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夜の点数：4.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2024/07/20 更新
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のどぐろ堪能コースで利用しました！
ウェルカムドリンクのシャンパンから始まり
お通しの3種盛りも丁寧なお仕事で美味しかったです！
1品目は雲丹の食べ比べ
今日の雲丹の説明もあって、いざ実食！
どちらも雲丹！だけどやっぱり食べ比べるとそれぞれ雲丹の良さが違うのがわかり感動！
ただお酒を頼むのが出遅れてちょっとお酒待ちしてしまいました(笑
雲丹に軽くお塩を振って、日本酒をちびり。フルーティー系の日本酒とあう！！！
2品目は生牡蠣のいくらこぼし
テーブルでいくらを掛けてくれるのでテンション上がります！(動画撮っちゃうv)
新鮮な雲丹にレモンを絞ってぱくり！全然生臭くない、さっぱりした中にコクがあって何コレ、めっちゃ美味しい…！！そして日本酒をまたちびり。辛口があう〜！！
いくらもプチプチで美味しい！
3品目はお刺身！
のどぐろの炙り刺しは皮目のちょっと焦げた匂いがまた美味しい……何もつけなくても美味しいけどお塩を少し振るのも良かった！
他の魚も厚切り！新鮮！！全然水っぽくなくて丁寧なお仕事でした！
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ここでペアリングのプレムアム日本酒
今日は而今と十四代から選択で
十四代頂きました！
飲みやすい、、、ただひたすらに飲みやすい！！
尖った部分もなくてお米のまろやかな部分だけを抽出したみたいな飲みやすさでした！
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4、5品目がのど黒の焼き物と天ぷら
お刺身ののどぐろも美味しかったけど、焼き物も美味しい……身はふわふわで骨離れも良かったです！
天ぷらはナスとエビ
さっくり上がっていてお塩でも美味しいですがお皿についてる味噌と食べても美味しい！むしろ味噌が美味しくてそれだけでお酒がすすむ(笑
6品目は釜飯
お肉と海鮮のこらぼ！しかもトリュフ掛け！！
トリュフはテーブルで削ってくれます。めっちゃ良い匂い……
肉、雲丹、いくら、キャビア、トリュフ
なんだコレ、贅沢か(笑
めっちゃ美味しかった…お肉と海鮮ってどうなの？って思ったけどそれぞれ邪魔をせず、すごく良いまとまり
7、8品目はお吸い物とデザート
お吸い物がさっぱりさせてくれますね。すごいホッとする美味しさ！
デザートも美味しかったです！
飲み放題の日本酒はどれも美味しかったですね！
今回はフルーティー系多く頼みました！
お水もしっかり頂いて二日酔い防止！
お席でお猪口を選べるので楽しいですね〜
お店の雰囲気も非常に良くて、すだれの仕切りもテーブルとテーブルの間が離れているので隣の会話がちょっ耳に入るけど全然きにならないし、目隠しとしてはちょうど良かったです。
今回は4名で利用したので席もゆとりあって、お料理もいっぱいで非常に良かったです。
次はイカを食べに行きたいと思います！