ビールはラガーさんの日記一覧 [食べログ]

個人的に、群馬県産の枝豆は、山形県鶴岡と並ぶ美味しい枝豆の産地だと思う。

その群馬産の枝豆が流通し始めました。

今回買ったのは、定番パックの枝豆（￥４２９）。

早速と家でパックを開けるが・・・まだトップシーズンに比べると、粒がイマイチなのは否めませんね。

ですが、茹で上がり後の香りは群馬産らしい香りで、味もマズマズ。

これからトップシーズンになるので、楽しみですな。
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７月になり、岩牡蠣が美味しいシーズンになった。

コチラは、川崎南部市場の石井水産で買った、島根産の岩牡蠣。

サイズは小ぶりだが、２００グラムオーバー。

価格は、１個￥１５０だった。

早速と家で殻を剥いて食べる。

養殖物とは違う、磯の香りと濃厚な味わい。

これで￥１５０なら十分満足レベルですな。

今月はまた買いに行くかな。

ごっそうさん！

相変わらず枝豆ネタですが・・・

今回は、早くも我が住む県の、JA湘南の枝豆です。

パッケージも良く見ると、湘南らしいイラストが描かれており、地元色を感じます。

勿論、この時期では、温室系の野菜ですかね・・・

今回買ったのは、大手スーパーで、１パック￥３９８＋税。

早速と家にて茹でる。

前回同様に、ピーク時期に比べると、香りが薄いのは否めないが、量が多いですな。
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６月になり、店頭で様々な産地の枝豆が並び始めましたね。

今回買ったのは、ハウス栽培静岡産の『フジエス駒豆』。

値段は、￥３００チョイなので、ピーク時期に比べると、まだまだ割高感があります。

早速と茹でるが・・・ピーク時期の様な香りが少ないのは否めない。

粒に関しても、小さいのも見られるので、出始め感がありますな。

だが、味は冷凍物とは違う味で、やはり枝豆は生に限ります...

鰹刺し（銚子産）

６月に入り、入梅も各地で宣言されています。

小生の好きな魚介類も、様々な種類で旬を迎えてきました。

その種類で、初夏の定番と言えば・・・カツヲ。

所謂、初鰹ですね。

今回は、近所のスーパーで購入。

スーパーなので、多少納得が出来ない感じだったが、妥協して購入。

早速と、家にて高知流でヤル。

まぁ、初鰹らしい、サッパリとした味です。

これから、外海に出...

親類のお土産で頂いたコチラ。

カツヲの名産地、鹿児島県枕崎漁協の、『かつお腹身スティック』

ＨＰを見ると、４種類ある味付けで、今回頂いたのは『うす塩漬』味。

早速と焼いて食べる。

鮭の腹身ほど脂が無いが、鰹独特の香りがあり、ヘルシーな味付けになっています。

合わせるお酒は・・・勿論鹿児島の焼酎かな。

今回は、定番銘柄の『伊佐美』。

鹿児島の味を堪能できまし...

夏至まで約一ヶ月・・・本格的な夏に近づきつつある今日この頃・・・
店頭には、九州産の枝豆も並び始めた。

今回買ったのは、ＪＡそお（鹿児島）産の枝豆。

今年初の国産生の枝豆ですな。

早速と茹でると、生らしい良い香りがする。

カタメに茹でて、冷水で冷やし塩を振る。

茹で上がり後、食べると・・・

やはり、冷凍物とは豆の香りと、旨みが全然違います。

勿論、あわせ...

京急の中吊り広告で気になっていた・・・
本日発売のキリン一番搾りシリーズの横浜工場限定醸造品。

今回の企画は、全国９ヶ所の工場で異なる限定醸造を出荷しており、横浜工場では『横浜づくり』を出荷しています。

数件小売店やコンビニを巡って、やっとゲット。

パッケージは、『横浜』の文字が目立ち、裏にはハマの観光スポットのイラストが・・・

勿論、缶底の記号は『２８』の横浜工場製。
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夜勤明けに立ち寄ったコンビニで見つけたコチラ。

のどごしシリーズの限定醸造〈青空小麦〉。

小麦麦芽を一部使用しているようです。

早速と家で、呑む。

コップに注ぐと、第３独特のアルコール臭は感じられないですね。

口に含んでも、ビールのような香りでまずまず。

味は苦味が少なく、『のどごし』らしいライトな呑み口。

従来の商品と同じ値段を出すなら、コチラがオススメ...

