営業時間・定休日を教えてください

[月] 18:30 - 21:30 [火] 18:30 - 21:30 [水] 18:30 - 21:30 [木] 18:30 - 21:30 [金] 18:30 - 21:30 [土] 18:30 - 21:30 [日] 18:30 - 21:30 ■ 営業時間 ※完全予約制お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

青森駅から445m お店の地図を見る

このお店の口コミを教えてください

青森市『kashu（花秀）』さん青森食材をしっかり主張させて仕立てるフレンチのお店ですフランス、東京の名店で研鑽されたシェフ、青森駅から徒歩5-6分、カウンター6席のお店嬉しいお誘いにて初訪問ですこの日は「キノコソテーの一皿」晩夏のキノコ達が出てきた頃、ポルチーニなどキノコソテーにしてキノコ発酵スープとあわせ旨みましましの一皿です「トウモロコシスープ」 ... お店の口コミを見る

Kashu (青森/フレンチ)

**2026**年9月
月	火	水	木	金	土	日
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30

**2026**年10月
月	火	水	木	金	土	日
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

**2026**年11月
月	火	水	木	金	土	日
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30

トップ
メニュー・コース
1. コース(0)
2. 料理(0)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(5)
写真1034
口コミ50
1. 口コミ(50)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

目指すは“削ぎ落とした”シンプルな美味しさ。青森食材で織りなすフレンチベースの創作料理。

青森駅からほど近く、表札代わりに家紋を掲げた一軒家が、いま県内外で押しも押されもせぬ人気を誇るレストラン「Kashu」だ。名だたる店で研鑽を積んだオーナーシェフ・花田秀樹氏が標榜するのは、いわば引き算のフレンチ。地元・青森の食材を主役に、油分の使用を極力控えた食べ疲れしない料理を心がける。その思惑どおり、コースは8〜9品とボリューム十分だが重すぎず、軽やかな腹心地で美食の余韻に浸れることだろう。
...

お店のこだわり

料理人

花田秀樹氏（ハナダヒデキ）ー高い技術に裏打ちされた自由闊達さ

料理

青森の山海の恵みが丸ごと詰まった旬の一皿

料理

コースにアクセントを加える多彩なジビエ料理

投稿写真

投稿する

{"count_target":".js-result-ReviewImage-225795324 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225795324","content_type":"ReviewImage","content_id":225795324,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-225795320 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225795320","content_type":"ReviewImage","content_id":225795320,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-225795334 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225795334","content_type":"ReviewImage","content_id":225795334,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-225795346 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225795346","content_type":"ReviewImage","content_id":225795346,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-225795348 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225795348","content_type":"ReviewImage","content_id":225795348,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-225795359 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225795359","content_type":"ReviewImage","content_id":225795359,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-225795386 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225795386","content_type":"ReviewImage","content_id":225795386,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-225795307 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225795307","content_type":"ReviewImage","content_id":225795307,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-225795394 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225795394","content_type":"ReviewImage","content_id":225795394,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-225795402 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225795402","content_type":"ReviewImage","content_id":225795402,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-225795414 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225795414","content_type":"ReviewImage","content_id":225795414,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-225795435 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225795435","content_type":"ReviewImage","content_id":225795435,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-225795443 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225795443","content_type":"ReviewImage","content_id":225795443,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-225795458 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225795458","content_type":"ReviewImage","content_id":225795458,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-225795472 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225795472","content_type":"ReviewImage","content_id":225795472,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-225795483 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225795483","content_type":"ReviewImage","content_id":225795483,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-225795500 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225795500","content_type":"ReviewImage","content_id":225795500,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-225795505 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225795505","content_type":"ReviewImage","content_id":225795505,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-225795509 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225795509","content_type":"ReviewImage","content_id":225795509,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-225795228 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-225795228","content_type":"ReviewImage","content_id":225795228,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}

写真をもっと見る

口コミ？

投稿する

おか丼

口コミ 7,100件フォロワー 1,748人

ピックアップ！口コミ

★×4　Kashu

Kashu。フレンチ。暗い路地にある。店内はおしゃれでシンプル。地元の食材をふんだんに使った和の要素を多く取り入れたフレンチ。コーンスープ蒸し鮑とアワビのムースいくらと玉ねぎのフラン毛ガニの春巻きポルチーニのスープ赤松茸鴨のロティいろいろなぶどうの... 詳細を見る

15？

2025/09 訪問

1回
amanekenama Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 2,708件フォロワー 2,443人

初秋の青森キュイジーヌ2025

青森市『kashu（花秀）』さん青森食材をしっかり主張させて仕立てるフレンチのお店ですフランス、東京の名店で研鑽されたシェフ、青森駅から徒歩5-6分、カウンター6席... 詳細を見る

122？

2025/09 訪問

1回
onikuma

口コミ 5,486件フォロワー 3,249人

白トリュフ

9月きのこ色々出ました^_^ メインは金木の馬肉弘前の陽の翌日、全員で移動してきました。特別昼やってもらって感謝。今別の猪のパテゴールドラッシュと大間のうに ... 詳細を見る

317？

2025/09 訪問

7回

口コミをもっと見る（50人）

Kashuが紹介されているグルメ情報まとめ

青森市内で絶品グルメを満喫！老舗などおすすめ30選

青森市は、本州最北端に位置する青森県の県庁所在地。自然豊かな環境に恵まれ、陸奥湾や八甲田山などの美しい風景が楽しめます。また、新鮮な海産物やりんごなどの特産品も魅力...記事を読む»

食べログまとめ編集部
弘前市内の記念日向けフレンチ！ランチやディナーなど11選

弘前市は青森県の南西部に位置し、弘前城を中心とした城下町として知られています。また、りんごの生産地としても有名で、市内にはりんごに関する施設やスイーツも楽しめます。...記事を読む»

食べログまとめ編集部
青森駅周辺のグルメ！老舗店から郷土料理店まで20選

青森駅周辺には、地元の人々に長年愛され続けている老舗店から、青森の郷土料理を楽しめるお店まで、多彩なグルメスポットが勢揃いしています。青森ならではの新鮮な魚介や、野...記事を読む»

食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	Kashu （花秀）
受賞・選出歴	2026年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店 2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2025 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2025 選出店
ジャンル	フレンチ、創作料理
予約・お問い合わせ	017-718-7399
予約可否	完全予約制
住所	青森県青森市新町1-10-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	青森駅から445m
営業時間	18:30 - 21:30 ■ 営業時間 ※完全予約制営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	6席（カウンター6席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ドリンク持込可
公式アカウント	https://www.instagram.com/kashu_aomori
オープン日	2020年3月26日
備考	※「TERIYAKI Booking」から24時間ご予約受付可能になっております。 ※「TERIYAKI Booking」から24時間ご予約受付可能になっております。
初投稿者	macleod（415）
最近の編集者	tom00-11-1---0（6） ... 営業時間情報（'25/03/12 23:05）みっきー0141（5756） ... 店舗情報（'24/09/01 12:10）編集履歴を詳しく見る