなざし

青森県出身の料理人・川口正典は、渡仏後に「ル・タストバン」で研鑽を積み、帰国後は「奥入瀬渓流グランドホテル」や「TRAINSUITE四季島」の縄文コースディナーを担当。現在は当店の総料理長として、青森の風土と世界水準の技術を融合させた料理を追求しています。土地への深い理解と国際的な感性を、一皿一皿に映し出します。

その他素材の力を最先端科学で引き出す、新たなアプローチ

ガストロバックによる減圧調理で、素材を傷めることなく味を芯まで浸透させ、ブラストチラーによる急速冷却で香りや水分、色味まで丁寧に閉じ込めます。これらの技術は、旨みを最大限に引き出しながら、食材への余分な負担を抑えるためのもの。生で食べられるほど新鮮な青森の食材に最先端の科学を掛け合わせ、身体にやさしく、澄んだ美味しさを実現しています。

料理～気候と風土～シグネチャー青森県13種ネイチャープレート

青森県産の旬野菜を、マリネやソテーなど多彩な技法で仕立てたシグネチャープレート。地元の人しか知らないような食材も取り入れ、季節ごとに内容を変えています。自然の恵みを生かしながら最先端技術で磨き上げた一皿は、視覚にも身体にもやさしい余韻を残します。

料理～大地と科学～五戸町倉石牛のEnステーキ

青森県五戸町倉石地区で育まれたブランド牛「あおもり倉石牛」を用いたステーキは、45℃での低温調理から始まり、温度・湿度・芯温を緻密に管理。ブラストチラーで旨みを閉じ込めた後、仕上げに炭プレートで香ばしく焼き上げます。常に安定した火入れによって引き出される、しっとりとした食感と奥行きのある旨みが特長。ソースは、その時々の素材に合わせて丁寧に仕立てます。

Aomori French Gastronomy En - 青森（フレンチ）

Aomori French Gastronomy En