営業時間・定休日を教えてください

■ 営業時間【一斉スタート】 lunch : 12:30～ dinner : 19:00～ ※出来立てのお料理を召し上がって頂きたく、コース提供時間は４時間前後を要します。 ※公共交通機関の本数が非常に少ないため、ご来店、または、ご帰宅の際の時刻表は予めご確認をお願い致します。 ※コース提供時間も不規則なため、余裕を持ったスケジュールでご予約くださいますようお願い致します。 ■ 定休日不定休お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

伊万里駅から徒歩10分 (福岡方面) *車ご利用の場合西九州自動車道利用約1時間 *電車をご利用の場合福岡地下鉄空港線に乗り、唐津駅で乗り換え。 *バスをご利用の場合福岡空港、博多駅高速バス乗り場から伊万里行きのバス有りお店の地図を見る

このお店の口コミを教えてください

会員制サロン、創 Souに佐賀県伊万里のTabelog SILVER店、katecuoreが来るというので行って来ました。実は夏休みに再び福岡に行くつもりで、一軒行く店は決まっていたんだけど、他はどうするかなぁ～って思ってた時にこの話を聞いて、福岡から伊万里って意外に近いし、現地に行っちゃうか？とも思ってたんですが、人気店の上に一回転4名限定のお店ってことで席がなく、じゃあこの機会に…とい... お店の口コミを見る

katecuore (伊万里/イタリアン)

**2026**年8月
月	火	水	木	金	土	日
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30
31

**2026**年9月
月	火	水	木	金	土	日
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30

**2026**年10月
月	火	水	木	金	土	日
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

公式

katecuore

（カテクオーレ）

2026年Silver受賞店

イタリアンWEST百名店2025選出店

4.50
口コミ 185 人
保存 12878 人

最寄り駅：

伊万里駅

伊万里駅×イタリアン

[ 佐賀 ]

佐賀×イタリアン

ジャンル：

イタリアン

予算：: ￥30,000～￥39,999
￥30,000～￥39,999

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(0)
2. 料理(0)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(7)
写真4423
口コミ185
1. 口コミ(185)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

唯一無二のスタイルで素材の持ち味を最大限に引き出す。自ら育てた牛を使った珠玉のイタリアン。

同じ牧場で育てても、牛ごとに味わいは異なるとオーナーシェフの湊純也氏。命をいただくからこそ、その日使用する牛の個性を活かしながら、ゲストに喜ばれる料理を追求する。モットーは瞬間を大切にした“点で捉える料理”。たとえば、パンナコッタも作り置きせず、ゲストの前で牛乳から作り上げる。牛乳が一番香り高くなる瞬間、ベストな硬さになる瞬間を捉えることで、最頂点のおいしさを提供する。唯一無二の感動がここにある。
...

お店のこだわり

料理

素材を最大限に活かす、瞬間を捉える独自の調理

2022 年
Silver/
Best New Entry 受賞
湊純也様

投稿写真

投稿する

{"count_target":".js-result-ReviewImage-188408912 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-188408912","content_type":"ReviewImage","content_id":188408912,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-188408901 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-188408901","content_type":"ReviewImage","content_id":188408901,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-188408799 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-188408799","content_type":"ReviewImage","content_id":188408799,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-188408804 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-188408804","content_type":"ReviewImage","content_id":188408804,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-188408840 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-188408840","content_type":"ReviewImage","content_id":188408840,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-188408870 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-188408870","content_type":"ReviewImage","content_id":188408870,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-188408809 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-188408809","content_type":"ReviewImage","content_id":188408809,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-188408896 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-188408896","content_type":"ReviewImage","content_id":188408896,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-188408824 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-188408824","content_type":"ReviewImage","content_id":188408824,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-188408830 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-188408830","content_type":"ReviewImage","content_id":188408830,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-188408884 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-188408884","content_type":"ReviewImage","content_id":188408884,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-188408899 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-188408899","content_type":"ReviewImage","content_id":188408899,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-188408838 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-188408838","content_type":"ReviewImage","content_id":188408838,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-188408790 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-188408790","content_type":"ReviewImage","content_id":188408790,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-188408919 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-188408919","content_type":"ReviewImage","content_id":188408919,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-188408797 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-188408797","content_type":"ReviewImage","content_id":188408797,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-188408800 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-188408800","content_type":"ReviewImage","content_id":188408800,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-188408807 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-188408807","content_type":"ReviewImage","content_id":188408807,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-188408811 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-188408811","content_type":"ReviewImage","content_id":188408811,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-188408817 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-188408817","content_type":"ReviewImage","content_id":188408817,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

