MSKWさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

などを含めた総合的な体験だと考えています。

「食べさせてやっている」といったスタンスのお店については、サービス点を2点以下にしています。
基本的に一斉スタートの形式は好みません。電車の遅延などでの遅刻もあり得ますし、料理を食べるペースは人それぞれです。なにより、お店の都合に客が合わせる形には、どうしても上から目線を感じてしまいます（もちろん、自由ではありますが）。

やはり、「気持ちよく、最高のお料理を楽しんでほしい」という思いが伝わってくるお店こそが、一流だと思います。
そして、そのようなお店に対しては、リスペクトを持って料理をいただくことが、客としての正しい姿勢だと感じています。

私は、お店と客は対等であるべきだと考えています。

なお、総合点が3.5点以上のお店は、「また行きたい！」「大切な人と一緒に訪れたい」と心から思えたお店です。

※料理は「出された瞬間が最も美味しい」と考えているため、料理の写真は撮っていません。