koba22さんの日記一覧 [食べログ]

１９回目。。。なかなか続いたな。。
なんだか、料理レシピ帳みたいになってきた。
というか、そのつもりで始めたんだった＾＾；

今回も男子ごはんレシピの完コピ♪

ソーセージとブロッコリーのレモンマヨ炒め　（４人分）
ちょっと前に放送していました。

ブロッコリー好きとしては作らねば。
ってことでチャレンジしてみました。

■材料（２人前くらいの量はあります）
　ソーセージ：５本
　ブロッコリー：１...

料理シリーズ１８回目♪　マグロの漬け

スーパーで購入するマグロって普通にお刺身で食べても味気なかったりしますよね。

１６回目では、中華風の刺身の和え物を紹介しましたが、今回は王道の、「マグロの漬け」
をご紹介致します。

そういえば、学生の頃にお鮨屋さんでアルバイトしていた頃に仕込みしたっけかな。。

■材料
まぐろ刺身　４００円前後のパックでＯＫ♪

■調味料
・醤油　大匙４
・料理酒　大匙...

居酒屋で注文したいメニューに肉豆腐があります。
単純に肉豆腐を作ってもナンなので、牛筋が冷凍庫に眠っていたので
牛筋を使って肉豆腐を作ってみました♪

材料
・牛筋ワンパック２５０円くらいのパック
・木綿豆腐１丁
・青ネギ
・水　１。５カップ

調味料
・鰹だしの素（今回はちゃんと鰹節から出汁をとりました）
・醤油　大匙１．５
・みりん　大匙１
・酒　大匙１

作り方
１．鍋に一杯水をはって...

私の料理師匠であるケンタロウ氏のレシピアレンジです。

お酒にぴったりのおつまみで簡単なので是非チャレンジしてみてください。
どんなお刺身でも、Ｏｋです♪ちょっと美味しくなかったお刺身とかもこれにすると
美味しく変身します♪

■材料
・お刺身適量（写真はスーパーで３９８円）
・きゅうり１本
・トマト　プチサイズなら３個程度

■調味料
・醤油　小さじ１
・ごま油　小さじ１
・おろしニンニク　Ｂ...

５月の雨が３日続き、嘘のように晴れ渡った週末。
うずうずするので朝から淀川のショートコースに出発♪

ピーカンなのに強風。風が余計にゴルフを面白くしてくれて
結果もまずまず。最近の練習の成果が出てきたのでより練習の意欲がUPする。

帰りに自転車でうつぼ公園に突入すると、お祭り騒ぎである。

え。。。なんだろうって思いながら通りがかると花と緑のフェスティバルなる物が
開催されています。そして出店...

料理シリーズ　第１６回目　　釜玉バター♪

先日の香川県出張で食べた「うどんバカ」さんのレギュラーメニューにあった
釜玉バターのカルボナーラ風を作ってみました。

■材料
・冷凍讃岐うどん
・生卵
・バター　ひとかけ
・出汁醤油（麺つゆ）
・粗引き胡椒

■作り方
１．湯を沸かし、冷凍うどんを投入♪
２．茹で上がったうどんを、湯切りし、どんぶりに
３．真ん中に生卵を投入し、バター一欠け、出汁醤油適量、胡椒を適量
４．よーく混ぜて食べてくださ...

久しぶりに料理シリーズ！

誰でも簡単に作れる【肉巻きおにぎり】

おいしくて簡単なので是非チャレンジしてみてください！

レシピ

■薄切り肉(写真・豚バラ薄切り)
■米
■バター
■醤油大さじ2
■酒大さじ2
■みりん大さじ2
■胡麻

俵がたのおにぎりを造り、スライス肉を巻き巻きしてください。
フライパンに油を引いて肉巻きおにぎりを焼き目を付けるように焼いてください。

焼き目がまんべ...

とある休日。

前日は夕方から家で一人で飲み始め、２１時には完全に出来上がり、21時半には熟睡。

翌日の日曜日には朝４：４０分に目覚める。

もちろん2度寝を試みるがそんな体力は３０台後半にはいってから無い。。

2度寝出来ないならいっそのこと活動しやるか！ってことで開き直り、活動することに。

まずは、ゴルフの練習に行くことに。

その前に腹ごしらえ。

早朝から吉野家へ。

そして大正の阪...

スポーツ大好きですが、その中でもゴルフが一番長く付き合っているスポーツのような気がします。

しかし、大阪に来てから圧倒的に練習量が減りスコアもその通りの結果となる。。

冬も終わったし、そろそろ目線を高い位置に保ち練習に励むことを心に誓うだけではなく日記で公開することに。

目標：１１月までに平均８８（ＨＣ１５）に戻す！！

これがんばります。
目標をクリアするために、

１．家でパターマット常...

大阪市西区京町堀○丁目にあるとある公園。
我が家の目の前の公園の隅にガーデニングスペースがあります。

西区管轄の公園なのですが、おじいさんが毎日このスペースの植物を
愛情込めて育てています。

その姿を見ているとたくさんの孫に囲まれて公園で遊んでいる元気な
幸せそうな晩年を送っているおじいちゃんみたい。

きっと、この植物達はそんな感情を持っているに違いないくらい
活き活きと公園の一番南向きの日...

