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夜の点数:5.0
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¥8,000~¥9,999 / 1人
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料理・味 -
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2026/04/04 更新
お疲れ様です。今日は酒田中通り商店街にある、今最も勢いのある一軒「弥五兵エ」さんへ。
ここは、伝統的な居酒屋の良さを残しつつ、現代的なセンスで「素材の価値を再定義」しているお店です。特に感銘を受けたのが、「土鍋炊き庄内産つや姫」のおにぎりです。
「お腹いっぱい満たされて欲しい」というオーナーの想いから生まれたこの〆のメニューは、直前に炭火で炙った「さかたの塩」の海苔を使用。
最後の最後で、地元の最高傑作である「お米」を最高の状態で提供し、「体験のピーク」を最後に持ってくるエンディング設計は実に見事です。