いけのめだかさんの日記一覧 [食べログ]

ここ最近は汁なし担担麺を作る事の多い　めだか！

今回は考え中の　めだかデス！（ハバネロ入りデスソース）付き！
肉味噌の量を減らした方が食べやすい感じかな！？

春になったので、睡蓮鉢に　めだか　を放ちました。
めだかも元気です。（笑）

今日は３月１１日
あれから３年が経ちました。

昨年、旅行で訪れた南三陸、陸前高田、東松島、
地元の方々に当時の話しを聞き、その時の話し、その後の話し、今の話し、
いろいろな話しを聞きました。
東京都下では計画停電があり、店舗の営業も出来ず、真っ暗な中、
ランタンを灯し、明るくなるのを待っていた事を思い出しました。

生きている今に感謝して、前を向いて歩いて行かなければいけませ...

酒の肴にナムルを作った平日の休みの日！

朝から呑んでいます。(^O^)
朝べろ会のコンセプト通りです。（笑）

今回作ったナムルの中でも一押しは、人参ナムル！

細切りにした人参をゴマ油 • 塩 • 化学調味料で味を付け、
白胡麻を和えました。
人参の適度な甘みが出て、抜群な旨さ！

食材費も、かなり安いしね！♪( ´θ｀)ノ

余ったナムルで夕食は、石焼ビビンバ＼(...

チャーシュー丼

試しに作った永福系！（笑）

煮干し系はダブル仕立てにしないと、味のメリハリが出ないんだよね〜！
かなり旨くは出来上がってはいるけど、次への課題かな！（笑）

でも、かなり旨いよ！

※チャーシュー丼もね＼(^o^)／

最近は、スマホからダイレクトに画像を入れる人も多いんじゃないかなぁ〜！？
日記機能が変わって、早や数ヶ月❗️

さらに、使いにくくなった食べログ日記機能！
このままだと、他のSNSへのユーザー流出が止まらないよ！

それでなくても、アカウントだけあって辞めちゃってる人が
大多数なんだから！（笑）

ここ最近の改定で、お店のTOP写真が新規の最新画像になるようになったけど、
得票数の意味がないじゃん...

毎年、「忘れないうちに・・・・・」との題名で載せる御節画像！

今年は、管理栄養士のテヨンの監修の元、完成！形は１２０個、刻み４０個、毎年１月１日は午前３時起き！
やっぱり仕事は段取りが大事ですね、早めに終わりました。

前の日の紅白歌合戦で「あまちゃん」の小芝居が観たくて、長起きしてしまい、体調がボロボロでしたが・・・・・

なので、我が家の正月スタートは毎年夕飯にての、「明けまして　おめでとう...

不意に名古屋へ用事が出来て、
空いた時間でブルーインパルスの予行練習飛行を観る事が出来ました。

無線で確認しながら、午前と午後のフライト！
午前は10:13、午後は13:53

この数年では1番晴れたんじゃないかと思える天気！
航空祭の当日は仕事（ーー；）

かなり悔やみました。

この登録に対して、削除予告が入りました。
たぶん誰かが本部に物申した様です。

日本で唯一の、サービスエリア内の天然かけ流し温泉!　　～　諏訪湖SA　～

2013/11/18 （2013/11 訪問）
知る人ぞ知る？中央道　諏訪湖SA内の日帰り温泉施設！

温泉施設というよりは銭湯！（笑）
ちなみに、諏訪湖SAは最近リニューアルされて、新しい店も入り、かなり賑やか*\(^o^)/*

なのに、...

凄まじいとしか言いようのない入間基地航空祭！

毎年　決まって１１月３日（文化の日）

意外と新参者の　めだか（－－；
今回で５回目の参加です。

過去、特設門、北門、正門にて入場し・・・・・
試した結果、１番に優遇されるのは正門と気が付き、この何年かは正門からの訪問！
（ちなみに、会場には１番遠い門ですが、他の門からの侵入を制限するので、正門が１番！）

今年の入場者数の正式発表は３２万人！
ち...

