★アオバ★さんの日記一覧 [食べログ]

最近、低評価でレビューを書くとすぐに修正依頼がきて下書きにされる。
書き直しても、また修正依頼。
先日何回もこのやりとりをした挙句、ようやくOKになったものが数か月たってまた修正依頼きた。
書きづらいこと　このうえない。
「食べログから修正依頼来たので書き直しましたー」もNGなんだとさ。
まあ店側の気持ちもわかるけどね。
でも金払う値がない店に良いレビューなんて書けないよね。
相互読...

　（発見といっても、美容師さんに教えて頂いたのですが）小田急線　生田駅のスーパー・OKの斜め後ろにあるマンションの1Fの素敵な居酒屋「なごみ」さんに今日行って来ました。
　1人で伺ったのですが、大将をはじめ2人の男性スタッフも爽やかな接客態度に好感が持てました。
　料理は居酒屋というより小料理屋のような美しい盛り付けで、贅沢な気持ちになれます。
　お酒メニューは豊富、しかし料理メニューはやや...

　まだオープンしたばかりのお店で、食べログにも載っていない素敵なお店を見つけました。
　宮前区菅生2丁目の、蔵敷交番前交差点からすぐ。
　蔵敷橋の並びにある建物にできた「ベーカリー　アデレード」。

　お店の入っている建物、両脇が飲み屋っぽくてオープンしてからもなんとなく入りづらいお店だったのですが（しかも、お店自体が目立たない( ；´Д｀)）昨日勇気を出して入店。
　人が3人も入れば動きづらい狭...

　今月最初の日曜で終了しましたが、六本木森ビルで行われていたドラクエ展に行ってきました。
　午前中に行ったにも関わらず、もう、すごい人の数。
　なにこれ、ドラクエ3発売日？って錯覚するほどでした。

　展示も楽しみでしたが、もっと楽しみだったのは併設されたルイーダの酒場。
　東京タワーを拝みながら食事できるスペースでしたが、驚くほどおいしくない料理の数々に、だいぶダメージを受けて帰ってきました。
...

私が足繁く通った、バールデルソーレのスタッフが恵比寿にお店をかまえました。
デルソーレ銀座店の元店長大上さん、六本木で大活躍していたバリスタの若生さん、本場仕込のお料理を手掛けるシェフ田中さん。

まだメニューの数も豊富とは言えないし、３人で始めたばかりのお店なので、混雑するとワタワタしてしまうそうだが（笑）ココ、絶対人気店になります。
レビューを書くと人目につくので、まずは日記で軽くご紹介。
ピ...

８月末～９月頭で、９日間のバイクツーリング行ってきました。

関東から、東北道で青森まで。
青森から青函フェリーで北海道へ。
北海道は函館　札幌　富良野　旭川　帯広　登別をぐるーーっと走りました。

北海道って、土地が広いので食べ物をつくるべき場所なんだなーと思いました。
どこで食べても、米がおいしかったです。

　屋久島旅行から半年、週末を利用してトレッキングに行きました。
　移動は主人の運転する鉄の馬。

　関東でも寒いくらい涼しい日がありましたが、その間のことだったので軽井沢は18度。
　バイクで走るにはフリースを着ていても寒いくらいでした。

　時間をかけてゆっくりと山を堪能しましたが、美しい風景を目にするたびに「日本って素晴らしい」と思います。
　特に、一枚目の写真　上信越高原国立公園の展望台。
...

白谷雲水峡

http://www.youtube.com/watch?v=UPACrzPh2qU

ユーチューブに、撮った写真を公開してみました。

　前回はぶどうのジュースを飲みましたが、今回はりんごジュース。
　砂糖不使用で、しつこくない甘み。
　それにしても、いいお値段です。

ネームインポエム

「器楽」で食事予約をすると、作っていただけるネームインポエム。
初めて来店するお友達に内緒でやってあげたら、素敵なサプライズになりますよ。

レロエオヴェストにて

　レビューを暫く書かずにいたら、どんな風に書いていいのかが・・・分からなくなりました。
　以前のような熱がすっかり無くなってしまいましたよ。年なのかしらん。
　せっかく購入したデジタル一眼も、取り出して「お料理を撮ってもいいですか？」と聞くと「確認してきます」というワンクッションが入るようになってしまいましたしね。
　今までのコンデジでは殆んど無かった反応です。

