酒呑童子７７７さんの日記一覧 [食べログ]

職場の窓から見た夕焼け

今朝、6時45分。
私のレビューを見に来てくださった方が、
延べで10万人を超えた。

食べログには私なんかが足元にも及ばない、
パワーレビュアーの方が星の数ほどおられ、
10万人ぽっちで感慨に浸っていると笑われてしまうが、
それでもインターネットというバーチャルな世界で、
延べ10万人もの方々と何らかの形で縁を結ぶことができたというのは、
私にとってはとても貴重な体験だったと思...

神戸で生まれ育ったこともあり、
四国はそれほど遠い感覚を持っていなかった。

それでも讃岐うどんを食べるためだけに、
四国へ足を踏み入れたのは人生で初めての経験。

しかも今回は香川大学出身の職場でも食通で知られた同僚のナビゲート。

大いに期待してツアーに参加した。

率直な感想は、
小麦粉に塩と水だけを混ぜて打つという、
この単純な麺にこれだけのバリエーションが生まれる...

天高く馬肥ゆる秋

もう１１月も半ばにさしかかろうとしてる。
今年も後１月半余り。

早いなぁ。

秋は好きやな。

食べるもんは美味しいし、
涼しいから散歩しとっても快適やし。。。

食べ過ぎ、飲み過ぎでまた太らんようにせんと。。。

容疑者Xの献身

今年もまた、
新神戸オリエンタル劇場にまたキャラメルボックスがやって来た。

子どもが遠足を待ちこがれるように、
待ち遠しく感じられる楽しみを持つというのは、
それだけで何か心が弾むような、
ウキウキした気分を味わうことができ、
約半世紀を生きてきても、
なんとなくそういう自分が心地よかったりする。

今回のお芝居は、
東野圭吾原作「容疑者Xの献身」。

原作を読んだとき...

ええわ、やっぱ♪

どんなに忙しくても時間は作れるものである。
仕事がクライマックスを迎えようとしていた２月半ば。

今年も来日してくれたエリック・クラプトン。

強引に仕事のスケジュールを調整して行ってきた。

メンバーが入れ替わって、
編成が少し変わったが、
ロバートジョンソンのブルースにどんどん傾倒していくクラプトン。

生ギター１本でブルースを奏でるクラプトンの姿を目に写しながら、
中...

仕事柄、年度末は忙しい。
昨日は知り合いの結婚式に出ていたので、
職場には出なかったが、
正月からこっち一度も休んでない。

今日も早めに切り上げて、それでも９時まで仕事した。

お腹を空かせて家に戻る。

坂越の牡蠣が仕入れてあった。

どうやって食べようかなと少し考えたが、
大ぶりの食べ応えのある牡蠣なので、
ソテーして食べることに・・・。

フライパンを熱してマ...

サラリーマンを辞めて、
丼物屋のオヤジになりたいと本気で思ったことがある。

丼物定番のカツ丼や天丼、親子や木の葉は家で作っても面白くない。

夕べのおかずの残り物や、
冷蔵庫に横たわっている食材を活かしてこそ、
お家ご飯の丼物はその存在価値が際だつのだと思う。

ここに展示したのは、
「焼肉丼はつだもどき」を除いて、
すべて残り物の生き返った姿である。

「カレー丼」は...

日曜の昼ごはん。
冷蔵庫をまさぐると煮豚の残りと高菜、そして冷や御飯・・・。
これは高菜炒飯を作れとの神のお導き・・・。
最近、温泉卵を作るのが趣味になっているのだが、
今日は失敗した(￣Д￣;)
だから高菜炒飯のゆで卵乗せになってしもぉた。。。

午前中から休日出勤して、
仕事が中途半端になったんで昼飯を食いそびれた。

３時頃家に戻って空腹に耐えきれず、
冷凍していた「やまくら」の霜降り和牛切り落としを解凍。

醤油、みりん、砂糖と胡椒で軽くソテー。
「さとうのごはん」を電子レンジで温め、
丼に移し替えてグリーンボールの千切りをその上に敷き詰める。
ソテーした熱々のお肉をそのままどさっと千切りの上に。

京都はつだの...

正月だから子供達と一緒に実家へ帰った。
市内なんであっとゆう間である。

親父が死んでから見違えるように元気になったおふくろは、
とても８０歳とは思えない元気さで、
Kinki Kid'sのコンサートを娘と観に行くほどのスーパー婆さん。

まだまだバリバリの現役である。

昆布とゆずの香りが効いたやや酸味の強い千枚漬け、
香ばしくて鷹の爪の辛さがピリッと効いた歯触りの心地よい田...