関西はそろそろ桜が散り始めている。

毎年思うけど、桜の咲き始めはウキウキし、散り始めはソワソワする。

たぶん、営業職の職業病かも。

３月末は目標達成をして気分爽快。１年がようやくおわってホッとしたところ。
４月頭はまた新たな目標数字に向かって進まなきゃならない先の見えないソワソワ感。

そんなことは関係せず、桜は綺麗。

すっかり春めいて靭公園の桜も８分咲き。

その中でしだれ桜が満開になってました!(^^)!

あまりにも綺麗なのでパシャリ。（RICHO　CX4　TOYカメラモード）

写真は朝8時半に撮影したのですが、すでにブルーシートを張り巡らし、場所取りをしている
新入社員君がおりました。

今年から、無人のブルーシートやロープでの場所取りは公園管理組合が撤去するとの
張り紙があるのできっと彼は夜まで場所...

この度、携帯電話をスマートフォンに機種変更しました♪

ガラケーと違い、本当に多機能。

あ。。。。ガラケーって最近出てきた言葉で、スマートフォンじゃない携帯電話のこと。

正確に言うと、ガラパゴス携帯。

何故、従来型の携帯をガラケーと言うか。その意味はガラパゴスにあります。

ガラパゴス諸島ってありますよね。独自の生態系をはぐぐんできた島。

それと全く同じで、日本の携帯電話は独自の通信方...

日記シリーズも料理、写真の２パターンとなってしまった。

ちょっとだけ、プライベートプロパティをご紹介することに。

私の部屋のお気に入り場所♪

カリヤ木材製のシングルソファに座りながら部屋飲みしてます＾＾；

最近の趣味のカメラ置き場。

そしてSONYのヘッドフォンは部屋で音楽聴くときに重低音で聞けるのでお気に入りです。
しかも1万円以下でこの音質はSONYさんの努力に感服です。

こんな...

日清食品さんが努力の末に作り出したカップヌードルLight♪

カップ麺なのに１９８kcalって。。。。すごい低カロリー。

麺はノンフライ。
味は３種類あります。

醤油・シーフード・カレー。

個人的なお勧めは以下

１位：カレー
２位：シーフード
３位：醤油

やっぱりカロリー控えめなので通常のカップヌードルよりも味もＬｉｇｈｔ。
何かを犠牲にしなければなしえない事もあります。
その犠牲を最...

曇りのち雨のち雪のち晴れ　CX４

最近デジカメを持ち歩いている。
RicohのGRシリーズのデジカメは青が映えると言います。
私のデジカメはCXシリーズなので特に青が映えると言われることはありませんが
綺麗な色はそのまま写ります♪

今日の大阪市内の天気は異常気象。

東日本大震災で東日本が大混乱。
皆不安を抱えながら浮き足立って仕事をしているところ、
天気予報では曇りだったのに、突然雨。
雨に驚いていると、突然の雪。

雪の中客...

先日ヤ○オークションにて２２００円で購入したレンズを屋外で使ってみました。
カメラはPanasonic　GF1でＤＦ→マイクロフォーサーズマウントで装着。

カメラに関しては超が付く初心者。

他のレンズと比較するほどの情報も無く、撮った感想と出来上がった絵に関する感想なので
詳しい方は、恥ずかしいのでこの日記は読まないでください＾＾；

天気は晴天。３月の１３時頃の大阪市内にあるウツボ公園で撮...

料理シリーズも１４作品目。

カレーレパートリーの中でも肉食系へお勧めするトロトロお肉たっぷりの
牛筋カレーを作ってみました。

【食材】
・玉ねぎ　１個
・ニンニク　１かけ
・しょうが　１かけ
・ダイストマト　１缶
・牛筋　２パック（４００ｇ程度）
・カレールー　適量（お勧めは２段熟カレー　４かけ）

【作り方】
１．フライパンに油を引いて、玉ねぎを炒めます。
　　茶色くなるまでじっくり炒め...

Canon　NewFD35-70mmレンズをヤ○ーオークションで２２００円で購入♪

はい。最近カメラにどっぷりハマってしまい、抜け出せません。

オートフォーカスでは物足りなくなり、せっかくのマイクロフォーサーズ筺体を
持っているのでマウントアダプターを利用してオールドレンズを楽しんでやろうってことで
まずは、入門編ってことで中古お手頃価格で使い勝手の良いこちらを購入。

５０ｃｍくらいまでなら...

とあるＨＰで魚眼レンズで撮影した写真を発見（＾ｖ＾）

ウムムムム。。。購買意欲が(-"-)

買いたいと思うとすぐにネットで情報収集して購入してしまう性格。

いろいろと探すが、専用の魚眼レンズって以外に高価。

相場はロシア製のレンズで２万円前後に、マウントアダプターが必要なので
結局２万５千円オーバー。
あきらめるか、自作で作成するかを検討。。。

自作する件については別途日記にアップす...

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