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昼の点数：4.0
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
うどん屋が作る最高のスープ
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外観
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今治ラーメン
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並天ラーメン
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2012/06/17 更新
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2012年4月に 今治ラーメン ５００円を食べに行ってきました。
週末などは、行列するお店と聞いていたのですが、
たまたま行った時間がよかったのか、店内には２ー３人のお客さんがいただけで、
並ばずにお店に入れました。
店主は、昔ながらの職人さん♪ という感じのお方ですが、
初めて食べにきた とお話すると、店主の今治ラーメンに対するこだわりを教えてくれました。
このお店は、うどん屋さんとしてずっとやってきているので、
「うどん屋にしか作れないスープ と思っている」と、素朴な中にも自信ありげにお話してくれました。
こー言う話を聞いてから食べたラーメンは、もう安心して食べることができます。
一口目のスープも、熱々で、やさしい塩とやさしいダシが相乗効果でうまみを引き出している感じ。
決して味は濃くないのに、塩の風味がしっかりとついている。
写真の見た目でもわかると思いますが、濃厚な背脂などのラーメンを好む方には、あまり好まれないラーメンかもしれません。
私は個人的に、あっさりスープが大好きなので、このラーメンは超ヒットしました☆
連れが頼んだ「並天ラーメン」は、たしか小エビのかき揚げ？ がのっていて、
ここだけのオリジナルラーメンと言っていたような・・。
せっかくならば、オリジナルを食べてみようとなり、注文したような記憶があります。
いずれのラーメンも、うどん屋がベースにあるからこそ出せるスープで、
あっさりでダシが効いた味がとてもおいしかったです。
店の雰囲気は個人差があると思いますが、私はこの昔ながらの雰囲気もお気に入りです。
また行きたいラーメン屋（うどん屋）と思います☆