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シャンパンで乾杯
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バターに型押し
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ピエール氏お気に入りオブジェ
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アミューズ１
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アミューズ２
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アミューズ３
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パン
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ジャガイモのアイスクリームとインカのクレープ オシェトラ・キャビアを添えて
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ポワローのクリームで絡めたタラバガニ、柚子の香るシャンパンのジュレとイクラ
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アモンティヤード酒を効かせたホタテガイのパスカリーヌ、マシュルームのコンソメトリュフ風
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鱗焼きにした金目鯛のパヴェ エストラゴンとコリアンダーフレッシュ…
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…セップ茸のデクリネゾン、烏賊のポワレを添えて
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サラワクペッパーを効かせたエゾシカのノワゼット、いちじくとザクロジュース、芽キャベツとカボチャのニョッキ、シヴェソース
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誕生日プレートサービス♪スイカのソルベを添えて。ありがとうございます！
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デザート１
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モモのコンポートを使ったクリーム煮 スフレ添え
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焼き菓子とアイス
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胡麻のアイスとピスタチオのアイス、底辺はチョコ
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コーヒー用 小菓子
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コーヒーシュガーとミルク
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コーヒー
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今年の誕生日、トゥールダルジャンに振られたので、慌てて別のお店を探します。
六本木で映画を見る予定だから、近くがいいなあということで、こちらのお店にしました。
ちょうど数日前にピエール・ガニェール氏が来日していたところでした。惜しい！
今回はプティ・エスプリという17000円のコースを一休.comのプランで２５％オフの14000円ちょいにしてもらいました。
（税、サービス料も込み。ただし追加分やドリンクは別）
事前に誕生日祝いであることと旦那さんがチーズ食べられないと伝えてあります。
映画を見てぼーっとしていたのか、ホテルを間違えるというハプニングがありましたが、タクシーで駆けつけました。
お店に入ると、窓際の席に通されました。席は半分ほど埋まっていましたが、私たちの傍には人がいませんでした。
気を利かせて静かな席にしてくれたのかも。
事前に決めていたメニューを確認し、アレルギーチェックしてからコーススタート。
まずはドリンクを聞かれ、何かスパークリングをというと、外国人ソムリエさんが流暢な日本語で
シャンパンにしましょうかと言ってきました。あえてスパークリングって言ったのにな、
その辺の心のひだを読み取ってくれ、というのは無茶な注文かしら（笑）
まあここは流されようと思い、白のシャンパンにしてもらいました。
乾杯すると、アミューズ到着。
可愛らしい３つの丸っこいアミューズは、ウサギ肉を使ったもの、マロンペーストとサマートリュフのものと、あと一つ忘れた…
サマートリュフの香りが素敵。この後を楽しみにね！と言わんばかりのチラ見せ感。
