Nearco(ITY)さんの日記一覧 [食べログ]

2006年のオープン当初からＣＭＴのヘッドシェフとして活躍していたリオネル・ベカがこの店を去ることになった。
いつか来るだろうと思っていたその日がとうとう来たわけなのだけれど、
その話を知って寂しさよりも期待の方が上回った。

いつ伺ったときも素晴しい料理を提供してくれる店なのだけれど
人は慣れるもので“慣れ”はそれはそれで一つの魅力なのだけれど
ＣＭＴに、リオネルに、今の私は“慣れ”を求めていな...

今年初めてのフロリレージュはいつものように昼に夜のおまかせ。

これまたいつものようにシャンパーニュではじまる。

アミューズは《タマネギ》、小さなタマネギがディスプレーその上に
タマネギ形の薄い生地にタマネギやキャビアなどが挟まれている。
タマネギらしさを強く発揮しながらも、はじめのおつまみとしてピッタリの一品。

この後はおきまりの《四角いグリーンオリーブ》
いつもの品だけれど微妙にいつ...

年末年始バタバタとしていたら随分と間が空いてしまった。
レストランと呼べるような店自体久々の訪問。

雨で冷え込んだ休日の訪問。
久しぶりだけれども久しぶりに感じない、いつもの席に座る。

シャンパーニュをいただきながらのメニュー選びは色々な思惑から
アラカルトとおまかせを“ないまぜ”にして。

【アミューズ】
モンサンミッシェル産のムール貝とオレンジの一皿。
少々オレンジの存在感が強かったかと感...

本屋で久しぶりにワイン雑誌なんてものを立読みしていたら、知り合いが出ていた。

久しぶりに知った知り合いの情報が良い情報だと嬉しい。
ソムリエコンクールで優勝したそうだ。

おめでとう！

いつものように不揃いの階段を登る、店の入口にはリースがかかっていた。
店の中、見慣れた風景も大きく異なる点がひとつ。

それは、店内男だらけ・・・

オープン当初、マネージャーの近藤さんとその他に女性二名によるサービス陣で始まったフロリレージュ。
一年目を過ぎた頃に女性の内一人が自らの店を持つ為に抜けた、ちなみにその店が二子玉川のエクイリブリオ
二面目を過ぎた頃に新しく入った若い女性が店を去りそ...

久しぶりの二子玉川、平日の昼。
ちょうどハロウィンのその日で駅南側の“二子玉川ライズ”はカボチャ一色の雰囲気。
その二子玉川ライズを抜けてこの日は多摩川沿いのまだ何もない道を南東へ歩く。

秋晴れの日、傾いている太陽がとてもまぶしい。

手で庇をつくりながらたどり着いたのがエクイリブリオ
半年振りの訪問になった。

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

入口近くの席に一人座る。

平日昼間のシャンパーニュで...

2006年9月のオープンから「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」は今月5周年を迎えた。
訪問の数週前にその案内状が届いた。
横長のその案内状、表紙では緑の中でレストランのスタッフが笑顔でたたずんでいる。

シェフ・リオネルやマネージャー・ダミアンだけでなく、
レセプション、厨房のスタッフ、いつもフロアでお会いするサービスの面々。

沢山の方々が働いているレストランなので全てのスタッフが...

現地集合だったのだけれど、改札前でぱったりと出会った。
先に着くつもりだったのだが一緒に駅から店までの道行き。

強い日差しの下、まだ“暑い”の部類だけれども真夏のそれを越えた、そう感じる正午過ぎ。
不揃いの階段を登り、白が眩しい扉を開けた。

５月以来だから３ヶ月ぶりの訪問になる、この店にしては間が開いた。
だから、少しだけ久々なのだけれど皆の顔を目にすれば久々の感じがしない。

ただし、３ヶ...

来月、盆休みを利用して再び上高地へ行こうと計画中。
今回は念願の槍穂縦走を狙っている。

大まかな計画としては上高地→槍ヶ岳→大キレット→北穂→奥穂→ジャンダルム
私の休日が8/13からになるので前日夜出発の高速バスで６時上高地に乗り込み2～3泊。
天候が許せば焼岳まで縦走してそのまま中の湯の温泉で汗を流せればと計画中。
詳細は以下の通り

8/13
6：00　上高地
8：30　横尾
10...

三連休を利用して初めて剱岳と立山に登ってきた。
とりあえず写真をアップ！

1930年にオープンした「メゾン・トロワグロ」、今年８１年を迎えた。

三世代に引き継がれたスペシャリテの数々で織り成される特別なディナー。
そんなお誘いを聞き流すわけにもいかない。

翌日、梅雨明けが発表される蒸し暑い日の夜、少し暑さの落ち着いた新宿、ハイアットリージェンシー・東京。
久々となる夜の訪問。

何度訪れている店でもめったに行かない夜の雰囲気は新鮮。
程よく照明の落とされたダイニング...

