甘いもの好きさんが投稿したとんかつ梛（東京/渋谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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とんかつ梛神泉、渋谷、代々木公園/とんかつ、日本料理、豚料理

4回

夜の点数：4.7
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 3.8

4回目

2026/08 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味4.6
- | サービス3.8
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

【再訪】気持ちが凪になる空間

とんかつ梛に再訪したい、ということで再訪しました。今回もTableCheckから予約
半蔵門線の中央林間寄り階段から地上へ上がり、センター街を抜けた先、歩いて10分弱の二階
結構インバウンドのお客さんを見かけます

今回は、黒烏龍茶、上ロースかつ×上ひれかつ盛り合わせ定食、えびかつをオーダーしました
今回の豚肉は、岩中豚ヒレ、淡雪ロースです

えびかつは問答無用の美味しさ、淡雪ロースは脂の旨さに悶絶です。岩中豚ヒレは上品な食感で、相変わらず衣の一体感に驚かされます
付け合わせはもやしと昆布、どちらも味付けに雑味がなくて、食感も素晴らしく悶絶です
昔ながらの栽培で育てたお米もとても美味しく、味噌汁も品の良い味噌で唸ります

再訪確定です。ごちそうさまでした。あ、次はカツカレー行こうっと

岩中豚ヒレ、淡雪ロース

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えびかつ

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味噌汁

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ご飯

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2026/08/23 更新

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3回目

2026/07 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味4.6
- | サービス3.8
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

恐るべき食感のかつサンド

はあはあ、梛のとんかつが食べたい．．．
医者「あー、これは梛に行かないと死んでしまう病ですね(ヘラヘラ)」
というわけで再訪です
今回はTableCheckから予約しました
https://www.tablecheck.com/ja/tonkatsu-nagi/reserve/message

お店に到着してメニューを開いたら、サンドに惹かれたので
サンド180g、バラかつ、えびかつ、黒烏龍茶をオーダーしました

最初にキャベツが出てきます。初雪を踏みしめるような食感に唸ります、かいわれのアクセント

次は前回衝撃だったえびかつ、プルプルな食感の海老と弾ける旨み、衣の一体感にフリーズ、自家製タルタルが上品です
その次はバラかつ、この日のブランドは三右衛門。脂の透明感に悶絶、軽やかにサクッと来る衣

最後にサンド、岩中豚のヒレ。ヤバいくらい柔らかくしっとりと仕上がったヒレ肉にロングフリーズ、ソースの深いコクと爽やかなマスタード。絶妙な熱の入れ方に感嘆です。今まで地上で食べてたかつサンドとは一線を画したレベル、私はいま宇宙に旅立った

いやー、今回も凄かった。次回はかつカレーにえびかつ追加で行きたいと思います。ごちそうさまでした

サンド

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えびかつ

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バラかつ

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キャベツ

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サンド

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2026/07/10 更新

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2回目

2026/06 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味4.6
- | サービス3.7
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

【再訪】気持ちが凪になる空間

前回の初回訪問で衝撃的だった、とんかつ梛さん。再訪したいなぁ、ということで再訪しました

今回は一日限定6食極上リブ芯×ひれ芯盛り合わせ定食、それと追加でえびかつ、飲み物は辛口ジンジャーエールをオーダーしました。この日の銘柄は、ヒレは岩中豚、ロースがマンガリッツァ！？それで6000円？某店は(ry

辛口ジンジャーエールは、WILKINSONの瓶。キリッと旨い

基本的な揚げは低温調理ですが、最初にマンガリッツァの脂を少し高温で揚げたカツが来ました。とても軽い口当たりで口の中で溶ける食感にフリーズ、これは凄い。大リーグボール二号のように消えました。衣の一体感も見事です

次にえびかつ。悶絶のプルプル食感にフリーズ、後から海老の甘みが広がります。軽く走馬灯が流れましたが、これ以上に美味しいえびかつが出てきませんでした

極上リブ芯×ひれ芯盛り合わせが来ました。リブ芯はとても滑らかな食感で柔らかく旨味が流れてフリーズ、記憶が消去されるくらい衣が存在感を消しているのが不思議な体験。ひれ芯は、細かい繊維の食感にフリーズ、全く隙を見せない仕上げに感嘆します

