かのん１５５さんの日記一覧 [食べログ]

今年のバレンタインはたくさんのチョコレートを自分たち用に買ったり
友人・知人からもらったりするので、
チョコレートはしばらくお休みしたくなる事を想定していました。

でも、手作りのバレンタインスイーツをでんでんに作ってあげたくて
２月13日に、セレブが通うフランス菓子学校で、
ル・コルドン・ブルーにお菓子作りを習いに行きました。

ル・コルドン・ブルーさんとの出会いは、数年前、デパ...

皆様のお力添えにより、大阪府豊中市曽根にある
Pａｔｉｓｓｅｒｉｅ J・L Mｏｕｌｉｎの
ジャン･リュック･ムーランさんをゲスト講師にお招きし、
フランス語＆フランス伝統菓子のイベントを開催する事ができました★

ご参加頂いた皆様　ありがとうございました。

また、それぞれが仕事で培った分野を担当し、日本とフランスの食文化の違い・
国際交流＆地産地消をテーマにお届けしました。
...

このたび、元なにわの伝統野菜の漬物職人歴20年のでんでんが、
浜屋敷さんで開催されるイベント「古代を味わう」で講師を務めます。

古代人が食べていた漬物作りを体験後、
古代米・古代のチーズ「蘇」もお膳で楽しめます。

浪漫溢れる古代食を味わってみませんか？

ご参加頂いた皆様と一緒に、過去へタイムスリップし、
現代人と古代人の味覚や食文化の違いと
価値観の多様化を再確認できるイ...

９月２３日　アンタルヤ高鍋さんで開催された、
吹田の飲食店＆音楽家のエンターテイメントによる,
食と音楽が堪能できるパーティに参加しました。

グルメとミュージックを披露してくださった皆さんは、
吹田にゆかりのあるエンターティナーでした。

パーティの中では、ゴスペルやバイオリン演奏も披露されました。

今回のパーティに参加したことで、歌や生演奏を堪能しながら、
JR吹田駅周辺...

４月１２日、でんでんとかのんは竹の子狩りに参加しました。

場所は、大阪府吹田市の桃山公園の竹林です。

吹田市の特産品って、吹田慈姑（すいたくわい）だけではなく
竹の子もなのですよ♪

かつて、吹田の竹の子のある千里地域は、竹林が多く、
京都府の山城と同じ位、筍の名産地として有名でした。

竹の子狩りは初めてだったので、
千里竹の会の皆さんに
ご指導を頂きながら楽しく収穫...

２月８日、千里金蘭大学で開催された「吹田くわい試食会」では
大阪府吹田市の特産品・なにわの伝統野菜でもある吹田くわいを使った
お雛様が作成されました。

上の画像をご覧下さい！
こちらは、管理栄養士　安田直子先生の作品です！
くわいの形を顔に見立てていますよ♪

★おだいり様

顔･･･吹田くわいの蒸しもの／胴体･･･青菜のおにぎり／着物・・・のり／

★おひな様

顔...

【１２月２８日追記】

この度は、たくさんの方にご来場頂き、とても感謝しています。
★ＳＵＴＶ　「すいた日刊情報局」１２／２６～２８にて、放送されました。

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【１２月２２日】

大阪府吹田市の特産品　吹田慈姑（すいたくわい）をはじめ、
なにわの伝統野菜の楽しいイベントを下記にて実施しました。

吹田く...

かのんは、なおちぇんさんとお友達と一緒に、
ホテルニューオータニ大阪　サクラで開催されているセミナー
「紅茶とお菓子の幸せマリアージュ」に再び参加をしました。

前回と同様、ドミニクコルビシェフ＠スペシャルランチ＋紅茶セミナーで
優雅なひとときを過ごしました。

紅茶のお勉強のテーマは、「ミルクティ」でした。

ちょっと肌寒くなってきたので、
ミルクをたっぷり入れて紅茶を楽しむ...

禁煙に協力頂いたお店だけの掲載100レビュー記念に、
皆様をお迎えする写真をリニューアルさせて頂きました。

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★でんでんです。

熊のぬいぐるみの写真は、私達の思い出の品「４℃」でいただいたものです。
これは私達の結婚披露宴の時に、ウェルカムべアとしても活躍しまし...

８月１１日のレビューにＵＰした
ホテルニューオータニ大阪　サクラさんのイベント
「紅茶とお菓子の幸せマリアージュ」で習った
とっておきのアイスティの作り方をご紹介します。

ご家庭で紅茶専門店の味をお楽しみ下さい♪

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～*。☆。*・～　カシスオレンジティの作...

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