もり亭さんのマイ★ベストレストラン 2011

栃木市にある和食レストランです。
大きな道沿いにあるのですが派手な看板などはなく方向によっては見つけづらいかもしれません。
入ると落ち着いた雰囲気。壁も打ちっぱなしなところもありセンスの良さを感じます。
席は２階もある様子（２階へ行ったことはありませんが）
席はテーブルとカウンター席があります。

さて、メニューを見てみると甚定番メニューから季節を感じるメニューまで幅広いです。
季節限定などの表記はありませんが何回か行くと新しい料理が入っているのに気が付きます。
特徴としては全体的に酒にあう料理がそろっています。
お酒も日本酒、焼酎はかなりの種類があり産地別に分けられています。
お酒一つ一つにコメントもありこだわりを感じます。

料理は一つ一つは量は少なめ。２人でお酒を飲みながら食べるのにちょうどいい量といったところでしょうか。
ご飯メインで行くとやや少なく感じると思います。

私はいつもビールで乾杯（ビールグラスもガラスが薄くおいしく感じる）
お刺身が来たあたりで日本酒へ
日本酒はいつも違った種類を3～4種類飲んでいい気分になっちゃいます。
おすすめ料理は貝柱の入ったあんかけ茶碗蒸し、イカ肝醤油漬け、海老しんじょう蓮根はさみ揚げ、ホッキ貝の炙り、甘エビのから揚げなど
いい感じになったところでお寿司でしめます。

店も落ち着いた雰囲気でゆっくりしっかり飲みたいときにいいお店です。
私はお酒をけっこう飲むので値段いつも張っちゃいますがお酒はほどほどなら1万円以下で十分楽しくおいしく過ごせると思います。
それでも値段はやや高めなのでたまに贅沢したいときにいいですかね
でも値段以上に満足感のあるお店で私は重宝しています。


3月に再訪
相変わらずおいしい料理をいただきました。
今回は写真を撮ったのでのせます
刺身盛り合わせ（ウニが北海道直送の赤ウニとのこと、お寿司でもこのうにリクエストしました）
カニと貝柱の茶碗蒸し（このお店の定番）
イカわた醤油漬け（日本酒と食べたら至極のひと時）
3種チーズ盛り（癖がなく食べやすい）
クリームチーズ酒盗のせ（酒飲みにはたまらないおつまみ）
海老しんじょう蓮根はさみ揚げ（毎回頼む至高の逸品　ほのかな塩味が味を引き立てます）
じぶ煮（ほのぼのあったまります）
イカげそ肝和え（肝の奥深さがたまりません）
甘エビのから揚げ（甘エビは大きめ　甘くて香ばしい）
菜の花と牛肉の炒め（春を感じます）

たまたま取り寄せたという阿部勘という日本酒（東北塩釜の酒造でつくっているとマスターから聞いてました。このあと震災が起こり酒造の方たちが無事だったのか心配になりました）をいただきました。このすばらしい日本酒。また飲めることを心から願っています

前々から気になっていた御鮨屋さん。念願かなって金曜夜に訪問。（昼はやっていないそうです。夜のための仕込みの大事な時間だそうです）
東武グランデホテルからすぐ近く、ビルの地下1階にあります。
中に入ると笑顔で店員さんがお出迎え
店はモダンな感じでとても清潔感があり好印象
中には2つほどの2人テーブル席と円形のカウンター席があり、一番奥のカウンター席へ通されました。
アラカルトメニュー、コースメニューもありましたがあまり見ずにお勧めで、と言ってしまいました。
おすすめはたしか3700円～です。
ホタルイカの酢味噌和え、白身魚の南蛮づけから始まりお刺身へ
お刺身が来たところからビールから日本酒へ
日本酒は数種類で今回飲んだのは八海山越後で候、麒麟山ぽたりぽたり、初孫、越後景虎をいただきました。（個人的にはもう少し種類があるとうれしいですが、スペースの問題でこれが限界なのだとか）
おちょこも日本酒が変わるたびに違う種類の綺麗なおちょこを持ってきてくれ目でも楽しめます。
ここは白身魚、光物に力を入れている感じがします。（今回マグロは出てきませんでした）
魚は朝とれたものではなく1～3日熟成させたものを提供しているようです。
なので歯ごたえというより旨味が前面に出てきます。
金目鯛はゆず胡椒で食べるという工夫も
今回はカワハギがあったということでカワハギの刺身肝和え、骨身周りの焼き物などカワハギ1匹まるまる食べさせていただきました。
お腹もいい具合のところでお寿司へ
何よりおいしかったのはしめ鯖のお寿司。
他のお客さんは昨日のしめ鯖、今日のしめ鯖と味比べしていました。
僕たちがいただいたおは昨日のしめ鯖、マスターいわくあと一日熟成させてもうまいとのこと
卵焼きも出し巻きとすり身を練りこんだもの2種類。海老のほうはチーズケーキのような味と食感でした。