ご飯もとても美味しく、今回追加でおかわりをしました。肉が先に無くなってしまいましたが、ご飯をおかずにご飯が食べれるくらい美味しいので問題ありません

改めて凄いお店だということを再確認しました。もちろん再訪です。ごちそうさまでした

極上リブ芯×ひれ芯

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マンガリッツァの脂を高温仕上げ

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えびかつ

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味噌汁

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辛口ジンジャーエール

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2026/06/21 更新

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1回目

2026/05 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.9
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

気持ちが凪になる空間

この日は予約システムからお店を探して初訪問しました。2026/5/3に開店したばかりの新店。渋谷の駅から宇田川通りを歩いて10分弱。ビルの二階にあります。カウンターのみのこじんまりと舌お店、木の雰囲気が印象的。お店は少し物静かなご主人とスタッフの二人で切り盛りしています。匂いの感じない物静かな空気感に包まれます

上ロースかつ×上ひれかつ盛り合わせ定食に生ベーコンを追加でオーダーしました

先客の仕事を終えて、私のオーダーに取り掛かりました。ロースは少し軽く鮮やかな赤で、後で聞いたところ筋切りは行っておらず、衣を付ける前に三か所だけ赤身と脂の間に軽く隠し包丁。しっかりと紅に染まったヒレは気がついたら衣をまとって油へ投入。低温調理でしばらく待ち

生ベーコンが到着、ちょっと変わった香り。全体的に脂が多いですが品のある良い脂感、食感はしっとり、異国感を感じる美味しさに唸ります。不思議とくどさがない後味で脂の甘みを感じます

上ロースかつ×上ひれかつ盛り合わせ定食が来ました
ロースの銘柄は山梨縄文スイートポーク、ヒレは岩中豚
皿の端にはマスタードと自家製青唐辛子味噌、別でドレッシング、塩、ウスターソース
到着時、良い香りに包まれます。油が気化したのか肉の香りなのか、とにかく良い香り
最初は何もつけずにロースを一口、絶妙な柔らかさと広がり甘みにフリーズ、衣が存在を忘れるような一体感で意識が集中されるような感覚
ヒレは、ロースの甘みと対象的なしっかりした旨みにフリーズ。フォルム的には衣がパリパリと感じるような剣感ですが、口当たりがとても良く馴染み深いです

普段とんかつ食べていると「このロースは塩が合う」とか「このヒレはソースが合う」と答えが出てくるのですが、ここのとんかつは
塩をつけても、マスタードをつけても、青唐辛子をつけても、ウスターソースをつけても、空気(何もつけない)でも全てが合う、その凄みが感じられました

添えられたきんぴらは酸味が印象的で、広がるごぼうの旨みに唸ります

ご飯は在来種のような重心の低いしっかりした旨みに悶絶。ご主人に聞いたら、新潟コシヒカリですが、近代的な栽培ではなく古典的な育て方をしている農家さんのお米なんだそうです

赤出汁は深みある出汁で鰹節の香りが印象的、味噌にキレがあって他のお店にない無駄口を叩かない品の良さに悶絶。ご主人に聞いたら、大豆ではなく米の味噌なんだそうです

食材を選ぶセンスの良さ。味付けのバランス感覚。衣のシンクロ率、肉の旨味と食感を活かす揚げ技術。「凄い」とただひたすら感服奉り候。美味しすぎて心の起伏が消える凪状態。再訪確定、ごちそうさまでした

上ロースかつ

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上ひれかつ

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上ロースかつ×上ひれかつ盛り合わせ

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赤出汁

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ご飯

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ドレッシング、塩、ウスターソース

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生ベーコン

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2026/05/30 更新

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甘いもの好きさんが投稿したとんかつ梛（東京/渋谷）の口コミ詳細

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