３月１１日のあの時刻を私は出先の群馬県で迎えていた。
人生最大の地震ではあったのだけれど恐怖感を感じるほどではなかった。

停電していた事もありまた地震後の後処理に追われていたこともあり情報から隔絶されていた。
その為、事の重大さを全く理解できていなかった。

震源が遠い事はなんとなく予想がついた、それが東北沖である事を少しして知る。
津波が来ているらしい事をラジオを聴いた人づてに知る。

とりあ...

三ヶ月連続での訪問になった、既に来月も行く予定があるから随分と通い詰めている。
二年以上も通っていながら飽きるという事に無縁な事に自分の事ながら感心する。

この日は珍しく一人じゃない。
案内されたテーブルはいつもの場所ではなくフロアの最も奥のテーブルになる。

シャンパーニュでの乾杯、
料理はあらかじめおまかせしていたので、すぐにおつまみの三品が目の前にやってくる。

そしてアミューズの一皿。
...

登山を本格的に初めて２年目になる。
何事も目標があった方が取り組みやすい！

と言うことで私も登山において目標を立てることにした！

「日本百名山」
昨今の登山ブームの一翼を担っているのが
深田久弥著「日本百名山」だろう。
全く私的に選ばれた百座であるのだけれど
多くの登山者の目標になっている。
私もそれに漏れず目標にしようと思う！

と言ってもいきなり100座を目標にすると話が大きすぎるので
こ...

3月11日の地震
その月末に予定されていたミッシェル・トロワグロ氏の来日は延期された。
そして、未だ原子力発電所の行く末が見えない現状ながら実現したシェフ・ミッシェルの来日。
日本に来てくれた事をただただ“ありがとう”と・・・

初夏の陽気に汗ばみながら、店にたどり着く。
先日放送されたばかりの「ぐるナイ」“ゴチバトル”の話をしながら、いつもの席へと導かれる。
ちなみに、このゴチバトルで提供され...

今年はもっと山に行こうと思っている。

食べログじゃなくて山ログになってしまいそうだがそこはご容赦を。
登りたい山のリスト

①丹沢　　大倉～塔ノ岳～丹沢山（宿泊）～蛭ヶ岳～檜洞丸～西丹沢自然教室

地元・丹沢主脈の縦走、今年こそは行きたいと思う。
塔ノ岳までの道のりはヤビツ峠～表尾根～塔ノ岳というルートでも時間はあるのだけれど
大倉尾根を登ったことが無いのでこちらから、宿泊は蛭ヶ岳という選択も...

当初3泊4日の計画で挑む予定だった槍・穂高ＧＷ登山だったのだけれど
雪の深さと悪天候に1泊2日で切り上げてきた。

結果的には帰ってきた翌日の涸沢は雨だったようで正解だった。
山では中々思った通りにはならないもの、
しかし思いもかけないものにも出会える事がある。

だからまた行ってしまうのだろう。
今年も夏に、秋に行けたらと思う。

掲載した写真の一枚目。
こんなに顔を隠すつもりは無かったのだけれ...

東急田園都市線・大井町線の二子玉川駅、ホームから改札へ階段を下りていく。
その時点で“何か違う”単純に人が多く感じられた。

階段を下まで降りきろうという時点で改札が見え更にその先が見えてきて違いがハッキリと分かる。
先月オープンした「二子玉川ライズ」
今まで改札前は建築用の仮囲いが覆っていて暗い雰囲気だったのだが改札前に“ステーションマーケット”の入口が広がり
華やかにそして活気溢れた改札前にな...

北アルプス登山計画を変更いたしました！！
といっても日程、目的地の変更はありません。
登る順序をちょっと変えてみました。

4/28　夜新宿発

4/29　6:00　上高地バスターミナル着。
　　　　上高地～横尾～槍ヶ岳

4/30　槍ヶ岳～横尾～涸沢

5/1　涸沢～北穂高岳～涸沢～穂高岳山荘

5/2　穂高岳山荘～奥穂高岳～涸沢～横尾～上高地

あくまで天候次第ですが安全第一でいってきます！

今年のGWも北アルプスへ登山へ行く予定。
長い連休が取れるのでたっぷりと銀世界の穂高を楽しんでこようと思う。

そこで事前の準備が大切なので登山計画を練ってみた。
３泊４日の予定だが行きの直行バスは予約済みだが帰りは電車で帰るので未定。

4/28　
仕事を終えて一旦帰宅後、登山スタイルに着替え新宿へ、22時出発のバスで上高地へ！

4/29　
朝６時、上高地着予定。そこから横尾、涸沢を経て一気に...

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