北海道稚内市生まれの「力いっぱいの独身サラリーマン」。
趣味は「食べること」。
大学卒業後は仕事の傍ら、友人らと外食する機会が多くなり「飲食店での食の楽しさ」に目覚める。
何でも作れる管理栄養士である母の許、塩分を控えた京風薄味で二十歳まで食育されたため嫌いな食べ物は一切なく、全てを美味しくいただける...そんな独身貴族階級がお届けするレポート。
料理は「旨い・不味い」で評価するものではなく「どういった味で、どんな印象と感動があるか」を基準に、お店の雰囲気やメニュー数・店員の印象なども含めた総合的見解で個人的な発信をしたいと思います。
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