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2026/03/17 更新
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港区高輪にある、ひっそりとした隠れ家
のようなパン屋さん。
南北線白金高輪台より徒歩10分
『BOULANGERIE SEIJI ASAKURA』さんへ訪問。
徳島県産のゆず、レーズン、ホップを
使用した自家製酵母を使い分け、粉のうま味を
引き出したパン作りをしているらしい。
時間が良かったのか混雑していなかったので、
のんびり選べて良かった。
○●○●○
購入品
・ぶどうの天然酵母塩パン
生地の美味しさ、食感、バターのジュワジュワ感、全て好み。
・大納言あんバター
食べる前は、大納言は必要かな？と思ったけど、この豆部分がポイントになっていた。あんこも甘さ控えめでバターの塩味とピッタリ。生地はフランスパン生地で周りについてるケシの実も良いアクセント。是非リピ買いしたい１品。
○●○●○