ここのお店はカウンターで食べることをおすすめします。
マスター、店員さんともにとても気さくで話が上手です。あの話術でお酒飲めちゃいますね
やや値は張りますが食べた後に高いとは感じませんでした。それだけおいしいお寿司を食べたという満足感があります
マスターのこだわりが随所にみられる暖かい御鮨屋さんでした
ごちそうさまでした


6月再訪
さて金曜夜に再訪してきました。
自分は毎週通うとかそんなお客じゃないんですけど、こちらのことをよく覚えていてくださいました。
ありがたい限りです。
今回はのどぐろがおすすめだったようです。
のどぐろのお刺身、焼き物は絶品でした。
のどグロとハタのほほ肉の部分、貴重な部分ですが、自分たちが行くと予約したら取っておいてくださったみたいです。
ぎゅっと歯ごたえがあり噛めば噛むほどうまみがでてきます。脱帽です
のどグロは骨の部分を揚げてせんべいもいただきました

夏野菜の天ぷらはナス、葉ショウガ、トウモロコシ。これまたおいしい！とうもろこしなんて甘いこと甘いこと
葉ショウガも大人の味ですね、お酒にぴったり

光物はコハダをいただきました。
シンコはまだ入ってきていないとのこと。
〆てまだ1日ということでやや酸味が強いかも、とのことでしたが、フレッシュな味わいもまた良しでした。
もう1日寝かすとまた違うんでしょうね

いつも違う味を楽しませていただいています

恵比寿に行ってまいりました。
何を食べるか食べログを見て悩んでいると、恵比寿はスペイン料理の激戦区と知り、栃木ではなかなか食べれないこともあり突撃してきました。
土曜に行ってきたんですけど、6時前に電話したときにはもう開店と同時に満席とのこと。それでも食べたかったので8時半に予約。
その間プラプラしてたら8時前に席が空きましたと電話がありました。こういうのありがたいですねぇ

お店は地下一階ですがすぐ見つけられました。
中に入るとガーリックのいい匂いがします。
壁は白を基調としていて地中海に来たよう（地中海行ったことないのでただのイメージです）
テーブル席とカウンターがあり、店内はそんなに大きくありません。
シェフ1人とホール1人で切り盛りしているようです。

まずはやぱり恵比寿ビールで乾杯！
料理は
・真鯛とカラスミのカルパッチョ（カラスミの塩気がいい味にしています。しょっぱすぎる感じはないですね）
・天使の海老のアヒージョ（頭から全部食べれます。ガーリックの匂いもたまりません。　オリーブオイルはパンに浸してたべるとgood）
このあたりからワインへ
白ワインで好みを伝えたら、おすすめを教えてくれました。グラスワインもあるようです。
・トリッパのトマト煮込み（トリッパってたぶんモツのことかしら？　これ、はまりそうです　これもパンと相性バッチリ）
・自家製ソーセージ（肉々しくはないですね、ハーブがよくきいています。　ハーブが苦手な人はだめかも？）
・中さんの野菜（ホウレンソウ、大根、カブ、パプリカ、ニンジン、ブロッコリーです。一番にヒットはカブかな、すんごい甘くてジューシーでした）
・ごぼうの冷製スープ（まったく泥臭さないです。クリーミーで飲みやすいです）
・イベリコ豚のスペアリブ（骨をしゃぶる感じ。食べるところは多くはないですがおいしさは十分堪能できます）
・〆はイカスミのパエリア（イカスミってあまり食べたことなかったんですけど、これもおいしかった。ミックスパエリア、チーズパエリアがあるけど、店員さんはこれが一番お勧めだそうです）