それとともに、キュウリ＆ツナペースト。キュウリのみずみずしさったら！素晴らしい。ピックの細さに感心。
パンは3種類登場。自分で買って食べるなら、エシレバターを沢山使った、プリンみたいな外観のパンが好きです。
料理と一緒に食べるなら他の2種類のほうが合ってる。
続いて前菜。
ポワローのクリームで絡めたタラバ蟹、柚子の香るシャンパンのジュレとイクラ
アモンティヤード酒を効かせた帆立貝のパスカリーヌ、マシュルームのコンソメトリュフ風味
じゃがいものアイスクリームとインカのクレープ、オシェトラ・キャビアを添えて
（長いな）…です。
●タラバ蟹の上にジュレとイクラ、芽ネギ。イクラとカニをクリームが上手にまとめてる感じ。
柚子風味のジュレがみずみずしさをプラスして美味しいです。イクラとカニはダブル主役みたいなもんですね。
●そしてマッシュルームのコンソメ～♪これ最高♪美味しいし、やっぱり香りが～（＾＾）たまりません。見た目も美しい。
帆立貝の存在を忘れそうになりましたｗ ちなみにパスカリーヌの意味はわかりません。
●ジャガイモのアイスクリームは、ふーんという感じだったけど、キャビアと一緒に食べると新鮮な組み合わせ。
キャビアの魚卵魚卵してる感じを弱めてマイルドにしてくれる感じかなあ。
ソムリエさんがいらして飲み物を促してくれたので、白ワインをお願いしました。
メニュー表を出され、銘柄とかわかんないので、一番安価なものを頼んじゃいました～
魚料理。
鱗焼きにした金目鯛のパヴェ、エストラゴンとコリアンダーフレッシュ、
セップ茸のデクリネゾン（ピューレ・パウダー・マーマレードとリンゴ）烏賊のポワレを添えて
●この鱗焼きは素晴らしい。表面のさっくりかりっとした食感と、身の半生で絶妙に火が通ってる感じがぁ♪
ソースともぴったり。やっぱエストラゴン（タラゴンともいう）は魚にぴったりよね。
烏賊と茸もいい組み合わせ。淡々と主役を引き立ててくれます。
白ワインがまだあかないくらいの段階で、ソムリエさんが「他に何かお飲みになりますか、それともお水にいたしますか」
と聞いてくれます。旦那さんが酔って口数が少なくなっているのと、私は夕方から仕事なので、赤ワインを断念し、
ガス入りのお水を一本いただくことにします。
肉料理
サラクワペッパーを効かせたえぞ鹿のノワゼット、いちじくとザクロジュース、芽キャベツとカボチャのニョッキ、シヴェソース
●えぞ鹿は大好きな食材の一つ。ぎっちりした赤身の旨味が、噛みしめる時に浸み出てくる感じです。
ここまで生でも固くなく食べやすい。芽キャベツとの組み合わせが想像以上に美味しいです。
このタイミングかな？チーズのワゴンサービスが来ました。これはコースには含まれていないので別料金でしょう。
とはいえ、うちは旦那さんがチーズが大嫌い。予約時にも伝えてあります。
なのでこのワゴンが登場した段階でその匂いに顔をしかめる旦那さん…ナチュラルチーズ8種類くらいが並べてありました。
私はチーズ好きなんですけどね。申し訳ないけどお断りしました。
できれば、チーズが苦手な人って言うのは匂いも苦手というのを想像していただき、
ワゴンにはカバーをかけて匂いがしないようにしてきていただくか、もしくは事前にチーズワゴンをお持ちしましょうか、と
聞いてくれるのがいいのかなと思いました…
誕生日プレート
ここで綺麗な誕生日プレート登場です♪！うわーかぁわいー♪
今までお店から頂いたプレートの中では一番かわいいかも。細ーいペンでのメッセージも綺麗。
周りには砂糖漬けのベリーや、マシュマロなどがぽちんぽちんと配されています。
デザート
デザートは3種。
モモのコンポートを使ったクリーム煮 スフレ添え
胡麻のアイスとピスタチオのアイス、チョコレート添え。チョコの焼き菓子付
飴の帽子をかぶった焼き菓子（忘れちゃった）
それぞれ別のお皿で出されます。
●最初に焼き菓子を頂きます。これは、印象が無いので、普通だったのだと思います…すいません！
●モモのコンポートの優しい甘さとすっきりしたクリームの組み合わせが心を和ませてくれます。
●アイスとチョコレート。アイスの滑らかさは素敵。そして何よりカップ底辺のチョコレート！美味しいです。
買って帰りたくなりますね、チョコレート。
コーヒーと小菓子
コーヒーのクレマは細かくていい香りで、さらに酸味が少な目の私好みでした。
ここでもチョコレート♪やっぱりいいですねえ、とろける甘さが。小さくても満足の味です。
以上、お料理とお店の雰囲気、眺めはとても良かったです。東京タワーが目の前に見えました！
残念なのは接客かな。チーズワゴンの件はちょっと残念。
さらに、最初のスパークリングのチョイスの際、去年の帝国ホテル「レ・セゾン」では
ワゴンに数種並べて見せて説明してくれたんで、そういうのと比べるとね。
あとこれは好みもありますが、私はお料理やワインの説明の時にスタッフさんからちょこっとお話していただくのが大好き。
今回そういうのが無かったのは、スマートととる方もいますし、ちょっと残念に思う人もいるのです。私は後者でした。
コースのお値段はこっちのほうがお高いのに、トータル満足度はイマイチです。
シャンパンやワイン含めて、トータルは一人ほぼ20000円でした。チーズワゴン食べたらもうちょいいきますね。
お料理はとても良かったですが、ランチコースでこのお値段だったらもう少しいい気分味わいたいかな。
割引無かったらもっとコスパ低いかもしれない。