g_tsujiさんが投稿した山岡家 厚木店(神奈川/厚木市その他)の口コミ詳細

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山岡家 厚木店相武台下/ラーメン、つけ麺

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
1回目

2026/08 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

硬め・濃いめ・多め。。。罪深めの早死三段活用にチャーシュー丼追加で極刑確定。

★待ち時間
・19:50到着で24人待ち、夜でも衰えない人気ぶり
・行列の先に待つ、プレミアム塩豚骨への期待感

★プレミアム塩豚骨
・塩ベースのキリッとした輪郭、豚骨の濃厚な香りとうまみ
・白みがかったスープから漂う、見るからに濃厚な雰囲気
・硬め・濃いめ・多め、罪深めの「早死三段活用」

★背脂
・カスタマイズしたコロコロの背脂、噛むと広がる甘み
・濃厚な豚骨にさらに厚みを加える、背徳感たっぷりの仕上がり
・それでも塩のキレが残り、重さだけで終わらない絶妙なバランス

★具材
・あっさりめのメンマと小口ネギ、濃厚な一杯を支える名脇役
・煮玉子は白身にしっかり火を通しつつ、黄身だけ鮮やかな半熟
・一見しっかり茹でに見えてからの半熟、完璧な火入れに感動

★海苔
・しっかりと厚みのある、存在感抜群の海苔
・スープに浸しても簡単には破れない力強さ
・濃厚な豚骨をまとわせても負けない、頼もしいトッピング

★チャーシュー丼
・適度な厚みがありながら、ほろほろとほどけるチャーシュー
・脂身が塊で主張するのではなく、赤身の中にバランス良く入った理想形
・タレをまとったチャーシューで米が止まらない、危険な完成度

★総評
・硬め、濃いめ、多めの早死三段活用
・そこへチャーシュー丼まで追加し、もはや極刑確定
・罪深さを承知の上でも、また食べたくなるプレミアム塩豚骨

2026/08/13 更新

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