maity382さんのプロフィール詳細

美味しい酒とご飯のために生きてます！！

……と書くと、毎日いいものばかり食べている人みたいですが、そんなことはありません（笑）

ラーメンも好き。
焼肉も好き。
寿司も好き。
居酒屋も好き。
ホテルの朝食も好き。
サウナのあとのサ飯も好き。

高級店で感動する日もあれば、
出張先でふらっと入ったお店の一杯に心をつかまれる日もあります。

結局のところ、
「美味しいものを食べること」が大好きです。

【食べログを始めた理由】

仕事柄、出張や会食の機会が多く、これまでいろいろなお店に伺ってきました。

大阪、京都、奈良を中心に、
仕事で全国あちこちへ。

気がつけば、

「あのとき食べたラーメン、どこやったっけ？」

「あの出張で行った焼肉屋さん、めちゃくちゃ良かったのに名前が出てこない……」

そんなことが増えてきました。

せっかく出会った美味しいものを忘れてしまうのは、あまりにもったいない。

だったら、自分の記録として残しておこう。

そんな気持ちでレビューを書いています。

【料理だけではなく、その日のことも】

自分にとって「食べる」ということは、
料理だけとの対峙ではないと思っています。

誰と食べたのか。

どんな日に食べたのか。

仕事がうまくいった日の一杯だったのか。

出張でクタクタになった夜のラーメンだったのか。

家族との旅行で偶然見つけたお店だったのか。

大切な人との会食だったのか。

料理そのものはもちろん大切。

でも、そこに至るまでの経緯や、
一緒に食べた人、
お店の雰囲気、
接客、
価格、
そしてその日の自分の気持ち。

全部ひっくるめて「食事」だと思っています。

だからレビューにも、なるべくそのときの景色を残したいと思っています。

【基本的に悪口は書きません】

これは自分なりのルールです。

もちろん好みはあります。

100軒あれば100軒すべてが自分に合うわけではありません。

でも、お店を一軒営業するって、きっとものすごく大変なこと。

料理を作る人がいて、
運んでくれる人がいて、
仕入れをする人がいて、
掃除をする人がいて。

自分が座って「いただきます」と言えるところまでに、たくさんの人の仕事があります。

なので、自分の口に合わなかったことと、そのお店が悪いことは別物だと思っています。

せっかくレビューを書くなら、

「ここが美味しかった」

「この接客がうれしかった」

「こういう日に使いたい」

そんな良かったところを残したい。

読んだ方にも、お店の方にも、
少しだけプラスになるレビューが書けたら最高です。

【好きなジャンル】

基本的に何でも食べます。

特に好きなのは、

焼肉。
寿司。
ラーメン。
肉料理。
居酒屋。
日本酒に合う料理。

このあたりです。

焼肉はかなり好きです。

「焼肉じゃない肉を食べたい日」もあります。

ラーメンもかなり好きです。

出張先でも気になる一杯があれば、ついつい寄ってしまいます。

そして日本酒。

美味しい料理と日本酒が揃ってしまうと危険です。

後半の記憶が若干あやしくなることがあります（笑）

それも含めて楽しい食事。

【出張グルメが大好きです】

仕事で知らない街へ行くと、
まず気になるのが、

「今日、何食べよう？」

だったりします。

その土地の有名店もいい。

地元の人が通う昔ながらのお店もいい。

駅前の人気店もいい。

少し離れた場所にある名店を目指すのもいい。

北海道でジンギスカン。
石川でラーメン。
富山で味噌ラーメン。
福井で美しい一杯。
岡山でデミカツ。
徳島の海沿いでお好み焼き。

仕事で行ったはずなのに、
数年後に一番鮮明に覚えているのが食事だったりします。

出張って不思議です（笑）

【家族とのご飯も大切に】

家族で出かけたときのお店も記録しています。

旅行先で食べたものって、
あとから写真を見ると、その日のことまで一気に思い出します。

「これ美味しかったな」

から始まって、

「このあとどこ行ったっけ？」

「あのときこんなことあったな」

と、食べ物が記憶のスイッチになる。

だから家族との食事も、
できるだけ残しておきたいと思っています。

【お店選びで大事にしていること】

料理が美味しい。

これはもちろん。

でも、それだけではありません。

接客が気持ちいい。

店内に活気がある。

落ち着いて話ができる。

値段以上の満足感がある。

またこの人を連れてきたいと思える。

そういうお店が好きです。

特に大切な人との食事では、

「自分が美味しかったか」

以上に、

「一緒に行った人が笑顔だったか」

を大切にしています。

連れて行ったお店で、

「ここ美味しい！」

と言ってもらえた瞬間。

あれ、結構うれしいんですよね。

【レビューについて】

料理の専門家ではありません。

味覚を競うつもりもありません。

難しい表現もあまりできません。

めちゃくちゃ美味しいものを食べたときは、

「うまい。」

結局これしか出てこないこともあります（笑）

でも、自分が実際に食べて、
感じたことは素直に書きたいと思っています。

写真もできるだけ載せます。

レビューを見て、

「ここ行ってみようかな」

「出張のとき寄ってみよう」

「家族を連れて行こう」

「大切な人との食事に使ってみよう」

そんなふうに思ってもらえたら、とてもうれしいです。

最後に。

美味しいものは、
一人で食べても美味しい。

でも誰かと食べると、
もっと美味しくなることがあります。

そして、その思い出を誰かに伝えると、
もう一度ちょっとだけ美味しくなる。

そんな気がしています。

これからも全国いろいろ食べ歩きながら、
自分なりの言葉で残していきます。

皆さんのレビューも参考にさせていただきながら、
まだ知らない美味しいものにたくさん出会えたら最高です。

美味しいお店、教えていただけたら喜びます。

そしてどこかのお店で、
同じように「うまい！」となっていたら、
たぶん仲間です（笑）

食べることに感謝。
作ってくださる方に感謝。
一緒に食べてくれる人にも感謝。

今日も美味しいものを探します。

よろしくお願いします！！