ヤムヤム0808さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

気づけば医療業界にどっぷり20年以上。
保険診療、自由診療、歯科。
あらゆる標榜を渡り歩きながら、
休日は飲食店を巡っている「食べるの大好き医療従事者」です。

レビューを書く基準はいたってシンプル。

「また行きたいか。」

点数だけでは伝わらない、
お店の空気感、店主さんの想い、
スタッフさんの気遣い。

そして“なんだか居心地がいい”という感覚を大切にしています。

高級店だから高評価、行列店だから高評価、というわけではありません。

路地裏の町中華で感動することもあれば、立ち食いそばで人生を考えることもあります。

特技は職業病による観察力。

厨房の動線、接客オペレーション、スタッフ同士の連携を見ると、つい「この店、組織運営うまいな」と分析してしまいます。

最近はラーメン、町焼肉、居酒屋、朝食ビュッフェ、地方グルメを中心に開拓中。

「美味しい」だけではなく、「なぜ繁盛するのか」「なぜまた来たくなるのか」まで考えながら食べています。

食べログは単なる点数サイトではなく、
お店へのラブレター笑

店主さんの努力に敬意を払いながら、
レビューを書いていきます。

もしレビューを見て同じお店に行ったら、
ぜひ美味しいものを食べて幸せになってください。

私はたぶん、その頃またどこかでラーメンをすすっています。