坦々麺の試作、第４弾！

今回は味噌ベース、豆乳仕立て！
かなり濃厚な仕上がり、トッピングの野菜を増やした方が良い！
ラー油の量の調整、山椒の調整必要！

１０月５日（土）は石川県小松市の　航空自衛隊　小松基地　へ

いや～遠かった！
八王子を出たのは０：３０
中央道をひた走り、信越道の松本ICで降りて飛騨高山方面へ下道で（－－；
実は、高速で真っ直ぐ行くと　かなりの遠回り！ショートカットが　このライン！

真夜中のダムのあるクネクネ悪路！安全運転でね！（笑）

到着したのは７：３０！

小松の航空祭のスタートは７：３０！
全国の航空祭で１番早いスタ...

緊迫する瞬間！

味スタ上空をパスする時間は、１７：００！
めだかが、スタート地点を出発したのは、１６時４０分！

国道２０号を味スタ方面！
こっ！こっ！混んでる（－－；

今回、ブルーインパルスが使用した無線の周波数は、２５８．２００MHz

１６：５０　入間基地　主要波より

「ブルーインパルス　テイク　オフ！」の音声

めだかは、まだまだ手前の陸橋の上！
やばい！ヤバすぎる、間に合わない（－...

白
黒

このテイストで、700円がやっとかな！
800円なら売る自信がないなぁ〜！

白胡麻の方は味がノルし、黒胡麻は香りが立つ！
どっちも旨いよ！

700円で如何でしょうか！？（笑）

この日は、あいにくの雨！（－－；

週末に行われる予定の航空祭！
週はじめからの天気予報は雨（－－；

前日の天気予報も当然　雨　（－－；

そして、当日は雨！（笑）

松島に続いて、百里までも・・・・・

次は、９月２８日　国体開会式！
ブルーが、味の素スタジアム上空を飛びます！

あの日から２年半！

８月の２３，２４，２５日に、ついに東北へ行きました。
思っていたよりも、見た限りは復興しているんだなぁとの印象！

岩手県久慈市は、ＮＨＫにて放送中の「あまちゃん」の舞台！
設定上は　北三陸市　オープニングで登場する灯台や、天野アキの　落書き！
「あまちゃん」を毎日楽しみに観ているジェシカ（妻）とサニー（娘）は大はしゃぎでした。

この海には１３メートルの高さの津波が襲ったよ...

毎日、暑いですね～～～～！

我が家では、「何、食べる？」

ではなく・・・・・
「何、作る！？」

自分で作った方が旨かったりもするので、それはそれで良し！（笑）

最近、マイブームの汁なし坦々麺！

これね～、味はシンプルな程　旨いのよ！

レシピとしては、自家製辣油と山椒がポイント！
麺はストレートよりも、エッジの効いた縮れ麺の方が良いですね。

絡み方が、Ｅ～感じの色でしょ～！

葱は薬味というより、パリパリにさらした「具」笑
肉味噌は粗挽き豚肉に味を入れ軽く詰めた物！

温玉は必見！
新しい未来が見えますよ！

麺を食べ終わったら、イン　ザ　らいす！
...

どうせなら、もっと激しく辛くすれば良かった～と思った坦々麺（細麺タイプ）
この麺は、博多ラーメン用の極細タイプながら硬さ食感など、ボソ系で好みな感じ！

汁有りには芝麻醤、汁無しには辣椒醤を使いました。
替玉ＯＫ！

幾らなら食べる！？

６００円！(笑）

半ライス付き、温玉トッピング付き！
食べる人～！？

今回はトマトベース、コンソメで味を整えて作りました。

ホールトマトを粗みじんに切り、果実酢で酸味を出し、
甘味調味料は使わずに、エッジの効いた味に仕上がりました。

反省点として、鶏肉で清湯を作ったので、
その鶏ももを切り分けてトッピングしたのですが、細かく切り過ぎて
存在感がなくなってしまいました。（－－；

味的には良い味だったので、大きめ厚めにスライスしてトッピングすべきでした。

麺は絶...

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