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[月] 定休日 [火] 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [水] 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [木] 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [金] 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [土] 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [日] 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30）定休日：月曜日、第1・3火曜日お店情報を見る

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工事してるとこから気になってて、え、ここビストロなん、とゆーことで行ってみました。カウンター中心。4人席と2人席のテーブル。ワインはグラスだと1600円くらい。ボトルは7800円から、冷蔵庫覗いて直接選びます。特徴も値段も書いてあって分かりやすい笑。気になるメニュー多かったけど、ビストロよろしくポーション多めで頼めなかったの多かったー。前菜盛り合わせはハムとパテがめちゃ... お店の口コミを見る

LIBERMENT (亀島/フレンチ)

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市場で目利きした旬食材と無農薬野菜、ナチュールワインを楽しむ隠れ家ビストロ

住宅地にひっそりと佇む、知る人ぞ知る隠れ家ビストロ。
毎朝市場で目利きした旬の魚介や肉、豊田市・徳八農園の無農薬野菜など、生産者の思いが伝わる食材を厳選しています。

料理の味わいを大切に考え、ワインは全てナチュールワインのみをセレクト。
造り手の個性や土地の魅力を感じられる1本を取り揃えています。

肩ひじ張らず、本格フレンチと自然派ワインをゆっくりお楽しみください。
...

お店のこだわり

料理

古典的な料理をカジュアルに◆健康・本物志向の方にぴったり

料理

3日仕込みのパテアンクルート◆牛頬肉の赤ワイン煮も

ドリンク

50種以上のナチュールワインをショーケースから選ぶ

空間

築100年の古民家を活かした南仏と和の空間

コース

LIBERMENTが初めての方にもお勧め。アミューズ、パン、前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザート＋食後のドリンクまでついたお値打ちなシェフのおすすめする季節のコース。旬の食材や無農薬野菜をしっかりと使い、一皿一皿丁寧に仕上げます。コーヒーは当店お隣のリトルトリーさんの店内焙煎インドネシア豆、ホットティーはシンガポールのTWGの茶葉を使用。こだわりの詰まった1品1品をお楽しみください。メニュー仕入れにより変更する場合がございます。予めご了承ください。

コース詳細

6,800円 (税込)

人数: 1～4名様

人気No.1

9月開始リベルマンランチコース5品

季節の食材を使用した前菜の盛り合わせとサラダ、パンに、お肉やお魚など、5種類からお選びいただけるメイン料理をご用意。食後はコーヒーまたは紅茶をお楽しみいただける、LIBERMENTのランチコースです。

コース詳細

3,000円 (税込)

人数: 1～4名様

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ytm20

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すばる＠名古屋

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気軽に使える方かも

亀島駅が最寄りですが名古屋駅からも徒歩圏内のこちら。食べログ予約して訪問です。ナチュールワインが推しかな。「ニョッキのフライ」1300円ミモレットチーズをか... 詳細を見る

38？

2026/05 訪問

1回

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	LIBERMENT
ジャンル	フレンチ、ビストロ、イタリアン
予約・お問い合わせ	050-5868-3904
予約可否	予約可・店舗状況によってご予約の席が変更になる可能性有り・予約や混雑状況次第で席は2.5時間とさせていただく可能性有り
住所	愛知県名古屋市西区則武新町2-7-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	市営地下鉄東山線　亀島駅より徒歩10分亀島駅から656m
営業時間	火・水・木・金・土・日 17:00 - 23:00 L.O. 料理22:00 ドリンク22:30 月定休日定休日：月曜日、第1・3火曜日
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可電子マネー可 QRコード決済可
サービス料・チャージ	1名500円

席・設備

席数	15席（カウンター9席、テーブル6席）
最大予約可能人数	着席時 4人
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）
公式アカウント	https://www.instagram.com/liberment.2026/
オープン日	2026年4月17日
電話番号	052-990-9907
初投稿者	dekiちん（3593）

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お店のキーワード

古民家
肉
ナチュールワイン
クラフトジン
ビストロノミー

料理古典的な料理をカジュアルに◆健康・本物志向の方にぴったり

当店は「1人でも複数人でも安心して利用していただける」ことを掲げた、カジュアルフレンチとナチュールワインのビストロです。調理にはフレンチの枠にとらわれず和食や中華の技法も取り入れ、国産食材と地産地消を意識した一皿に仕立てます。手間を惜しまず、古典的な料理をカジュアルに楽しんでいただけるよう努めております。健康志向の方や本物志向の方にもおすすめです。ぜひご利用ください。

料理3日仕込みのパテアンクルート◆牛頬肉の赤ワイン煮も

仕込みに3日を要するパテアンクルートは手間と技術を惜しみなく詰め込みました。見た目の美しさと鮮やかな断面が魅力の一品です。また、約5時間かけてじっくり煮込んだ牛頬肉の赤ワイン煮は、お箸で切れるほどホロホロの食感に仕上げております。日々更新される付け合わせとともに、ワインとの相性を考え抜いた本格的な味わいを気軽にお楽しみいただけます。

ドリンク50種以上のナチュールワインをショーケースから選ぶ

当店で取り扱うワインはすべてナチュールワインで、常時50～60種類を揃えております。客席側にあるショーケースには表情豊かなボトルが並び、お客様ご自身でラベルを見てセレクトできるスタイルが特長です。スタッフからの提案も可能ですので、その日の気分や料理に合わせてお選びいただけます。店主セレクトのクラフトビールやクラフトジンも豊富にご用意しております。

空間築100年の古民家を活かした南仏と和の空間

当店は築100年を超えた古民家を活用した隠れ家のようなお店です。フランスのプロヴァンス地方を意識した南仏の要素を取り入れつつ、古民家ならではの和の趣を感じさせる内装に仕上げました。デートや女子会、大切な記念日などのご利用に最適です。料理にこだわったカジュアルフレンチと個性にあふれ印象的に残るナチュールワインで、心地よい時間をお過ごしください。

LIBERMENT - 亀島（フレンチ）