このお店は大きすぎず、店員さんがちょうど全体に目の届く大きさなんだと思います。
たばこもたしか店内禁煙だったと思います
接客もしつこすぎず、軽すぎず。お勧めも教えてくれるし悪い印象はないですね。カメラでうちらの写真も撮ってくれました
料理もそんなに待つこともなく、量もやや少なめですが、これぐらいの量のほうがいろいろ楽しめていいです。
スペイン料理はあまり食べたことなかったですけど、また食べたいと思わせてくれる料理でした。
恵比寿へはなかなか行く機会ないですけど、再訪確実だと思います
ごちそうさまでした

一回冬の時期に上司に連れられてタグ付きのかにを食べさせていただいたことがあります
そりゃあもうおいしくて日本酒飲みまくりという至福の時を過ごしたお店です
そのあと何度も行きたい行きたいと思っていて先日ようやっと念願かなって行ってまいりました！

中学校のすぐそば、こんなところにレストランあるの？ってところにあるんです
入口は二つあり、一つは離れのような個室になっています。

今回はそちらではなくカウンターもある店内へ
通されたのは掘りごたつ席で5人で
コースを頼んでおきました。

まずはプレミアム生麦酒で乾杯！！

先付は塩辛、水ナスの浅漬け、アナゴの白焼き
水ナスが大きめに割いてあるんですけど、食べるとじゅっとおいしい汁が滴ります
アナゴも塩辛もおいしくてこの時点で早々に日本酒へ

旨キレですとおすすめしていただいたのが豊香！
香りはそこまで立たないですけど、口に入れると鼻に抜ける感じがあります
切れ味いいです

お刺身は鯛、うに、サバ、マグロ赤身、トロ、馬刺し（？）など１～２切れずつ
きれいに盛り付けしておりどれも脂ののりもいいです

次にゆでカニ
脚と身の部分は味噌と和えてありました。
醤油つけなくても十分なくらいに味が濃いです

金目の煮つけ
これは・・・脂もうまいけど味付けが絶妙
甘辛すぎず、口の中ですっきりと馴染んでいきます
眼のまわりもおいしいねぇ

さてメインはハモと松茸です
松茸は北海道産だそうです
しゃぶしゃぶでいただきました。
1人3切れいただいたんですが、まずは固めで（たぶんゆで時間の違い）1切れ
次にやわらかめで1切れと松茸も添えて
それぞれ食べて3切れ目は好みのほうで作っていただきました。
すだちをちょちょっとかけていただきました。
余計な味付けなし
もう最高です

そしてそのゆで汁で雑炊たべて〆
雑炊もおいしいに決まってるじゃーん！って感じです

日本酒は豊香から王禄もいただきましてみんなけっこうろれつ回らなくなってました
王禄は無濾過でガツンと口の中に響く辛口なお酒でしたね

総評
店内はそこまで広くないですが掘りごたつで足も楽だし、お酒もけっこう種類そろっているし
ないしろ料理は抜群です
素材がいいのはもちろん味付けは素材の味に添えるだけ
でもしっかりみつわというお店の味の骨子があります

再訪確実！でも今度またいつ行けるかなぁ

写真撮りたかったんですけど、今回は宴会でみんなで行ったんで撮れませんでした
今度は撮りたいですね

住宅街の中にあるイタリアンバーです。
自分はいつもイタリアンは昼に食べに行くのですが、ここはお酒もそろってそうですし夜行きたいなぁと気になっていたお店です。
中はカウンター席とテーブル席があります。
メニューはボードにその日のメニューが書いてあってそこから頼みます。
イタリアンは行き慣れてないのでメニューからはどんな料理なのか想像つかないのもありましたが、鶏胸肉とか温泉卵とか好きな食材の料理を頼んでみました。
入ってしばらくしてから気がついたのですが、ここは生ハムが脚で置いてあります。
これは食べねばと追加注文。生ハムはスーパーで買ったものより熟成したかおりといいますか燻製のような香りがありとてもおいしい。
ゴルゴンゾーラチーズやカルパッチョなど食べていたらワインが飲みたくなりビールから白ワインへ
メニューにはボトルしか書いてなかったですがグラスワインで頼めました。
料理は全体的に上品な味付けですが控え目すぎずお酒と合います。
また、値段はそんなに高くないので量はどうかな？と思いましたが来てみたらそれなりに量もありCPは高いですね

