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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.4
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| 雰囲気4.5
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク- ］
並んで食べる価値あり。感動レベル
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2026/05/15 更新
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丸の内界隈のフーディーの端くれとしては、以前から抑えておきたかった店。12時20分頃、入店待ちのリストに名前を記入し、店前で待つ。8組ほどで30分くらい待って入店を許される。まだ、店外で待っても風がさわやかな季節。夏や冬はしんどいだろうが⋯
あらかじめ購入した食券を店に渡してしまうので、着座とほぼ同時に着丼という、実に合理的なシステム。これはストレスなくありがたい。
注文したのは鶏そば前乗せ（1200円）と小ライス（100円）。鶏そばは、写真のようなビジュアル。同じようにスープが泡立ったタイプのラーメンは他店でいただいたことがあるけど、これは！抜きん出で美しい。特にこのスープの盛り上がりと、チャーシューの織りなす稜線。凄い！
そしてスープ。この味は凄い。店内の説明で謳っているように、濃厚なのにスッキリ。何度でもいうが、濃厚なのに、スッキリ。そして香り。こんな典雅な香りは、ラーメン屋で久々に嗅いだ。旨い！
もっとびっくりしたのはチャーシューで、これも他所で似たようなのを食べたけど、全然違う。もともとの肉がとても良質だと感じる。それを十全に引き出す低温調理。分厚くて、食べ応え十分のコレを4枚も食える⋯ああ、至福。メンマも煮卵もとてもよい。
そして、自家製麺。「混ぜる」のではなく、「練る」のだそうだ。「もっちりとしたコシとしなやかさ」⋯
なるほど、ほんとにその通り。噛めば、いい感じで歯に跳ね返ってくる。これは凄い。「ツルンと喉ごし」⋯確かに、確かに。
あぁ。久しぶりにいいラーメンを食べた。他のメニューも食べたい。ラーメン屋なのに、カレーもあるという。また、並びに来ます！