追求！美食道さんのプロフィール詳細

古いレビュアーのみなさん、ご無沙汰しております！

http://u.www.doom.now.cc/bishokudou/

食べログには開設当初より多くのレビューを投稿してきましたが、自分のサイトとコチラとの2重投稿や評価づけが面倒でいったん退会いたしました。最近になり、当初よりグンと使いやすくなった諸機能を利用させていただきたく、復活しました（笑）
良いお店については多くの方に知っていただきたいと思いますので、自分のお気に入りだけをブログから投稿します。お気に入りだけなので基準は☆☆☆☆以上。詳しい評価はしませんが、感じたことについては、読んでいただければわかると思います。

レストランの評価については

・料理
・雰囲気
・サービス
そしてこれらを総合したCP（コストパフォーマンス）
で考えています。
利用価格の高い安いにこだわらず、お値段なりの価値があるかどうか、お値段以上の価値を感じられるかということが大切だと思っています。

なおわたしの食に対するこだわりは、安全な素材とそれらを使ったまっとうな食品と料理、栄養バランス。作り手の顔が見える食品と料理が基本です。
しかしながら、外食ではこれらに対する確認が難しいため「おいしさ」と「自分ではつくれない料理」を楽しむことにしています。
ただ「安くて美味しい」はありえても、「安くて安全」は都会ではありえないのが現実。
大量生産されたような料理にも食指が動かないため、大規模チェーン、檄安店にはめったに行きません。

外食で好きなジャンルは「いわゆる家庭料理ではない日本料理（懐石、天ぷら、お寿司、鰻、蕎麦）」「フレンチ」「中華」「イタリアン」「ベトナム＆タイ料理」「韓国料理」「焼肉（ホルモン一辺倒）」「ハンバーグ＆プレミアムバーガー」
料理は日常の家事のひとつなので、レストランでは非日常を求めたい。サービスや雰囲気のいい高級店が好き。野菜料理、美容系メニューのお店も常にチェックしています。

好きな食べ物は「野菜」「フルーツ」「お肉」「濃厚なアイス以外の冷菓」「抹茶」「泡（シャンパーニュから炭酸水まで）」「和菓子」これがないと生きていけない！のはフルーツです。

自分で得意なのは「イタリアン」「中華」

B級で好きなのはラーメンとたこ焼き。

薄味好みですが、きかせるところに塩やスパイスがきいてない料理はNG。無化調、無添加、有機にこだわった国内外の美味しい食品を探し求めることに執念を燃やしています。

趣味の合う方の参考になれば幸いです。