supreさんのプロフィール詳細

こんにちは。supre（スプレ）です。ラーメン大好きですが、ワインとチーズの有資格者なので、そういうのが楽しめるシャレめな店も割と好きです。
・J.S.A.（日本ソムリエ協会）Wine Expert
・C.P.A.（チーズプロフェショナル協会）Cheese Professional
・Comrade of Cheese

※最近、自分のマイページはおろか、フォローしてくれた方のマイページもちょいちょい（というかフォローとかほとんど見られない。なぜ？）アクセスが集中し、ページが表示されにくくなるという謎の現象が・・・。食べログ脆弱になってませんか？？？


【主にレビューしているもの】
１．ラーメン（ほとんどはこれ・笑）
２．スイーツ（主に洋菓子。如実に増量しそうなので控えめに・笑）
３．エスニック（インド料理、タイ料理、ベトナム料理等。週１はスパイス補充！！）
４．イタリアンやフレンチ（ワインが好きなので、時々、新しいワインを探しにレストランへ！）

好き嫌いは特にないので、いろいろなお店に挑戦してみたいです。他のレビュアーの方々とも食べログのページなどを通じて交流していけたらいいですね。よろしくお願いします。昔からワインとチーズが好きで勉強はしていたのですが、J.S.A.（日本ソムリエ協会）ワインエキスパート、C.P.A.（NPO法人チーズプロフェッショナル協会）チーズプロフェッショナル及びチーズ検定の資格を取得しました。ワインとチーズが好きです♪


資格取得後はワインスクール、インポーターさんが集まる試飲会、ワイン会などに参加しながら自己研鑽しています（仕事とは全く関係ないです。）。フレンチやイタリアンの巡回は、食はもちろん好きなんですが、ソムリエの方やシェフの方に面白いワインを紹介してもらったり、マリアージュを聞くのが目的です。彼（彼女）らはプロですからね！そんな訳で、いろいろ教えてもらったことや自分が感じたことを残しているので、ちゃんと読んだら参考になるかもですが、長いです。本気でその店をデートに使おうか迷っている人以外は読み飛ばして下さい（笑）。


ラーメン TOKYO 百名店とスイーツ 百名店は、ここ最近はライフワークとしてコンプリートしています。メダルになる前は、Tabelog Reviewer Award 2023（ラーメン、スイーツ）、Tabelog Reviewer Award 2022（スイーツ）とかももらった気がします。まぁ、見てのとおり、ラーメン時々、各国料理、ワインとともにフレンチ＆イタリアン、スイーツです。


読者登録していただいた方々、本当にありがとうございます。私のしょうもない食べログページをフォローしていただいたり、「いいね」していただくのは本当にありがたいです。私も時間があるときは、読者登録したり、「いいね」もさせていただきます。ただ、食べログは個人的な記録な上、まぁまぁ、ワーカホリックな毎日を送っている（苦笑）ので、仕事優先で、空いた時間に他の方のレビューは拝見しております。その点で、あんまり即応性が良いとは言えませんが、意味なく足跡を残すよりは、自分にとって、なるほど！と思ったレビューにリアクションしています（本当に読んでます。）。仕事をしているし、海外に行っていることもあるので、そんなにすぐに反応したり、フォローし返したりはできない状況にあります。

フォローに関しては、私の活動範囲が都内が多いので、大体は東京近辺を中心にレビューしている方をフォローしている率が高い気がします。もっとも、読んでいて面白かったり、地方に出張にも行くので、現地でお店を探す際に参考にさせてもらったレビュアーさん等もフォローしているかもしれません。まぁ、大意はないです。正直、全部フォローし返して非表示にすることもできるらしいので、片っ端からフォローし返したり、足跡残しまくる人もいるみたいですけど、それは何の意味があるのか分からないので、やめています（失礼な気もするし。）。

お互い少数でも有益な情報交換ができたらと思っていますので、「いいね」と思ったらポチしたり保存してもらえればと思います。食べログのレビューはサ○ラだらけで役に立たない等と言われますが、まぁ、どこにでもいるでしょう。多少なりとも、お店選びに役に立つように細かく書くように心がけています。あとで自分で再訪する時も役立つんです。


なお、フォローしたかと思うと、数日後には外すレビュアーの方は何を目的にしているのでしょうか・・・。別に気にはしませんけど、ほどほどにして下さいね。私は、ちゃんとフォローして下さった方のレビューを読まないとフォローするかしないか判断できないです。そして、別にフォローし返さないからいって、その方のこと否定している訳でも、ディスリスペクトしている訳でもないので、そこらへんは御容赦下さい。


～以下、雑談。～

【自己紹介&食べログレビュアーとして思うこと】

私はおいしくなかった店や２度と行くものかという店のコメントは基本的にしません。記憶にも記録にも残す必要がないので、時間の無駄だし、スルーです。私がレビューを書く目的はしょうもない店を世間に広めることでもなければ、貶めて廃業に追い込むことでもないので(((^^;)。そんな店はほっといても潰れます。私がこの店、「やべーな」と思った店や、はて？と思った店は２、３年以内に確実に潰れてます。あまりに酷い！と思ったら、こんな所でチマチマ書かずに、その場で店員や店長に改善要求をしています（どうせ、書いても食べログに移動されちゃうしね・笑）。まぁ、よほどでなければ文句を言ったりはしませんよ（笑）。感じ方という面もあるし。

私のレビューは、

①私個人がおいしくいただけた店【料理を評価している店】
②楽しかった店【雰囲気が良い店、気持ちの良い接客等】
③応援したい店【まだ、できたばかり等で荒削りではあるが、光る物を何となく感じる】

について個人、チェーン関係なく、コメントしています。そして、その裏では数々の店を通りすぎています(;´д｀)。前述のとおり、書くだけ無駄と判断した店は書いてません。無視です。一方、感じ方の問題もあるから、私は、ここはイマイチだと思うが、この点はいいのでは？と思った店などは低めに点は付けているかもですが、良いポイントを探して書いている気がします。その点で、採点は必ずしも「激うま」だから高得点という訳ではなく、味は普通だけど、「応援したい」とか、私にはハマらないが、「こういうニーズなら使える」のでは？という感じで点数を付けている店もあります。その意味でレビューをそれなりに読まないと、私が何を評価しているのか分からない可能性もあります。

とりあえず、皆さんと一緒に食べログで自分のお気に入りやいきつけのお店ができたらいいなと思っています(*^^*)。食べログの点数だけを妄信すると失敗しますよ。３．５以上だからって、ありえん・・・という店はたくさんありますから・・・。点数低くてもいい店はメチャメチャ応援したくなります。

【よく出没するところ】中目黒、代官山、六本木、虎ノ門、有楽町、丸ノ内、銀座、上野など。

【趣味など】
海外出張もまぁまぁあるのと、アートや建築を見ることが目的で海外に割と行っているので、海外渡航歴（35か国ほど）です。休日は美術館にかなり頻繁に行っています。あとはワインやチーズの会、テニス、愛車に乗って遠方の美術館やお店に行ってみたり（飲めないけどな・笑）・・・と趣味は多いです。それ以外は大体、自己研鑽で何か本読んだり勉強したり、絶妙な生活をしていますが、よろしくお願いします♪