おすもう3さんの日記一覧 [食べログ]

西荻 BISTROT @croquant_dorレビュー満杯の為移動分です。

[2009.12]

お昼の13:10頃同店附近を通過する事になり電話してみましたら空いてますよ～との事。う～ん、13:00過ぎたらガラガラ？と思ったら何の何の団体5名、2名組み5組でその後2組入って空席は4名テーブル1卓のみの全員マダム達。ぉ～やるじゃん(笑)

本日のランチは

　　980円・いも豚ロースのポワレ　...

今年になって忙しく、まだ数度ほどしかいけてないBISTROT @croquant_dorへランチタイム滑り込み～♪

実は「仏産ホロホロ鳥のコンフィ」1,400円を頂くか？迷ったののですが、やはり定番の「いも豚ロースのポワレ」980円が無性に喰いたくて来たのでそちらをお願いします。

いつものサラダ。ローズマリーや丸秘スパイスのドレッシング旨し。いまだ丸秘不明シェフよりわかっても企業秘密と口止め...

いやいや、今日はうれしい事に女性2名連れの上に運転もして頂いて…何がうれしいって…昼間っからワインが飲める。やったー！

3日も立たずビストロクロッカンドール再訪。

もちろん回し喰いですが、魚が2種なので白のグラスワイン。Serie650
円。

女性陣は何度か連れては来ているのですが、やはり改めて感動だったようです。だいたいこの2人、せっかく連れて来ても、とにかく口煩く批評するんです。ドレッ...

今日久しぶりにビストロクロッカンドールへ伺ったら、鳥肉のコンフィ1,300円がメニューにありました。ホントにしっかりしたコンフィなら、今は亡き三鷹＠CLEOPHUS1,300円か四谷＠ｔêｔｅ-à-ｔêｔｅ950円と絶対比べちゃいますね。

で、お試し！

まづ、ナイフの背で骨から難なく外れるか？骨がしっかり真っ黒になっているか？最近コンフィなどと言いながら、ただのグリルのお店もあります。超低...

西荻"BISTROT Croquant d'or"のランチ980円～とシビエの付属レビューです。

[2010.12]

今月三度目の訪問、当店で初の国産サーロインステーキ1,300円をお願いします。

最近一人ランチはお店に配慮してと言うか田口栄一シェフやホールの熊田氏とお話が出来たり厨房覗けるのでカウンター席へ座ります。シェフが焼く前のサーロインを見せてくれました。

千円台のランチでは普通使...

西荻"BISTROT Croquant d'or"のランチ980円～とシビエの付属レビューです。

[2010.12]

周辺目的の二・三のお店に振られてお昼あぶれ、急遽電話して当店へ。
今月エゾ鹿に続く二度目の訪問、当店最安のいも豚ロースのポワレ980円を頂きます。

ランチがディナーのおすもう3 適当なランチでは悔いがのこります。そんな時こちらは高度なレベルのランチが何の心配もなく頂けるので...

横手やきそば暖簾会西荻窪"天や椀や"650円～950円和食ランチのレビューに附属します。

【メニュー】

[LUNCH]

(2010.06)11:30～(L.O.14:00) 大盛無料中
　　650円・あじのひらき定食
　　750円・豚キムチ炒め定食
　　780円・鳥南ばん定食　・海鮮あんかけ焼きそば
　　950円・天や椀や弁当(とりの唐揚げ・鯖の塩焼き・ショウガ焼き)　...

馬刺しの有名店。タテガミ馬刺しや珍しいとこでは馬レバ刺しや馬ハツ(常時はありません)なども。店内では甲州牛刺し等の他、メンチの揚げたてや依頼するとバーベキューの下準備もしてくれます。

富士吉田市内のお肉屋さんの大半が馬肉を置いていて馬食習慣の地域ですが有名な「吉田のうどん」に使われる肉うどんも馬バラ肉が使用されます。今回の馬刺しはお茶や肉店に比べると若干赤黒いです。

馬肉は秀品はほとん...

山梨県郡内の備忘録レビューの目次です。随時このページは更新します：2010.05.26更新

※「郡内」(ぐんない)とは山梨県の東部・富士五湖地域、富士吉田市や都留郡一帯の呼び名です。これに対し甲府等甲府盆地周辺を「国中」(くになか)と言います。
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今のとこイチオシ川村英樹氏・東女前"a tes souhaits"のGATEAUXのレビューの続きです。

[2009.06]

　2,500円・タルト・シブースト・ショコラ・オ・キャラメル4号

代表的な氏の作品だが今回、家族の誕生日で購入。タルトにアーモンド、ノワゼット、ピスターシュでキャラメルサレが流され、ショコラクリーム、ビスキュイ、シブーストを重ねたもの。

仕掛けケーキ...