御主人は常連のお客さんとも気さくに話をしていてアットホームな印象
ランチもやってて評判高そうですね。
また再訪確実です

中野初上陸です。
連れの仕事の関係ではじめての中野、おいしいもの食べさせて！といったらここへ
住宅街の中にお店があります。
中に入るとお客さんでいっぱい！！！
予約しておいてよかったぁ
中はおしゃれな空間です。カウンター席とテーブル席があって自分たちは店長の目の前のカウンターヘ
まずはビールで乾杯しとりあえずの一品でモツ煮込みをいただきました
いままでたべたモツ煮込みとはちょっと違う、というか次元が違います。
スープは透き通っていてもつはやわらかく噛み切れないとかそんなじゃありません。
一品目からびっくりしちゃいました
そして連れが前もって頼んでおいてくれたレバ刺しとハラミたたき。
これがやばいですね・・・
いままで数々のレバ刺し食べましたがダントツで一位です。薄切りではなくどちらかというとブロック切りみたいな感じで出されたんですが
歯ごたえも楽しめ、臭みはなく濃厚で後味はさらりと流れていきます。
ハラミたたきってのは初めて食べましたがこれも歯ごたえがいいですね、このあたりから焼酎に手を出し始めました。
焼酎はもぐらのロック！
そこからハラミや上タンの串、アミハツどれもボリューム満点です
味付けも最小限で肉の味で勝負しています。
味が物足りない方はゆず胡椒がついてきますのでそれで楽しむといいですよ
みょうがとアスパラの野菜焼きは口の中で春を感じましたね
さっぱり口直しでトマト切っただけをいただきました。おいしいトマトでした
しめはホルモンカレーのハーフ。そこまで辛くはないですがスパイシーですね

このお店のよかった点！
この日は飲まなかったんですが（前日にワインを2人で2本あけてしまったので）ワインはすべて国産のワインでした。
全国各地のワインが取りそろえてあり、地元山梨のワインがあったときは感激しちゃいました。

店員さんたちもみんなてきぱきと動き雰囲気も◎

そしてお客さんが帰る時隊長はこうい言ってました
おさしみなさーい！（おやすみなさーい！）
ごちそうさまでした！！！

大通り沿いのコンビニの上にあるバーです。
バーの中でも比較的席数は多く、2次会などで大人数で使用していることもあります。
店はそれでも広く感じ雰囲気も良いです。
バーテンダーも数人いるので注文が来るのが遅いということもほとんどありません

おいしいいろいろなカクテルあるんですが、ここでお気に入りはニコラシカという口の中でカクテルするという珍しいワンショットカクテルです。
他でも多々飲んでみましたがなぜかここが一番おいしく感じます。
ウイスキーがおいしいのかな？
飲み方にも少しコツがありますが自分なりの飲み方でいいと思います。
景気づけしたいときにおすすめの一杯でした。

6月再訪
ちょっとほろ酔いのところにおじゃましました。
ここには何回かきているうちにバーテンダーの方にも顔覚えられちゃいました。
今回飲んだのは・・・
・ティアーモ（生クリームが入った飲みやすいショートカクテル）
・ケンタッキージェントルマン・シングル（ウイスキーはあまり飲まないんですけどこれは飲めるんです）
・さくら（季節限定のショートカクテル）
・マルルウ（タヒチの言葉でこんにちは、だったかな？　タヒチに行った時のことを思い出して飲んでみました。　トロピカルなカクテル）
・ニコラシカ（いつもこれが最後の締めです。これでいつもKOされます）

おつまみは今回はチーズ盛り合わせ（2人前、4人前と選べます）
前に来たときはオムライス食べましたが、ここのオムライスはたいめいけんという洋食屋さん直伝らしく、おいしかったですね

