secosecoさんのマイ★ベストレストラン 2013

蕎麦屋です。
が、夜は立ち飲み屋になります。
最初に訪れたのは、今年（Ｈ２５年）１月頃。
気になる立ち食い蕎麦屋であったため、初入店！

＜昼の蕎麦屋＞
まず、入口右側の券売機で食券を購入します。
昼時は、テイクアウトのお客さんが周りにいるため、
券売機の列と勘違いしやすいのでご注意を！

食券を握りしめ、いざ店内へ！
冬場は、入口扉は閉まっており（当たり前）、店内の様子は・・・扉をあけるまでよく見えません。
夏場は、扉が開いていることが多くなるでしょう。

受け取りカウンターから延びる列の後ろに並びます。（日によって、列の出来方が違います）
カウンター内のお姉さんが「食券どうぞ～！」と声をかけてくれますので、渡します。
「かけ」の場合、「温かい　or　冷たい」を聞かれます。
「冷たい」のは、ぶっかけタイプになります。

基本的には、食券を渡した順番に提供されますので、列に並んで待ちます。

いよいよ順番がやってきました！
受け取り後は、無料トッピングをチョイスしましょう！
ネギ・わかめ・大根おろし・天かす　各ひとつかみまでサービス！（ひとつかみですよ～♪）
さらに、生卵or温泉卵　どちらか１つサービス！！　（嬉しい♪）
さあ、空いている席(スペース）を探して・・・いただきま～す！

「ざる　３８０円」「田舎ざる　３８０円」「かけ　３８０円」
茹でたてのお蕎麦。どれもボリューム満点！
「天ざる　４８０円」
プラス１００円で天ぷらが乗ります。もちろん揚げたて熱々です！
器からはみ出んばかりの大きな天ぷら！旨い！

少食の私としては、並盛りで十分。大盛り・セットものは・・・必要なし。

お値段は、チェーン店の立ち食い蕎麦屋さんより高めですが、
クオリティを考えれば、無問題。気になりません。
週に１度は食べたくなります。

ということで、今日も完食！ごちそうさまでした。
また来ます！
（概ね週１回のペースで通っています）


【7/6（土）】再訪
　店舗基本情報より、土曜日は定休日とのことから、当該コメントは削除しました。


【10/1（火）再訪】
勤務地が変更となったため、今までのようには食べに来られなりましたが、
休暇の日に久しぶりに訪問しました。

いつも通り、券売機で買った「天ざる480円」の食券を渡し、しばらく待ちます。
11時30分頃でしたが、店内カウンターは７割ほど埋まり、順番待ちも５人いました。

しばらくして「天ざる」が登場しました。

いつも通りネギをひとつかみ投入し、空いているカウンター席へ。
ではいただきま～す！

そばの冷やし方が変わったかな？以前よりざるそばの麺が冷えていて、いつも以上に美味しく感じます。
揚げたて天ぷらも変わらず美味いです。

ざるそば系を注文するときは、「温泉卵」をチョイスし、そばつゆを少し入れていただいています。
（他の人はどう食べているのでしょうか・・・？）

ちょっと残念だったのは、今日はそばつゆが少なめで、食べ終わるとあまり残っておらず、
そば湯は少しで終わってしまいました。

また、今日はお客さんがまだ少ない時間帯であったため、注文が入ってからそばを茹でているのが良く分かり、
ますます好きになりました！

以前より、食べる量が増えたのか、楽々完食！
ごちそうさまでした。また来ます！


【10/23（水）再訪】
無性に「天ざる」が食べたくなったため、宿直明けの午後に訪問しました。
（前回訪問からあまり日にちが経っていませんが、中毒症状が・・・）

時刻は１３時１０分頃。外から店内を見ると、人影はまばら・・・。当然と言えば当然か。
いつも通り、「天ざる480円」の食券を買い店内へ。
いつもの受付担当の女性に食券を渡し、しばらく待ちます。

空いている時間帯だと、注文が入ってから調理するのが良くわかります。
今日は、いつも受付を担当している女性が天ぷらを揚げるようです。
天ぷらを投入後、時間を見計らってそばを茹で始めています。
「茹でたてそば」「揚げたて天ぷら」が滞りなく作られていきます。（嬉！）

