転勤侍さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

最近はインス⚫︎などで勝手におすすめ表示される店の面々に辟易しています。

動画（ストーリー）仕立てで紹介される店はかなりの割合で、店側が依頼し対価を払ったSNSマーケティング（広告）の結果になっているように見えます。
それらは純粋な口コミやレビューではなく、有益な情報とは全く思いません。逆に疑ってかかります。

そんな昨今、意外と食べログの口コミから読み解く方が実態を得られる気もするこの頃です。

私が凄みを感じるのはシンプルな料理であることが多いです。
東京、大阪、名古屋、仙台と転勤、津々浦々に根付く食文化を楽しむのが趣味になりました。

昔からある店、天然の文化遺産的な店を巡るのが好きです。

ラーメン、うどん、居酒屋などB級多め。
ラーメンは98年頃から巡ってます。系譜や歴史はそれなりに知ってるかもしれません。

永福町大勝軒、東池袋大勝軒、支那そばや、一条流がんこ、たんたん亭、武蔵、このあたりの系統はかなり好きで、定点観測がライフワーク。

2000年代前後のラーメンシーンを知ってる方がいたら、思い出話を語り合いましょう。

焼酎、ウイスキー、日本酒を日常的に飲んでます。