先日購入したNEX-3Dで毎日写真を撮っています。
まだレストランで食べ物を撮るまでにはなっていませんので、食べ物は自宅撮りで練習です。

アイスで作ったばら色頬のレディー。
ちゃんとフェイスキャッチしました。

NEX-3D

　ずっと欲しいと思っていたデジタル一眼。
　他のレビュアー様の写真を拝見していても、ぼかしと構図のセンスが冴える写真というのは
心を鷲掴みする臨場感があるんですよね。

　ただ、一眼とつくものは重いし、レストランで気軽に撮るっていうイメージともちょっと違う。
　いいものはないかなあとずっと思っていたのです。

　そこでですよ、ソニーのα。
　軽い、スタイリッシュ、操作もしやすい。
...

　先日、某ゲストハウスで挙式・披露宴と二次会を行いました。
　挙式・披露宴70名、二次会90名とたくさんの方にお越し頂き、夫婦ともども大感激の1日でした。

　バイク好きの私たちのお願いの1つだった、バイクがのったケーキ。
　本当は、マジパンやチョコでバイクの形を作れたら・・と思っていたけれど主人の大切にしている、VALKYRIEの模型を一緒に飾ってもらえて満足でした。
　フレッシュベリ...

やさいたっぷり

　ダンボールいっぱいの野菜を、甲府に嫁いだ親友が送ってくれました。
　次の日曜日に挙式を迎えるので、それまでこれ食べてきれいになりなさい・・と。
　ありがたや、ありがたや。
　もう盆地に足を向けて寝ることはできません。

この葉っぱがおいしい

　昨日、親友の結婚式で頂いたお料理の中に、新しい野菜がありました。
　
　葉っぱ全体に水滴がついているような見た目で、シャクシャクした食感が気持ちのよい葉っぱです。
　名前・・・忘れた・・・。
　とりあえず、おいしかったです。

【0521　追記】
　アイスプラントという名前だそうだ。
　数日前の新聞に載っていた。

片栗粉

　お気に入りというと　おかしなモノですが。
　出番が多い粉部門・第三位という地位です。

　片栗粉。

　節約料理を始めて、おからを料理やお菓子に使うようになってから日の目を浴びるようになった粉です。
　まー、メインの使い方はつなぎですね・・・。
　私はあんかけの料理があまり好きではないので、とろみだしには殆んど使いません。
　あと一品欲しい、という時のおつまみでお薦めはじゃがいも...

　いつもストックしてあるもの。
　小麦粉とセットで常備しているのが、ベーキングパウダーです。

　一人暮らしの頃はよくパンを焼いたものですが、我が家は主人がパンよりもご飯が好きなのでパンを焼かない代わりにお菓子を作ります。
　ただ、実家のようになんでも道具が揃っているわけではないので、「お家用」の雑なお菓子ですが・・・。

　お菓子の中で、ﾀﾞﾝﾄﾂに作成回数が多いのがクッキー。
　...

ゼラチンと寒天

　（★アオバ★のどうでもいい日記、ひそかに続くなあ。）
　実はワタクシ、つい最近　約20年続けてきた手書きの日記を書く事をやめました。
　20年の歴史に幕を閉じたのです。

　理由は、メンドクサイから。

　20年の重みも、面倒という苦痛には勝てなかったのです。
　日記を書く悦びを教えてくれた、小学校の峰村先生、ごめんなさい。
　そんなわけで、手書きしない分　ほかのモノに何かを書き...

みどり

　バレているとは思いますが、だんだん適当になってきています。
　調味料の域をこえつつあります。

　我が家の台所に欠かせない彩りです。
　大葉と乾燥パセリ。
　これがあるだけで、なんでもない料理がおいしそうに見えてしまう、魔法のグリーンです。
　特に大葉は、見た目だけでなく薬味としても効力を発揮するので協力なパートナーです。
　細く刻んだら、高さを出すように盛り付けると美しくて、大抵...

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