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1回
昼の点数：5.0
2025/12 訪問
昼の点数：5.0
もちもちトゥルンとコシ、両方の食感を持つ麺に全集中できるラーメン
2026/01/12 更新
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店の暖簾が手書きで味がある！
中に入ると、手前の小麦粉の粉袋やら、酒類の瓶全てに小麦粉の雪がかかっているので、この店大丈夫かな？？と不安にさせられますが、それを覆す美味しさ！！
ラーメン一杯一杯を丁寧に作っている感じが見て取れます。
喜多方ラーメンを彷彿とさせるスープと麺そしてチャーシュー。また、麺は、紐皮うどんのようなモチモチ感と食べ応え。注文が入るたびに麺一玉を手で揉んで茹でておられました。それが、麺の太い部分と細い部分ができ、もちもちトゥルンな所と、コシがあるところの変化がつき、色々な噛みごたえを楽しませてくれます。
スープは透明感があり、キリッとしつつコクがあり、とても美味しくいただきました。
チャーシューも脂が美味しくほろっと柔らかな食感。大好きです。