プチフルールさんの日記一覧 [食べログ]

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2012　秋
ある日夫が「鮨が握れる気がする」と言い出し、美濃の特選すし酢で作るも甘口で。３種のお酢（千鳥・白菊・山吹）を取り寄せて精進を重ね。木屋で包丁も調達して。主に小田急ハルクで＆たまに伊勢丹や丸正でネタを買い付け、ほぼ毎週食べているうちに家寿司がたいそうなレベルになりました。

・中トロ　　そもそも夫がこれをお腹いっぱい食べたくて始めたにぎり寿司。
・大トロ　　悪くはないが、どんなに小さい...

チーズ並べた即席夕食（妻作）

・FermierのスカモルツァとTomme de Savoie　　アルプスの山の素朴なチーズ、Tomme de Savoieが私は大好き。ついでに伊産Scamorzaも購入してフライパンでさっと焼いて食べました。
・サーモン　たまねぎにかかったフレンチドレッシングは夫作
・Kerferのお徳用ハム詰め合わせ
・Johanのベーコンパン
ワイン
・CHIANTI （...

foie grasとステーキとトマトのペンネ

2012/10の夕食（共作）

・サーロインステーキ（夫作）
・フォアグラソテー（夫作）
・フレッシュトマトのペンネ（妻作）
ワイン
・2005 BAROLO Parusso

ゴーヤチャンプルと本鮪丼

2012/10
・前日のにぎり寿司の残りの本鮪を漬け丼に。
・ゴーヤチャンプルは豆腐ともやしがたっぷりで美味しくて、この時期よく作ってもらいました。最後に鰹節をたっぷり。

FermierのチーズとJohanのパンで軽夕食

2012/10月のうちご飯

「作」というほどではないですが。三越本店で買ってきたもの並べて、ワインちびちびの楽しい夕食でした。
　・FermierのBeaufort　
　・四葉バター（有塩）
　・トリュフと生クリームの入った旬のモッツァレラをサラダにのせて
　・Johanのパン
ワイン
　・Barbaresco 2004 ROAGNA Asili　（伊）
　・Rheingau- Riesling...

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