くーまくーまさんの日記一覧 [食べログ]

（2013年2月7日）
イタリアレストラン「カントゥ」にて、第５回ワイン会に参加してきた。

前回の第４回スペイン編は、残念ながら出張でパスしていたので、4か月ぶりの参加。

そして今回のテーマは「フランス」。

本会は、全６回で終了予定であり、今回はラス前。で、フランス。

いよいよラストスパート！といったところでしょうか。

ワイン好きには常識かもしれないが、個々のワインにとって空気に触れてか...

ｶﾚｰﾁｬｰﾊﾝ

（2012年11月15日）
最近、夜中の料理が流行っている。

最も多いレパートリーはチャーハン。

息子らの好きなカレーチャーハンを作ってみた。

[材料]
・チャーシュー：150gくらい
・かまぼこ：半分
・タマネギ：半玉
・玉子：2個
・白飯
・カレー粉
・塩胡椒
・バター

[作り方]
1.熱した中華鍋に油を入れ、溶いた卵を勢いよく投入。
2.卵が固まる前に、間髪入れずに温かいご飯を投入。...

（2012年11月4日）
最近お気に入りの万能調味料。

『カンタンいろいろ使えま酢』（ミツカン）

先にお断りですが、ミツカンの回し者ではありません。

超便利＆旨い！

一言でいえば、調理酢。

普通の調味料としての使用の他に、ピクルス、すし酢、マリネ等にＯＫ。

一番のお勧めは、鶏肉のさっぱり照り焼き。

鳥モモ肉1枚に対して、100cc入れて焼くだけ。これホント(笑

でも肉だけだとつまら...

ｶﾚｰｸﾞﾗﾀﾝ

（2012年10月29日）
ここ1カ月ほど、炭水化物ダイエット中。

体重の数値が、自分的大台にのってしまい、決意。

基本的に白飯、麺類を断っている。

おかず類のみを食べる。

少しずつ効果が表れ、現時点で△4.5㎏。

目標まで、更に△4.0㎏は絞りたいところ。

前置きが長くなったが、カレーをグラタンにアレンジしてみた。

　1.鍋に多めのバターを溶かし、奥様が作ったバーモントカレーを投入...

（2012年9月27日）
イタリアレストラン「カントゥ」にて、第３回ワイン会に参加してきた。

今回のテーマは「イタリア　トスカーナ」。

ホント申し訳ないのだが、私はワイン通ではない。

ワインが好きかと聞かれたら、迷わず好きと答える。

ワインの好みを聞かれたら、２，３の銘柄を答えることもある。

でもあらゆるアルコール類の中で、ワインというジャンルが群を抜いて好きかと聞かれたら、否。

同じ...

（2012年9月11日）
表題からして何となく悪店をイメージされるかもしれない。

否。

私的に超超優良店。

レビュア魂？から口コミUPした～い！と思って確認しましたが、やんわりお断りされました。

｢写真とってもいいですか｣

｢構いませんが、何にお使いですか｣

｢差支えなければ食べログに載せさせていただければ･･･｣

｢食べログは･･･スミマセン、ダメなんです｣

｢どうしてですか｣
...

野菜たっぷりｶﾚｰ

（2012年8月4日）
私自身、料理はする方であると思う。

作り方は適当であることが多いが、最も適当で、アレンジし易く、失敗のない料理と言えば、

やはりカレーでしょう。

子供もいるのでバーモントカレー（甘口）を使用しなければならないこと以外は自由。

冷蔵庫に溢れた夏野菜を消費すべく『夏野菜たっぷりカレー』をつくりました。

[材料]
・カレールー
・鳥もも肉
・野菜
　(今回はニンジン、タ...

（2012年7月10日）
私はコンビニ好き。

菓子や飲料の新情報発信源としても注目しています。

（私の好きなじゃがりこのたらこバター味もコンビニ限定レギュラーになりました♪）

コンビニそれぞれに特色があり、無意識のうちに使い分けしていると思う。

惣菜はセブ○、チキンはファミ○、スイーツはロー○ン。

そして、朝食のパンはデイリーヤ○ザキ。

一部の調理パンに関して、店舗内の調理スペースで作...

（2012年7月5日）
前回5月に引き続き、イタリアンの「カントゥ」にて第2回目のワイン会開催。

今回は上司と2人での参加。

前回のテーマは「フランスボルドー」に対し、今回は「アメリカ」！

イタリアンのお店でアメリカをテーマにワインとお食事をいただく！！

何かとってもゴージャスな感じ！？(笑

[ワインメニュー]
・ドメーヌ・サン　ミッシェル　ブラン・ド・ブラン　ＮＶ（ﾜｼﾝﾄﾝ州ｺﾛ...

（2012年5月19日）
この日はリゾナーレ小淵沢にて会社の同僚の結婚式。

プライベートで来たことはありますが、ここでの結婚式参加はお初です。

リゾナーレ小淵沢って、何故かワクワクしちゃいますよね。

甲府市民の私にとって、同じ県内にありながら、別世界のリゾート地。

散策しているだけでほのぼのとリラックスして癒される、そんな場所。

なので招待状いただいてから、大変楽しみにしていました。

...

