rehatomoさんが投稿した横浜らーめん若武者（東京/分倍河原）の口コミ詳細 [食べログ]

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横浜らーめん若武者分倍河原、府中本町/ラーメン

1回

夜の点数：4.5
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2023/05 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］

家系正統派

ラーメン（並）750円です。
のり増し50円。
ライスは終日無料。

しっかり乳化させながらも、醤油のエッジをキリッと立たせた味。麺は短めストレート、表面ツルッと歯切れポクンの酒井製麺。
やや塩味は強めですが、その分ライスとの相性は抜群。
特筆すべきはホウレン草が冷凍では無く、生から茹でた物を使用してる点です。
家系と言えば、おおよそ冷凍ホウレン草で繊維質を感じながら食べるのが相場ですが、生から茹でたホウレン草を使用していました。時期により価格が変動する野菜を使用するリスクより、味を優先させているのでしょう。
脱帽です。
退店時に「美味しかったです」と一言言いたくなる味でした。
店主も元気で丁寧な接客です。
暫く通う事になりそうです。

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2023/05/15 更新

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