写真をもっと見る

口コミ？

投稿する

K-dice

口コミ 1,015件フォロワー 992人

ピックアップ！口コミ

ご自身で育てた牛を余すことなく頂く初めての食体験！フレッシュさにとことん...

以前よりずっと気になっていたkatecuoreさんおみせの立地的にもハードルが高かったので伺うチャンスが無かったのですが東京でポップアップイベントが開催されるという奇跡的なお席をGET出来たので伺って来ました！当日イベント案内に記載されていたシークレットの場所に集まったの... 詳細を見る

28？

2026/07 訪問

1回
ぐりまーついんず

口コミ 1,724件フォロワー 2,354人

シェフご夫妻自ら育てた伊万里の経産牛などを堪能

会員制サロン、創 Souに佐賀県伊万里のTabelog SILVER店、katecuoreが来るというので行って来ました。実は夏休みに再び福岡に行くつもりで、一軒行く店は決... 詳細を見る

125？

2026/07 訪問

1回
パイレーツオブ博多湾

口コミ 850件フォロワー 381人

肉の聖地、再訪問＠佐賀県伊万里市

5年ぶりに貸切会で訪問させていただきました。 19時スタート、ドゥガを飲みながらワクワクそわそわの時間が始まります。今回のメイン食材（お肉）は14黒毛和牛経産牛のサー... 詳細を見る

50？

2026/01 訪問

3回

口コミをもっと見る（185人）

katecuoreが紹介されているグルメ情報まとめ

わざわざ行きたい都心から離れた素敵なお店

少し遠くても行きたい、都心から離れたお店をまとめました。記事を読む»

Akihiro M

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	katecuore （カテクオーレ）
受賞・選出歴	2026年Silver受賞店 The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店 2025年Silver受賞店 The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店イタリアン百名店 2025 選出店食べログイタリアン WEST 百名店 2025 選出店イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン WEST 百名店 2023 選出店
ジャンル	イタリアン
予約・お問い合わせ	0955-23-1110
予約可否	完全予約制 ■キャンセル/人数変更ポリシーキャンセル時はこちらのポリシーに則り、キャンセル料請求をさせていただきます。人数変更の際は、減員分の下記料金を店舗にてお支払いください。予約時から：コース料金の5% 7日前キャンセルから：コース料金の50% 3日前キャンセルから：コース料金の100%
住所	佐賀県伊万里市立花町3997-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	伊万里駅から徒歩10分 (福岡方面)　車ご利用の場合西九州自動車道利用　約1時間電車をご利用の場合福岡地下鉄空港線に乗り、唐津駅で乗り換え。 *バスをご利用の場合福岡空港、博多駅高速バス乗り場から伊万里行きのバス有り伊万里駅から703m
営業時間	■ 営業時間【一斉スタート】 lunch : 12:30～ dinner : 19:00～ ※出来立てのお料理を召し上がって頂きたく、コース提供時間は４時間前後を要します。 ※公共交通機関の本数が非常に少ないため、ご来店、または、ご帰宅の際の時刻表は予めご確認をお願い致します。 ※コース提供時間も不規則なため、余裕を持ったスケジュールでご予約くださいますようお願い致します。 ■ 定休日不定休
予算	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	5席（基本シェフズカウンター５席のみ　※その他テーブル席、個室有。応相談。）
最大予約可能人数	着席時 4人
個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	お子様連れ　不可
ドレスコード	極度にカジュアルな服装はNG
公式アカウント	https://www.facebook.com/katecuore/
オープン日	2015年11月1日
初投稿者	fuji397（0）