特殊なルートから入手した国内某一流ホテルのバゲットと食パンです。普段テイクアウェイショップで売っているのとはタイプが異なります。

その為、いつものように(笑)詳しくは書けません。見る人が見ればわかるかも？。。。

画像もサイズをう～んと落としてあります。

バゲットは結構細いです。クラストはやや厚めで1日立ったので少々固いです。クラムは非常に均一で穴もほとんど有りません。粉はそこそこ...

レビュー国内最高峰輸入元"珈琲工房HORIGUCHI"世田谷店の続きです。

[2010.02]

ところが世の中狭いもんで「ちとふな」(千歳船橋)で商売している知り合いがおりまして、同じ地で創業した堀口氏とはお互い良く知る仲だったのでした。特に奥方等は殆ど毎日と言って良い程コーヒーを飲みに通う常連、他所のコーヒーは飲めない程だとか？

又、彼は同店の特定の豆で個人的に焼酎漬け...

国内最高峰輸入元"「珈琲工房HORIGUCHI」"世田谷店の【メニュー】です。(2009.12)

国内最高峰輸入元"「珈琲工房HORIGUCHI」"世田谷店　のレビューに附属します。

【メニュー】

[ブレンド]+150円おかわり(1杯のみ)
　500円・まろやかブレンド(M)　・さわやかブレンド(M)　・味わいブレンド(C)　・ちとふなブレンド(C)
　　　　　・深いりブ...

スペシャリティコーヒー国内最高峰輸入元"珈琲工房HORIGUCHI"の豆を使用しているお店です。(2010.02)

国内最高峰輸入元"珈琲工房HORIGUCHI"世田谷店
国内最高峰輸入元"珈琲工房HORIGUCHI"狛江店
のレビューに附属します。

[使用店]

<喫茶>

表参道月光茶房、銀座ＺＥＬＫＯＶＡ、東大宮温々、狛江茶茶、行田Ｃafe　閑居、豊橋ほしの珈琲、...

忍野の吉田うどんの名店・純手打渡辺うどんの近くには養鶏場の行きつけがあり、
洗卵してない玉子は、今の時期なら1ヶ月半は生で食べれます。2～3ヶ月は腐りません。
今回も100個購入して来ました。

田辺鶏園

山梨県南都留郡忍野村内野1857
0555-84-2380/0555-84-3429
0555-84-4080田辺達鶏舎

こちらやこちらにも紹介があります。

卵は流...

「アテスウェイ」の【メニュー】新作です。(2009.12)

今のとこイチオシ川村英樹氏・東女前"a tes souhaits"のGATEAUX　のレビューに附属します。
定番・季節商品はこちら

【メニュー】新作

[2009.秋]
　480円Piece・Marron et Thé vert
　(マロン・エ・テヴェール：抹茶ﾊﾞﾊﾞﾛｱ､ﾑｰｽｵﾏﾛﾝｸﾞﾗｯｾ､ﾏﾛﾝとﾉｱｾ...

「アテスウェイ」の【メニュー】定番・季節商品です。(2009.12)

今のとこイチオシ川村英樹氏・東女前"a tes souhaits"のGATEAUX　のレビューに附属します。
新作はこちら

【メニュー】[定番・季節商品]
　450円cut/2,500円4号・Tarte chiboust chokolat au caramel
　(タルト・シブースト・ショコラ・オ・キャラメル
...

国内最高峰輸入元"「珈琲工房HORIGUCHI」"狛江店の【メニュー】です。(2009.12)

http://u.www.doom.now.cc/osumou3/r/rvwdtl/1195503/　のレビューに附属します。

【メニュー】

[ブレンド]+150円おかわり(1杯のみ)
　400円・さわやかブレンド(M)　・味わいブレンド(C)　・こまえブレンド(C)　・深いりブレンド(...

「大豆と和風創作料理田舎」の【メニュー】とレビューの続きです。(2009.12)

http://u.www.doom.now.cc/osumou3/r/rvwdtl/1342564/　のレビューに附属します。

[2009.12]の続き

「豆乳のクリームコロッケ」は中に百合根が入っておりトロっとした豆乳クリームにシャキシャキした食感が旨いです。出汁をかけて頂きます。仕掛け物好きですんでこ...

カルビーの「じゃがりこ」って結構重宝なんですよね♪
とっても簡単に色々な料理が出来ちゃいま～す！　手抜きお料理教室用ですね(笑)

ただ、ラーメン等「化調研」の学員さんはやめといた方が良いです。

　名称：スナック菓子　内容量：40g(100円ショップ用ミドルサイズ)
　原材料名：
　・じゃがいも(遺伝子組換えでない)
　・植物油
　・脱脂粉乳
　・食塩
　・デキストリン
...

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