（2012年5月10日）
イトーヨーカドーの北側にある｢リストランテカントゥ｣にてワイン会が開催され、参加してみました。

ワイン会といっても、かしこまった品評会のようなものではなく、ワインとそれに合わせたお料理とで、

皆でワイワイ楽しくやりましょうという趣旨。

私自身もワインは好きですが、それほど凝っているわけでもなく、半ば料理期待で挑むことに。

今回のテーマは「フランスボルドー」。
...

サバの味噌煮

（2012年4月1日）
サバの味噌煮を作ってみた。

我が家の特徴は、梅干を入れることと、生姜のスライスを多めに入れること。

「え！梅干！？」と驚かれる方も多いかもしれないが、是非試してもらいたいレシピ。

十数年前に初めて試した時、それまで試さなかったのが悔やまれました。

味噌ダレが馴染んだ梅干は、酸味の角が取れ、ご飯のおかずにピッタリです。

梅干はカリカリのものではなく、できれば大粒の柔...

（2012年3月20日）
最近はまっているレシピが「ちりめんじゃこのにゅうめん」。

ＴＶでグッチ裕三さんが紹介していたレシピをアレンジしたもの。

話がそれますが、実は個人的ににゅうめんは嫌いなんです。

そうめんを温かくして食べることで、そうめんにキレがなくなるような感じがしまして・・・。

でもこのレシピは、胡麻油とちりめんじゃこの香ばしい香りとニラのパンチが食欲を引き立てます。

飲んだ後...

（2012年2月29日･3月1日）
某レビュアーさんより「お弁当つくってみた」をシリーズ化に！という強い(?)要望を受け、

意識していたわけでもないが、自然とその機会がやってきた。

次男(3)が長期にわたって中耳炎を患ってきたが、いよいよアデノイド(咽頭扁桃；鼻の

後ろにある)を削って膿を取り除く手術をすることに。

手術と言っても大したことはなく、3泊4日の入院。

ということは、奥様も付...

炭火

（2012年2月24日）
金曜日の夜、侍＋に行って参りました。

って、ここまでは普通の口コミなのですが、え～と･･･、何て言ったらいいでしょう･･･。

メンバーはですねぇ･･･某レビュアー方々です！

そう、念願かなってのレビュアーのオフ会が開催されちゃいましたぁ～っ！ということなんです。

食べロガーが集まると、どんな会になっちゃうんだろう、とちょっとドキドキ。

「先飲んでたよぉ」

「と...

（2012年2月20日）
失敗談。

その日の日曜日はハードスケジュール。

朝から掃除洗濯をして、打合せをして、私と妻とそれぞれの実家に行ったり・・・。

夕方になると次男は寝てしまい、「夕飯は適当でいいや・・・」と言って、生協の混ぜるだけの

パスタをつくった。

が・・・、妻が一口で「なんだこりゃー」。長男「しょっぱーい」。

おいおい、生協のソースに茹でたパスタを混ぜただけだよ、そんなこと...

（2012年2月19日）
先日出張がてら、埼玉県戸田市にある「ラーメンショップドモン」に行ってきた。

いわゆる背油チャッチャ系のコッテリネギシャーシュー麺なのだが、私的に旨い！

※口コミご参照

一般的にはどうかと思うが、癖になる味。時々無償～に食べたくなる味である。

魅力の一つがチャーシューだと思っている。

トンコツベースのスープをグツグツ煮込む大きな寸胴の中に投げ込まれて完成するチャ...

（2012年2月13日）
今回はムフフなお仕事の話。

私の勤める会社では、お客様贈答用にワインを用意しています。

中身は某メーカー様に委託し、ボトルには某デザイナーによるエチケットが貼られている

のですが。

今回メーカーから連絡があり「専用樽がそろそろ底をつきそうです。切替のご検討を」

とのこと。

それじゃあ、っていうんでデパートの外商部に代替案を持ってきてもらいました。

　中○葡萄...

（2012年2月12日）
『かりんとう饅頭』って知ってます？

私は今回初めてそれを知りました。

この日は横浜で用事があり、帰りがてら川崎の親戚のおうちに寄らせていただきご挨拶。

ひとしきりお話しした後「大師のかりんとう饅頭、持って行きなぁ。保存料が入っていない

から早めにたべなぁ」と。

で、帰宅後に早速いただきましたが、めちゃくちゃ美味いじゃないですか！

周りの生地部分はかりんとうとい...

桔梗信玄餅吟造り（左）と桔梗信玄餅（右）

（2011年12月29日）
山梨県人であれば誰でも知っている、そして全国的にも有名になりつつある「桔梗信玄餅」。

我々にしてみれば慣れ親しんだ銘菓であり、また県外へのちょっとしたお土産などに利用する

最たるものと言って過言ではないと思う。

ご存知の方も多いと思われるが、信玄餅には通常の「桔梗信玄餅」と、プレミアムな「桔梗信玄餅

吟造り」とがある。

会社の上司が両方買ってきて「食べ比べて...

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