あっという間に「天ざる」が完成。
いつも通りネギをひとつかみ投入し、選び放題のカウンター席へ。
ゆったり写真も撮り、ではいただきま～す！

いつも通り美味しいそばです。
天ぷらも揚げたてサクサク！

天ぷらの揚げ担当が違ったためか、「カリカリ」部分と「しっとり」部分がありました。
これはこれで２種類の食感が楽しめます。

今回は、そばつゆの量も程よく、しっかりそば湯もいただきました。

ごちそうさまでした。また来ます！


【2014/4/11（金）再訪】
久しぶりに「天ざる」を食べに訪問。
金曜日の１２時５０分頃。目の前に建設していた「アパホテル」オープンの日のようで、
大勢の関係者（本社スタッフか？）がセレモニーの準備をしていました。

そんなのを横目で眺めつつ、いつも通り、「天ざる480円」の食券を買おうと販売機へ・・・。
あれっ？　　値上げになっている・・・。

仕方ないと思いつつ、「天ざる５３０円」の食券を買い店内へ。
あちこちに値上げのお知らせが掲示してあります。

それ以外は特に変わった点は無く、いつも通りの「揚げたて天ぷら＋茹でたてそば」で一安心。
値上げした効果か、天ぷらの具（エビやタコ）が、少し大きくなったような・・・（気のせいかもしれません）。

このぐらいの値上げでは動じません。
ごちそうさまでした。また来ます！


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＜夜の立ち飲み屋＞
ＧＷ中、夜の時間帯に初潜入！を試みました。
テーブルレイアウトも立ち飲みバージョンへ変更されています。
（１６時～１７時までは休憩中。その間に従業員もメンバーチェンジ！）

空いている席を確認し、いざ店内へ！
「すみません。そこ予約席です。」
えっ！・・・・・無言・・・・・。
あたりを見回すと・・・　な～んだ、外があるじゃな～い♪
外のテーブル席（立ち飲みです）をゲット！

では、メニューを拝見！
とりあえず「ビール（300円）２つ」。　安いんじゃないの？
それから「塩キャベツ（200円）」「野菜天ぷら盛り合わせ（500円）」「鶏のみそれ焼き（400円）」をオーダー。
店員さんから「中にもメニューがありますよ」との説明。
カウンター上部にメニュー表を確認。（でも、外からはちょっと見づらい・・・）

程無く、ビール登場！　一般的な中ジョッキより小さめですが～、十分でしょう。
早速乾杯！
その後、注文の品が登場。

おいしい！このお店いいんじゃないの？

そして、なにより接客のお兄さんがテキパキ＆気遣いがあって、大変気持ちいいです♪♪♪

外の丸テーブルもいい！
駅に向かう会社帰りのサラリーマン・ＯＬ達の視線はありますが・・・まあ気にせず！

お兄さんに予約について確認すると、「電話で予約できる」とのこと。
また来よう！と、心に決めて店を後にしました。

5/2　二人で約3,000円
5/10再訪　三人で約5,000円
6/27再訪　二人で2,190円（生ビール300円×4、枝豆200円、いかげそ刺し400円（たぶん）、鶏のタレ焼き390円　（○木さん、ごちそうさまでした）

北海道旅行２日目
すすきの駅から３分ほどのビルの３階にあります。
前回（昨年）に続き２回目の訪問です。

平日（月曜日）の１１時２０分ということもあり、さすがに先客はなし。
カウンターに向かって右奥の席に案内されました。

女性スタッフの丁寧な対応、おしぼりに付けてある香りもgood！

注文したのは、
十勝牛サーロイン（５０g）＆ハンバーグ（１５０g）のセット １，４６０円
和牛１００%おろし明太子ハンバーグ２００g １，０８０円
ご飯・みそ汁・サラダ・コーヒーも付いてます。ご飯は五穀米をチョイスしました。

注文を伝えると、保冷庫から肉の塊（焼く前のハンバーグ）が乗ったトレイを出し、
使うものを取り分けて、いざ、鉄板の上へ！

半球状の蓋をしてしばらく焼きます。
肉汁の溢れ出す音や、だんだん高音になっていく焼き音（？）に、
心ウキウキ、焦げないかちょっとドキドキしながら待ちます。
（シェフが奥の部屋に下がってしまうので、少し不安になります・・・）