大晦日は毎年寿司屋のオッサンになる。

２０歳の息子と１７歳の娘。
どちらも毎年楽しみにしてくれている。

「美味しい！」

の一言が聞きたくて、
今年も頑張った。

これだけを１時間で作れるようになった。
我ながらちょびっと自慢である。

今年も一年が平和に暮れていく。

色々な出来事があったけど、
無事に一年を過ごせたことに感謝。

来年もいい年でありますよ...

テレビコマーシャルでウインナーやチーズを巻いて、
ピザの周りに並べてる豪華版ピザを見て、
いっぺん自分で作ってこましたろうと企んでいた。

今日は一人暮らししている息子も帰ってきているんで、
超豪華版でこしらえた。

結果は上々。

ピザ生地は麺棒で薄めに延ばして、
じっくり低温で焼き上げてやると、
カリッカリのクリスピータイプになる。

ピザの具はビアソー、タマネギ、ピ...

一年の仕事を終えて、
落ち着いた気分で二人だけの忘年会。
これが私にとっての本当の忘年会。

職場で義務的に参加する忘年会は、
ただの仕事である。

今年の忘年会はたまいち。

淡路地鶏もも肉のたたき
焼き穴子
ちぢみほうれん草のおひたし
だし巻き玉子

こぢんまりと４品をいただいた。

ほうれん草のおひたしに、
自家製の極旨からすみが乗っかっている。

嫁が...

私は車が嫌いである。
だから運転免許も持っていない。

だから歩く。
ひたすら歩く。

歩いていると色々なものに出くわす。

気になるものが目に付くと、
立ち止まって考え、
様々な記憶を呼び覚まし、
様々な事柄に思いを馳せる。

人間が適応できる思考のスピードや受容可能な感覚というのは、
実は歩いて得ることのできる情報の量や速度が限界なんじゃないかと思っている。

...

愛飲酒

以前どこかのお店のレビューで書いたが、
私は正真正銘の酒飲みである。

アル中ではない。

仕事中に酒が欲しくなることは決してないし、
休みの日でも日が沈むまでは絶対に飲まない。

でも飲み始めるととことん飲んでしまう。
そしてあまり酔わない。

肝臓の機能が人より少し勝っているのかも知れないが、
二日酔いというのもあまり経験がない。

ガバガバ酒を飲むので、
良く人...

日曜の昼下がり。

娘が、
「お腹空いた。」
とひもじそうに言う。

炊飯器には夕べ残った冷や飯がお茶碗三杯分。
冷蔵庫にはタマゴとネギと豚肉の細切れが少々。

これはチャーハンしかない。

豚肉を解凍して細かく刻む。
ネギもみじん切り。

調味料は醤油、みりん、紹興酒、鶏ガラスープの顆粒、おろしニンニク、豆鼓醤と胡椒。

愛用の厚手の中華鍋を強火で熱し、薄くサラダ...

今日は朝から意気込んでいた。

蕎麦　照月でせいろをいただき、
ようで二枚目のせいろ。
ほんでDVDを王子公園のTSUTAYAで返して新しいのを借り、
あんごで美味しいコーヒーを味わう。

土曜の定番、
「せやねん」を見てから、
完璧なシナリオの元に天高く馬肥ゆる秋空の元に飛び出した。

「照月」でとびきりのお蕎麦を堪能した後、
意気揚々と「よう」に向かった。

「あれ...

特製オージー牛丼 by 酒呑童子

はつだの和牛弁当を食べた夜。

たまいち灘店でちょっと飲み過ぎてふらふらと帰る道すがら、
ふと思いついてトーホーに立ち寄り、
材料を買い込んで和牛丼づくりに挑戦。

オージービーフの切り落とし２００ｇ、３９８円也。
グリーンボール半玉１０８円也。

フライパンで牛肉を炒めてそばつゆを垂らし、
水分が飛ぶまで炒りつけるように炒めてみました。
アツアツご飯にグリーンボールの千切り...

私は愛煙家である。

ロングピースを1日20本。
これが何十年も続いている。

どんなに時代が変わっても、
煙草の値段がこの先どんどんつり上がっていこうと、
今のところ煙草を止める気は毛頭無い。

時代錯誤も甚だしいと一斉攻撃を浴びることを覚悟で敢えて書くが、
「煙草は大人の男の嗜み」だと心の底から思っている。

煙草は嫌いな人にとってはその臭い、煙など、
本当に嫌悪感を...

食べるのも好きだが作るのも好きである。

３連休の合間にカレーを作ってみた。
通常のカレールー（今回はスパイシージャワカレーとザ・カリー）を使用するが、
ちょっと手間をかけることで、
目ん玉が飛び出るほどうまいカレーになるので、
ちょびっとそのレシピを紹介したい。

私のカレーは、一言で言ってしまえば、
オニオングラタンスープと牛乳にカレールーを溶け込ませたカレーである。

...

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