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五ノ神水産 - imaのラーメンブログ
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2020/02/03 更新
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ラーメン党大会の下見に、神田にある五ノ神水産へ行ってきました。このお店、5年前に一度、雲丹のラーメンをいただきに訪れて以来でした。ラーメンメニューは銀だら搾りのみ、あとはつけ麺とまぜそばです。
らーめん銀だら搾り全部入り（1,150円）をいただきました。奥側にペースト状にした銀だらと、手前には鶏チャーシューがどっさり載ってます。
麺は低加水の細麺ストレートで、どろっとしたスープに良く合います。
たっぷり鶏チャーシュー、いい味です。
半熟玉子はややハード、しっかり味が付いてます。
そして銀だら搾りのスープ、まさに魚を飲んでいる感じです。
美味しい一杯でしたが、一口目から塩分強めと感じたスープがちょっと食べる人を選ぶかな、と思った次第でした。