タイミングを見て、ハンバーグを裏返し、その後また奥へ。またしばらくウキウキ・ドキドキ。
途中から小さなサーロイン５０gも加わり、いよいよフィニッシュ！
ご飯・味噌汁・サラダとともに目の前へ！

ではいただきま〜す。

ミディアムでお願いしたハンバーグは、中心だけがうっすらピンク。
箸でも簡単にきれる（というよりは、崩れてしまいそうな）柔らかさ。
たっぷりかかったソースともバッチリ合って、
肉そのものの味わい、美味しいとこだけが出ている感じで、
とても美味しいです。

一口サイズに切り分けられたステーキは、コショウが効いていて、
まさに『肉』を食す感じ。
調理の仕方でここまで変わるのかっ？ていうくらい美味しい。
（さすがに５０gの肉では、味見程度で終わってしまいます・・・）

その後、食後のコーヒーをいただきました。（ホットorアイスが選べます）

１２時ちょっと前になり、会社役員？と思われる身なりの男性２名が来店。
落ち着いた店の雰囲気に溶け込んでいる・・・。
このお店に似合う大人になることを心に刻み・・・

ご馳走様でした。
また来ます！

北海道旅行２日目（月曜日） 20:00頃
以前、時計台の近くの リゾッテリア ガクでランチを頂きましたが、
ホテルからの距離が近いところに姉妹店があったので伺いました。

すすきの駅から５分程。ビルの２階の奥まったところにありますが、案内の表示があり、問題は無し。
ドアを押して店内へ。

時計台のお店に比べると（やや記憶が曖昧ですが） 、かなり広く奥に長い感じ。
左側の壁沿いと中央にテーブル席、右側はカウンター席になっており、
７割程度埋まっていました。女性のグループが多いようです。
変に暗すぎず、なかなかいい雰囲気のお店です。
私達は、右手前のカウンター席をチョイスしました。

メニューとお水が出され、しばらくメニューとにらみ合い・・・・・。
焼きチーズのトッピングで超満腹になった記憶が頭をよぎり、あっさり系に目が・・・。

ブロードベース（丸鶏と香味野菜からとったスープ）の コリコリゾット ８８０円 と、
厚切りベーコンとたっぷり野菜のクリームリゾット ８８０円、
そして、持参したクーポンでコーヒーを注文しました。
女性店員の対応も、丁寧で気持ちイイですね。

１０分ほどで料理登場！
砂肝、ごぼう、ブロッコリー、ニンジン、蕪などのコリコリ食材を使ったリゾット。
あっさりしたやさしい味わいと、何種類ものコリコリがたまりません。

厚切りベーコンもちょっと頂きましたが、こちらはやわらかジューシー。
肉の旨味があふれてきます。

今回は軽く完食しましたが、コーヒーをいただくとかなり満腹。
デザートの余地はありません。

一品料理も美味しそうだったので、次回は、ビールと一品料理、２人でリゾットは１つ、
そして最後にデザートをいただく作戦を企てつつ・・・

ご馳走様でした。
北海道に来たら、また寄ります。

仙台旅行の際、平日のお昼に夫婦でおじゃましました。
訪問は３、４回目ですが、食べログ投稿を始めてからは初訪問です。

お店は奥に長い作りになっており、右側にカウンター席が１５席程度、左側は小上がりのテーブル席（４人用×６）になっています。
11時40分頃の入店でしたが、テーブル席はほぼ埋まっており、右側のカウンター席へ。

すぐに「牛たん定食でいいですか?」との対応でしたが、ここはハラミが美味しいので、牛たん定食（1,100円）とハラミ定食（1,050円）を一つずつお願いしました。
（以前、「ハラミ定食２つ」と注文したら、ちょっと怪訝な対応であったのと、今回投稿をするに当たり、改めて牛たんを食す必要があることから、無難な注文にしました。）

店内では、女性スタッフ４人と、焼き担当の男性１名で切り盛りしていました。
以前伺った際には、大女将（？）が居ましたが、今回は見当たらず・・・。

温かいお茶をいただきながら待つこと数分、「どんぶりご飯」「具たっぷりテールスープ」そして、メインの「牛たん」と「ハラミ」が登場です。
記念撮影をして、ではいただきまーす！

