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紀尾井町テラス3階にある
"赤坂 桃の木"さんへ^_^♡
中華料理百名店、ミシュラン5年連続2つ星を
獲得している実力店です。
平日の19時に予約して訪問しました。
今回は、６月【ディナー】スタンダードコース
（10000円）とペアリング3種をいただきました！
コースの内容↓
⚫︎前菜３種盛り合わせ
鮎の生春巻き、夏野菜テリーヌ、焼豚の3種。
鮎の香ばしい旨みとほのかな苦みが広がり、
シャキシャキ野菜の爽やかさと相性抜群。
焼豚はしっかりと味が染み込んでいて美味しかった。
⚫︎蟹肉入りフカヒレスープ
コースで1番気に入ったメニュー♡
とろみのあるスープをひと口いただくと、
フカヒレのなめらかな食感と、蟹肉のふんわり
とした甘みが口いっぱいに広がります...！
フカヒレの繊維を感じる贅沢な口当たりと、
蟹の風味が絶妙に調和し、思わずレンゲが
止まらなくなりました。
⚫︎海老とサラダ野菜 マンゴーマヨソース和え
マンゴーマヨソースとは...という感じだったのですが
これがまた美味しい！
甘みと酸味のバランスが絶妙。
海老はサクッと揚げられていて、濃厚なソースが
絡まりお酒がすすみました。
⚫︎本日の点心２種
海老入りの蒸し餃子と翡翠餃子（ほうれん草などを
練り込んだ皮の海老蒸し餃子）です！
皮がもちもちで食感が癖になります。
黄色と緑で彩りも豊かでした♡
⚫︎地鶏と野菜の甘辛炒め
見た目のインパクトがすごい！
鮮やかな彩りにまず目を奪われる一皿。
地鶏は外は香ばしく、中はふっくらジューシーで
噛むほどに旨みが広がりました☺︎
唐辛子も食べれるとのことでした◎
⚫︎野菜ちまき
もちもちのもち米に野菜の旨みがたっぷり
染み込んだ、どこかほっとする味わいのちまき。
噛むほどにもち米の甘みと、しいたけや筍など
野菜の風味が広がり、優しいながらも
満足感のある一品。
⚫︎本日のデザート
ペアリング3種は料理に合わせてスパークリング、
赤、白が出てきました☺︎
今回は個室を利用させていただきました。
暗めの照明で特別感を味わえるそんなお店です。
丁寧な接客、高級感溢れる店内、
どれも主役級のメニューたち。流石百名店です。
ごちそうさまでした^_^♡