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越谷レイクタウンに行く時に道を間違えて見つけたお店で、店内はとても綺麗で、カウンターとテーブルがありました。
入り口入って直ぐの食券機で選ぶ形式で、私はハンバーグ牛定食（1,300円）を選びました。
お茶などはセルフサービスで、自分で取ってくるスタイルでした。
キッチンを囲んだカウンターに案内され、席についた時に初めての来店だったのでお店の説明をしてくださいました。
ハンバーグ定食には、なめこの味噌汁と漬物とご飯と卵がついていて、結構ボリュームもあり、贅沢な定食になっていました。
ハンバーグが２個ついている定食を頼んだのですが、ある程度ハンバーグを焼いてその後自分好みに焼いて食べるスタイルで、ハンバーグは結構柔らかいので石焼の鉄板に持っていくまでちょと崩れそうで怖かったですw
最初に焼い多分はくっついてしまい、ボロボロになっちゃいましたが、味は本当に美味しかったです！
肉自体にしっかりと味がついていて、そのままでもとっても美味しく、ご飯との相性は抜群でした！
１つ食べ終わったくらいに２つ目を焼いてくれるので、暖かいまま食べられます。
岩塩・茎わさび・自家製辛味噌・塩レモン・牡蠣醬油の５種類のタレがあり、個人的には牡蠣醬油がめちゃめちゃ美味しかったです。牡蠣の味がするというわけではなく、コクがあり、卵かけご飯にかけても美味しかったです。
私は、ご飯を半分くらいハンバーグと食べ残りはハンバーグを入れた上に、卵をかけて牡蠣醬油をたらして、混ぜて、贅沢卵かけご飯で締めました！
https://meg-tea.blog/2022/12/29/post-25/