バーテンダーの方もいつも気さくに声をかけていただいて気分いいです。

小山にある地産地消の定食屋です。
初めてここに行った時、こんなにうまい定食が食えるなんて・・・って感動しました。

席はカウンターが10席ぐらいとあとはテーブル席です。
中は昭和の香りがする店内です。

ここは定食にしては値段は張るんですが、何食べてもうまい！（おいしいではなくうまい！！）
ご飯だけでもおいしいし、おかずとご飯を口に入れたら幸せそのものです。
おすすめは煮込みハンバーグと生姜焼き
いつもではないですが定食のごはんをミニウニ丼などに変えられたりしますが（たしか＋500円ぐらい？？）これまたうまい
あとは定食によってはカニクリームコロッケがついてたりしますがこれもお気に入りです。
量は総じて結構ボリュームあります
いつも混んでいて駐車場に車を停められないときもしばしば

でも時間があるとき、おなかいっぱい食べたい時、、、おすすめです

銀座へ泊ることがあったので、せっかくならば銀座でお寿司を食べてみようという田舎者の発想でござる
自分は○○の週末という雑誌を毎月愛読してまして、それを見て行ってきました。
田舎者丸出しで恥ずかしいんですが、このお店は銀座のクラブがたくさん入っているビルにあります。
正直、本当にここなのか？と入るのをためらいました
エレベーターに乗ろうとしたらエレベーターから降りてきたのはすんごい怒っているおじさんとひたすらに謝っているホステス3人と従業員1人・・・
うーん、ドラマみたいです

さてさてお店は4階にあります。
エレベーターから降りるとクラブが軒を並べていて奥にこのお店はあります。
扉を開けると外からは想像つかない落ち着いた雰囲気です。
席はカウンターのみ
すごく清潔感があります。
まずはビールで乾杯！
このお店のビールのグラス、富士山型です。泡が富士山の雪みたいです

ビールを飲んでいたら、まず今合わせたばかりという2種類のシャリを少しずつ出してくれました。
赤と白があります。
赤の方が香りは立つのですが味わいはマイルドですかね
ネタに合わせてシャリを使い分けるそうです

まず来たのはゴマ豆腐。きれいですね
ほんのり苦味があり上品です

続いてもずくとカニ身
これもポン酢のジュレが混ぜてあり細かい工夫があります

金目鯛の幽庵焼き・・・これはうまい
味は決して濃くないんですが脂もやや控え目、皮がうまい

このあたりから日本酒へ
まずは開運　大吟醸
やや甘口ですが後味はそこまで残らず
味わいは比較的ずっしりきます

枝豆がゆでたてということで出してくださいました

さて握りです。
ここではお任せだと刺身が出てこないというのと、テーブルに醤油はあるのですが、醤油を使うことがありません
まずは白のシャリを使った握りが数品出てそのあと赤のシャリを使った握りになっていきます。
ここでの握りは、いままで食べた握りとはちょっと違うんです。
シャリを先に頂いているとわかるんですが、そのまま食べると酢の香りがやや鼻に抜ける感じがあるんですが、（おそらく砂糖も使っていないのもあります）
これを握りにすると口の中で寿司としてネタと融合していくのがわかります。
これが楽しくていったん口の中にお寿司を入れると口を開けたくないんです。
なので自然と30回くらい租借してしまいます。（健康的です）
ネタにも一つ一つ丁寧な仕事をしています。
マグロも赤身、中トロ、ヅケ、大トロと続けてくるんですけど、これがまた楽しい
サヨリは昆布締め、アジ、イワシ、サンマ、しめ鯖など光物も充実
イクラはプチプチ口の中で弾ける感触がたまりません
ウニは軍艦巻きではなく握りできます（これ食べてみたかったんですよね）
最後はトロ鉄火です。断面を見ると8割マグロです。食べ応え◎

