超無芸超大食さんが投稿したえど家（長野/権堂）の口コミ詳細 [食べログ]

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えど家権堂、市役所前、善光寺下/ラーメン

1回

昼の点数：3.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2018/05 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

ひとりで頑張っている大将

以前は定食屋としてよく利用していました。

また、飲み会の締めのラーメンとしても利用していました。

お母さんが近所の方々に頼まれておやきを作っていたことが想い出されます。

揚げ焼きそばも長野屈指のものでした。

現在はラーメン一本で勝負しています。

端的に言うと　現在は「むかし懐かしい中華そば」と「鶏白湯（塩と醤油）」勝負しています。

双方ともにうまいです。

チャーシューのできもいい。

私は、流行りの低温調理は苦手です。

ですが、昔ながらでありながら肉の味がしっかりしているここのチャーシューが好きです。

トッピングにして損したなどということは一度もありません。

つけ麺もしっかり「あつ盛り」にしてくれます。

鶏白湯とつけ麺は「これをどうぞ」と味が変わるものもしっかり出してくれます。

鶏白湯の濃厚さは「手をかけている」と思います。

それなのになぜ評価が・・・と思う方もいると思います。

味の点でいえばもっと高得点をつけたいのですが、ひとつ不満なことがあるのです。

残念なのはひとりでやっているためにまだ完全に券売機のメニュー設定どおりになっていないこと。

曜日毎の日替わりメニューや月替わりのメニュー（４月の南高梅の入ったものはうまかった）や

餃子といったものが券売機に書かれてはいるのにやっていないことが多いです。

これからも通いますので、券売機のものが常時出してくれるようお願いします。

あっ、それからここのセルフサービスの「おひや」は長野ではめずらしいレモン水です。

2018/05/05 更新

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