feuさんの日記一覧 [食べログ]

前回の日記より1年半のときが流れてしまいました…

手作りキャンドルをやるようになって
去年、アーティストとインストラクターの資格を取りました。

自宅近くで教えながら
自分の作りたいものを作りながら
仕事に行って、そして
時間に余裕がなくなってきたわけでございます(´ω`；)

そんな日常にも少しずつ慣れてきたので
そろそろ更新しようかなーと思ってます。

もし、興味が...

ピロリが陽性だったので除菌の薬をもらった
薬を飲みきってさらに１か月後にほんとうに除菌されているかの検査

その検査を先日してもらったらめでたく完治！
これで心おきなく飲み会に行ける。
いや、今までもガンガン行っていたが

ピロリ完治のあとは内科かな
ちょっと血圧が高めだから見えてもらえとダンナ
病院きらい・・・

十二指腸潰瘍が再発して2か月が経った

最初に胃薬を1か月分ももらったのだが
ピロリ菌の検査のため即、服用中止になった

薬を飲まない状態で2か月が経った頃に検査だって(ーー;)
市販の薬もダメですよーと釘を刺されてしまった

2年前にも検査したけど1回じゃわからない時もあるらしい

お腹が空くとキリキリ痛くなる→何か食べる→ちょっとおさまる→お腹が空く→食べる→太る
薬が飲めないのでこれがエンド...

十二指腸潰瘍の痛みは治まったが
流動性食道炎だの食道裂孔ヘルニアだの
少な目の食事でも胸焼けがする。

しかし！飲み会には行くぞ。

飲み会で普通の量が食べられないので抑えてはいるが
翌日のもたれや胸焼けとの格闘がつらい。

12月初旬の検査までは市販の薬も飲めないから
それまでは飲み会のたびに割り勘負け(T_T)

きのこのマリネ

抗酸化作用
体脂肪燃焼
肌荒れ防止効果

こんなにきのこはエライのだ！
しかも安価なので取り入れやすい

たくさん取ればいい訳では、もちろんない
ちょっと調べてみた・・・

１日の摂取量の目安
シイタケなら0.5～２枚
エノキやシメジなら１/４株

新鮮なものを選んで2～3日中に食べきるか
3～4日、天日で干して調理前に水で戻す

調理のツボ
有効成分には水溶性のものが多いので
洗わずに使い、汁ま...

スイートパンプキン

家の中がハロウィンバージョンになっているわけではないが
この時期にホームパーティをするとなるとコレが出動。

火を通したかぼちゃをフォークでつぶして
砂糖とバターを入れただけの簡単スイートパンプキン
好みでバニラエッセンスやシナモンパウダーを入れればなお良し。

丸めたものを菜箸の角で溝を作り
カボチャの皮の欠片を刺してヘタに見立てれば
和菓子のようなスイートパンプキンが出来上がる。

めんどくさ...

いちじくのマリネ

「かしわで」で無花果発見♪
秋やなぁ・・・と感じながらカゴに入れる。

私はフルーツはそのまま食べる派だが
最近買った本にいちじくのマリネのレシピが載っていたのでチャレンジ。

鍋に白ワインと砂糖を入れて煮るだけの超簡単レシピ。

柔らかくて薄い皮をむくのがちょっと大変だったが
きれいなピンク色の煮汁を見ていると嬉しくなる。

そのままの形でヨーグルトに添えたり
フードプロセッサーでソースにして
...

鶏レバーのマリネ

いつも和風に甘辛く煮るだけなので
洋風にならないかと考えた

レシピをいろいろ調べておいしそうなのを発見
赤ワインとソースのマリネ

少し酢を入れて生姜で臭みを消せば
空きのこない味に仕上がった♪

そのままモリモリ食べてもいいが
フードプロセッサーでディップを作って
バゲットと一緒に出せば立派なおつまみに

あ、アルコール禁止令発令中だった・・・。

胃痛で外科へ

十二指腸潰瘍が再発
ピロリ菌いなかったのに・・・

胆嚢ポリープも現状維持の大きさなので経過観察

さらに新しく肝臓になんかある
白い丸っこい影があるから来週CT

今月に入ってずっと病院
健康診断の結果が思わしくなかったから
次は内科に行かないとなぁ

こりゃ暴飲暴食が祟ったか
いやいや年齢的なものかも
しばらくおとなしくしておこうかな

やっぱりなぁ(ーー;)
娘から飲み会禁止...

主人が単身赴任している札幌は
春夏秋冬いつ行っても
それぞれ見せてくれる自然の風景に感動する

今回はアパートの隣を流れる川に
なんと鮭がのぼってきていた

15〜20人程の人が鮭を見に来ている

下流に向かって歩いていくと
途中で力尽きた鮭が
何匹も川底に沈んでいる

人間にしてみれば大したことない浅い川だけど
大小の岩が鮭の行く手を阻んでいる

自然を目の当たりにしながら散歩をつづけた

この...

夜明け前の函館駅

札幌に単身赴任している主人と函館の旅へ

財布にやさしいルートということで
私が夕方遅く札幌に到着したその足で
23:55発の函館行きの夜行バスに乗った

音と振動とシートのクッション性で
ほとんど眠れないまま4:50函館駅到着

福岡↔島根
東京↔広島
東京↔大阪などなど
長距離バスは何度となく利用したことがあるが
睡眠不足は一度もがなかった

今回は体が痛くて何度も寝返りをうって
その度に、せ...

栗きんとん

秋の味覚を買ったので
何にしようかと迷っていた

栗ご飯は娘が苦手だからマロングラッセにしよう
と決めかけてたところに娘が帰宅

栗きんとんがいい！
とレシピを見せられた。

お正月のおせちはサツマイモの中に
栗を丸ごと入れていたが
本物の栗きんとんは栗だけのペーストらしい

レシピ通り作ってみたものの期待外れの味

おせちの栗きんとんか
茹で栗をそのまま食べたほうがおいしかった(；一_一)

梅ヶ枝餅

帰省したときと
九州物産展かあるときと
COOPに出たときは、必ず買っているほど大好物

自分で作ればいつでも食べられるやん♪
と、急に思い立った

イロイロ試してみたが
皮は白玉粉を豆腐でこねるのが一番近いモチモチ感だろう

あんこも小豆から作ってみた
粒を残してふっくら炊き上げ
砂糖控えめにして塩を少々入れれば
めちゃめちゃ美味しいあんこが出来上がる

冷凍できるのでホントにいつでも食べられる

エビのアヒージョとバゲット

お店で食べた味が衝撃的なおいしさだったから
自宅で作ってみたら簡単にできてびっくり！

エビ・キノコ類・玉ねぎ・ニンニク・鷹の爪を
オリーブオイルで煮て塩で味を付けるだけ！

お皿に盛ってイタリアンパセリを添えれば
彩りきれいな出来上がり

有頭エビを使えば、さらに豪華

何とも言えない良いダシが出て
バゲットをオリーブオイルに付けて食べようもんなら・・・
きゃー誰か止めてぇ！

家呑みのイチオシ...

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