いつ食べても、仙台の牛たんは美味しいです。
しっかりとした歯ごたえと、肉の旨味、塩加減。絶妙のバランスですね〜。
付け合わせのキャベツとキュウリの浅漬けともよく合います。

ハラミの方は、50円安い割には肉の量が牛たんより多く、大きいカットの肉が４枚ほどのっています。
牛たんより肉厚ですがとても柔らかく、肉の香りも良くて、油っこくなくとてもアッサリ。これもまた絶品です。
コストパフォーマンスを含めたトータルバランスは、ハラミの方が上のような気がします・・・。

脇役に甘んじているテールスープですが、これでもかっ！っていうくらい牛テールが入っており、ボリューム満点。
どんぶりご飯も何とか完食し、
ごちそうさまでした。また来ます！

2014年12月26日　14時30分頃再訪

さすがにこの時間なので、すぐに席に通されました。
今回はポークソテー（ジンジャーソース）1,050円（税別）を注文。

以前、大丸東京店で頂いた時は、「生姜焼き」（薄目の肉が３枚）での提供となっていましたが、
こちらでは厚いお肉の「ポークソテー」での提供です。

10分程で、ポークソテー＆ライスが登場です。
肉より、付け合せのピーマンの香りが凄い！！！

焼き上がりでも、厚みのある肉。
そして、嬉しい付け合せ野菜には、ピーマン・なす・キャベツ・クレソン。
つばめグリルの野菜には、いつも感動ですが、今回のピーマンの香りはすごくいい！

さっそく頂きます。
厚めの肉に負けないジンジャーソース。強烈です。
お皿のライスではなく、どんぶりご飯で頂きたい味付けですね〜！

また、グリルの醍醐味である野菜焼きも素晴らしい！
ピーマンはバカうまです。

個人的には、ハンブルグより好きになりました。

ごちそうさまでした。また来ます！

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【美味しいハンブルグを頂きました！】
以前から気になっていたつばめグリルですが、平日の１３時頃、夫婦でおじゃましました。

かなり混雑していましたが、待たされることなく二人用のテーブル席へ。
テーブルにはメニューが置いてあります。

「つばめ風ハンブルグステーキ」を注文しようと考えていましたが、外のメニューには無かった夏限定の「茄子とピーマンの和風ハンブルグステーキ」が目にとまり注文。妻は「和風ハンブルグステーキ」をお願いしました。

水は、グラスと水のポットが別に運ばれてきました。今までにないパターンです。

店内は、年輩の方が多いように感じました。中には平日の昼間からビールを注文されている方も・・・うらやましい・・・。

携帯カメラの準備をしながら待つことしばし・・・。
通常であれば、注文後すぐに運ばれてくると思われる「トマトのファルシーサラダ」が出ていなかった様子で、
店員さん同士のやり取りもあり、メイン・ライス（パン）と同時にトマトのサラダが提供されました。

初めてなのであまり気にせず・・・いただきます。

まずはトマトから・・・
湯むきしたトマトは臭みがまったくなく・・・ドレッシングの効果もあってか、ややトマトが苦手な私にも美味しくいただけました。

では、いよいよハンブルグへ！
・・・・・美味しい！　和風ソースともベストマッチ！　中心までしっかり火が通っていながら、焦げてる部分もなく、
鉄板のおかげで最後までアツアツで頂けそうです。

「からし」もそえられていたので、ハンブルグに付けていただきましたが、
意外とマッチした味でした。（とんかつにからしを付けるのと同じ考えでしょうか？・・・）

また、茄子とピーマン、ジャガイモも全て美味しい！
「グリル」というだけあって、調理法が優れているのか、火の通り加減も抜群。
茄子のジューシー感、ピーマンの歯ごたえ、そして・・・じゃがいもの甘さ！
どれも本当においしいです。

ジャガイモの大きさ・甘さなど、そのあたりのスーパーで売っているものとは違い、
仕入れから相当こだわっている様子が感じられます。

ジャガイモのおかげで、全体のボリュームも十分！

ごちそうさまでした。
次回は「つばめ風ハンブルグステーキ」を食べに来ます！