レビュアーの皆様一人ひとりが対象期間に訪れ心に残ったレストランを、
1位から10位までランキング付けした「マイ★ベストレストラン」を公開中！
2位
1回
2009/09訪問 2009/09/27
嘉助は星のや軽井沢のメインダイニングになります。
夜は照明がとても心地よく、素敵な空間になります。
また、星のやには何度か伺っているのですが、
特に新緑の季節や紅葉の季節はそれはそれは素晴らしい光景に出会えます。
ただ、風景がよく見えるのは朝ですが。
嘉助の料理は大好きです。
ある時、いただいた手作りの豆腐（胡麻豆腐？）には思わずうなってしまいました。
季節感や土地柄を上品に表現しているし、
それぞれの料理に愛がこもっていて、とても癒されます。
出汁の使い方も素晴らしく、素材の調理方法には遊び心いっぱいです。
接客ですが、これは星のや全体に言えることなのですが、
リッツのような大人の接客でなく、素朴で心温まる、いい接客だと思います。
それがこの宿の魅力であり、それを変わらずにずっと続けてほしいと願っています。
2
3位
1回
2009/09訪問 2009/09/26
東京で本当の無農薬野菜の美味しさを、感じたいならこのお店です。
とにかく、シェフが野菜を愛しているレストランなのです。
雑誌によると、永田農法の野菜や箱根西麓野菜を仕入れているのだとか。
最近、箱根西麓野菜を仕入れている有名店は増えてきましたが、
それに永田農法の野菜が食べられるのは素晴らしいです。
気になるお味は素材を殺さない、絶妙な風味。
アクアパッツァ系列の良い部分を継承していると思います。
また、コジマさん自身の人柄も大切なポイント。
お店に一体感があり、スタッフが生き生きとしているのも、
シェフの人望なのでしょう。
この秋に千葉県に移転するとのこと。
シェフの哲学からすると、当然のなりゆきのような。
今後も千葉まで追って行きたいと思います。
4位
1回
2009/09訪問 2009/09/27
野菜だけで勝負するかっこいいお店です。
場所はちょっと分かりにくいものの、わざわざ遠方から行く価値ありです。
素敵な店内は手作りの雰囲気いっぱいで、なおかつ細かい技がきいていて、
どの席に座ろうか迷ってしまうほど。
それぞれの席から見える景色が違うのも最高です。
味は、とにかく革命的です。
野菜のおいしいと言われるお店はだいたい行きましたが、
ここはある意味独特です。
シェフの遊び心が料理にも広がっていて、楽しめます。
どんぶりスタイルの野菜料理にはやられました。
火入れ、塩加減など味に関することは、
さすがシェフのバックボーンの深さを感じますが、
一番の魅力は根菜類のおいしさです。
私は春おそくに訪れたのですが、シェフ曰く
特に秋冬の根菜類の旨味がすごいのだとか。
次はそのシーズンに訪れたいと思っています。
1
5位
1回
2009/10訪問 2009/11/22
とても癒される宿でした。
宿の風格はさすがですが、場所が最高です。
渓谷に囲まれているせいか、どこを見ても紅葉がすごくて、
とても心が和みました。
内装もただのモダン風に終わらず、
本物志向のインテリアが良かったです。
クラシカルな雰囲気と、新しいデザイン、
自然に溶け込んだ質感が、この宿のイメージなのかもしれません。
もっとも感心したのが料理でした。
夕食は懐石、モダン和食、フレンチから選べ、
フレンチにしたのですが、大正解！
素材もいいですがシェフの腕の良さに感服しました。
いい仕事しています。
6位
1回
2009/09訪問 2009/09/26
「奇跡のリンゴ」で有名な木村秋則さんのリンゴジュースがあるお店。
いつも大人気なので、なかなかお目にかかれませんが、
これを東京のど真ん中で売るという気合いを感じます。
ブラウンライスカフェの食事も素敵ですが、
私はいつもデリに通っています。
惣菜類の見せ方は、全国でもピカイチでしょう。
ショーケースをみてるだけでも楽しめます。
オススメはお弁当や惣菜類ですが、
ちょっとしたご挨拶に持って行けるギフトが充実しているのも魅力です。
ブラウンライスカフェの凄いところは、
オーガニックな品揃え。その仕入れ先は、オーガニックに詳しい人なら納得の
ラインナップです。いつも目が離せないお店です。
10位
1回
2009/11訪問 2009/11/22
丸山珈琲ファンです。
長野県に行くと結構お店があるので嬉しいです。
軽井沢本店、リゾナーレ店、そしてこのハルニレテラス店で
３店舗目でしたが、小諸店にいけば全店制覇です。
そのくらい好きなのかも。
ところで、ハルニレテラスは最高に良く、
このお店もとても素敵なのですが、
やはり本をもうちょっと増やしてもいいかなと思います。
せっかくのいいコンセプトなのに、
もったいないです。オシャレな古本屋さんとコラボレーションするとか、
新しい展開を期待したいです。
さて、コーヒーの味はさすが！
なのですが、お店のオリジナルにもう少し個性がほしいかも。
ヴィラデストカフェ＆ワイナリーとのコラボブレンドは最高だったので、
あんな感じの商品にしてくれると嬉しいな。
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阿蘇の山々を見下ろす高台にあるレストランです。
ロケーションは最高で、ドラマに出てきそうなほど。
さらに、レストランの隣の畑では、無農薬野菜を作っていて、
それを新鮮なまま、レストランで食べられのです。
訪問時は秋ナスのスパゲティーをいただいたのですが、
トマトソースと野菜がマッチしていて、とても美味しかったです。
パスタが1100円、野菜スープが700円でしたが、
連れは、「そよ風セット」という野菜サラダ、スープ、パン、パスタのセットで
1400円という内容でした。
ちょっと野菜をいただきましたが、これが本当美味しかった〜
ここに来るなら野菜サラダは必須です。
期待をせずに立ち寄ったレストランでしたが、
ものすごいロケーションが素敵な思い出になるとともに、
遠いのにまた、是非行きたいと思えるレストランです。
2009年11月再訪問
また、行ってきました〜。
今回気がついたのは、パスタのゆで加減。
絶妙でしたよ。
サラダの中の野菜も種類がいっぱいあって、最高でした。