ポクトさんの日記一覧 [食べログ]

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こちら、都内で私が一番好きな美術館。

展示スペースが常設展示の３階と小部屋を含んでも、お世辞にも広いとは言えない館内。
個人のギャラリーに少し毛が生えた程度のスペースで短時間集中型で楽しむ美術館。

私の此処での平均滞在時間はだいたいいつも６０分くらいです。

見て終わった後も、作品達の余韻に浸れる余力が残こることがなによりも大切です。

現在行われている展示。

Sophie Calle, F...

三軒茶屋のカウディでこんなものを購入した。

言わずもがな、贅沢品の象徴でもあるトリュフ。

がちょっとだけ入ったトリュフ塩。

こんなのをサワラなどにパパっとかけて食せば旨いに決まっておる。

まず、カンテサンスの岸田シェフのようにお魚に直接バターを塗り塗りする。

それから中火で表面をかりっと焼き、弱火でじわじわ蒸し焼きにする。

よしできた。

ふむふむ、ふむふむ。

旨いっ！！

ワインが...

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