お酒は開運のあと、羽根屋　夏純（これおいしかったなあ、味わいは深いけど切れがいいです）

デザートが運ばれてくる前に大将と話をしていて栃木から来たという話をしたらかんぴょう巻き作ってくれました
いい大将です

デザートは宇治のアイスと餡子です。宇治の苦味がいいですね。

最後は大将がエレベーターまで送ってくださいました。

総評です
銀座で日本の寿司のすごさを体験しました。
ひとつひとつが丁寧で食べていてすごく心地いいです。
お店も清潔感あるし、値段も銀座なんでもっとかかると思っていたんですが、そこまででもないです。
敷居が高すぎるお店でもなく楽しく過ごせるお店ですが味、仕事は間違いないです

付け足しです。
大将に日本酒のセレクトについて話をしました。
いままでの経験上、鮨屋ではどちらかというと辛口淡麗のお酒を置いていることが多いですが
ここは香りはそこまで立たないんですが味わいがしっかりしていて後味はきれがいいタイプが多いです。
そのことを話ししていたら、うちはシャリが独特なので淡麗のお酒だとちょっと合わないんです
しっかり味わいのあるお酒を撰んでいるとのことでした。

さて、やってまいりました博多！初上陸です。
とはいえ仕事で来ているので自由に晩御飯を食べれるのは1日だけです。
このサイトで気になるお店をピックアップし、先輩と二人で行ってまいりました。
博多から地下鉄で天神駅へ。そこからiphone頼りにいったらありました

口コミをみるとかなり混んでいるとのこと。金曜夜だったので7時ぐらいにいったんですが、並ぶかなぁと思ったら、あれれ？
自分たちがはじめてのお客でした。
中は男くさい居酒屋といった感じでしょうか。
まずはビールでカンパイ！暑くなってきたのでチンカチンカのひゃっこいルービーはうまいですね（わからないかたごめんなさい）

店員さんにおすすめを聞きます。
カツオやサガリを勧められました。サガリのおろしポン酢と刺身は2人前盛り合わせを作ってくれました。
あとは、ここでみんな食べてるレバ刺し山ちゃんスペシャル！！
いまや世の中はユッケが危ない？との風潮ですが、レバ刺しはきっと大丈夫・・・と信じて

まずはレバ刺しが来ました。
うーん、甘いですね！いままではごま油で食べることが多かったんですが、いつもと違うパンチのある味です。
臭みもなく歯ごたえも良し！
さてさて刺身は、カツオ、サザエ、いか、海老、カンパチです。
どれも普通の居酒屋では食べれないおいしさです。こっちの居酒屋はみんなこんなにおいしいんでしょうか？
うらやましい・・・
今回衝撃をうけたのはサガリですかね。
サガリって初めて食べたんですけど、柔らかいし、噛めば噛むほど味が染みでてきる感じです。
おろしがかかっていることもあり脂っぽさは気になりません。

次に牛タン。キャベツの上に厚切りの牛たんが乗ってでてきました。
歯ごたえがあり、仙台でたべる牛タンとはちょっと路線が違う感じがしますが、こっちのほうがサクッ、と切れて潔い感じです。

このあたりから日本酒へ
博多ってお酒のイメージあんまりないんですよね。九州だから焼酎なんでしょうが、焼酎なら鹿児島とか宮崎のほうが盛んなイメージがあり日本酒もそう多くないイメージです。
このお店にもお酒の種類は多くはないですね

お酒も入ると調子に乗って追加注文。
イカのバター焼き、味噌タン、海老の塩焼。
イカも関東の下手なところで食べるとなかなか噛み切れないんですけど、こっちはさっくり行きますね。
バターとはいっても味付けはやや抑えめ。素材の味が楽しめました。

さて・・・しめは・・・・ラーメン食べなきゃ博多に来たって言えないでしょう！！！！
麺硬めで注文。　ラーメンはシンプルで小細工なしって感じです。
匂いも全然きつくないです。
スープも・・・うまい！麺もいい硬さ、いい絡み！
量もそこまで多くなく〆でも食べきれちゃいました。

先輩と二人で話も盛り上がり、ざて帰ろうかと周りをみたらお客さんいっぱい！！！
食べることと話に夢中で気がつきませんでした。

博多にきた高揚感もありいい感じに出来上がっちゃいました。
博多おいしいものありますね～
願わくばお酒の種類もう少し幅が広ければなお良しですね