銚子に遊びに行った際は、必ず立ち寄るコチラの又兵衛本店さん。

店舗は居酒屋だが、お持ち帰りコーナーもあります。

そこで小生が購入するのが、鮮度の高い○○刺し。

１人前￥３００で、販売しています。

この刺しが旨すぎる。

濃厚な豚の内臓の味と、ニンニクが絶妙です。

この部位は、庶民にとっては癒しの味ですな。

ごっそうさん！

富山湾内ホタルイカ。￥７００

毎度ながらのネタですが、行き付けの魚屋の正木屋さん。

店に顔を出すと、『お！らっしゃい！！』とマスターの挨拶。

ケース内を見ると・・・美味しそうな生ホタルイカが目に付いた！

値段は￥７００だが、富山湾内の生物なら安いですね。

早速と家でヤル。

生独特の内臓の旨みが、今の時期にしか食べれない一品ですな。

ごっそうさん！

宮城県塩釜のお酒のコチラ。

しぼりたて純米生酒浦霞。

日本酒ＳＰＥＣです・・・

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原材料名：米・米麹（ともに国産）

精米度：６５％

度数：１７～１８度

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所感：絞りたてらしい旨みと、生酒の生き具合を感じるお酒だと思う。

ただ、活性系ではないの...

京町商店街一角にある老舗焼き鳥屋兼餃子屋の、京屋さんです。

今回は、持ち帰り餃子を家でヤル。

前回訪問時と比べて、ニンニクが濃くなっておりニンニク好きには旨すぎる！

１０個で￥３３０とは満足価格ですな。

ごっそうさん！！

小生が思うに、長崎県大村市のＢ級グルメと思う『塩ゆで落花生』。

長崎の親類が上京する際に買って来てもらう一品です。

いつも買って来てもらうのは、浦川豆店本店の茹でピーです。

大粒の落花生が塩茹でされており、酒のアテ以外には相性が無い位の一品。

千葉の旬の時期での茹でピーとは、少し異なる味付けが大村らしいかな。

今度は直接店に訪問したいですね！

ごっそうさん。

鰤アラ。カシラ１個￥５０．

毎度お馴染みの魚屋、正木屋さん。

今回店頭で目に付いたのは・・・鰤のカシラのみのアラ。
３匹分のカシラが入って￥３００でした。

背骨やカマが入って￥３００なら普通ですが、旨みのあるカシラ部のみで、また３匹分とあれば破格値ですね。

早速と、塩焼きにしてヤル。

ＤＨＡコラーゲンたっぷりの独特な味が旨すぎる！

切り身と比べたら、断然に味が濃厚で旨いですね。

ごっそうさん！

新鮮な牛レバー100ｇ（￥５００）

京急八丁畷駅前の肉屋、たかぎさんで、不定期に販売している新鮮なレバ。

販売している時は、迷わず購入。

食べ方は想像にお任せしますが・・・

正直！濃厚な味のレバが・・・旨いの一言。

個人商店だから出来る食材ですな。

いつも美味しい肉をどうもです。

ごっそうさん！

中トロ（￥１１００）

毎度ながらのネタですが・・・

鶴見市場旧東海道沿いの魚屋で中トロを買う。

本日買ったのは、少々スジが多いが、脂のノリは◎。

店主との、会話を楽しめるのも個人経営ならではですな！

ごっそうさん！！

ホヤを大量買いした時は、剥いて冷凍にします。

その冷凍物のホヤは時期が外れた時や、食べたい時に解凍します。

香りは、生に比べると落ちるが、味はソコソコレベル。

今日は、そのホヤと宮城県の有名なお酒、浦霞でヤル。

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日本酒ＳＰＥＣ

商品名：しぼりたて浦霞（なま酒）

原材料：米・米こうじ（共に国産）・醸造アル...

近所の行き付けの魚屋（正木屋さん）のネタです。

本日の訪問時は、良い艶の鮪がケースに並んでおり、柵の中トロ（￥１２００）を購入。

社長が、そのまま素敵な切り身にしてくれました（写真）
その切り身は、多少スジはあるが、赤身と脂身の具合のバランスが中トロらしい。

この値段でこの味なら文句なし！

いつも美味しい魚をどうもです。

ごっそうさん！

毎度お馴染みの魚屋シリーズ。

鶴見市場の正木屋さんで買った、天然鰤のアラ。

価格は、１パック￥２００。

そのアラを買った時に、『コレ、珍味だから持って行きな！』とサービスしてくれたのは、同じ鰤の内臓の『胃』。

小生も散々と珍味は食べているつもりだが、鰤の胃は初めてだ！

社長曰く、餌で成長した養殖物の鰤だと美味しくないが、天然ならば絶品の珍味になるとの事。

早速と...

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