Mr.Skywalkerさんの日記一覧 [食べログ]

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先日機会があって、
雲丹のパスタを食べました。
いやーこれが本当においしかったんです。
雲丹の風味がクリーミーなソースとなってパスタにからまり、
白ワインともよく合いました。
前菜はカラマリでした、はい。

　どなたか、
雲丹のパスタのおいしいレストランがあったら、
ぜひ教えてください。
よろしくお願いします。

最近、他のレビュアーの方の
気になるコメントを読んだので、

標題、
ラーメン屋に限ったことではありませんが、
お店の早仕舞いについて考えてみました。

確かに、店の都合で不定期に早く仕舞いになる所もあるのでしょう。
その辺のレベルは別とします。

但し、ラーメン屋さんなどで、
拘りのスープを提供するようなお店は、
当然その日に仕込んだ分が無くなればお仕舞いとなる訳で、
もっと多く仕込んで欲しいと...

先日あるお店を訪問したときの事です。

平日の夕方でしたが、オフィス街のため、
昼はともかく夜はあまり混雑しないのかもしれません。

身近なところで名店を楽しむチャンスがあることを再認識しました。

もともと個人経営で接客も一人位のお店ですが、
ご主人とメニューについていろいろと話が出来ました。

お店の冊子には、
こだわりの素材など簡単に紹介されていますが、
そこに行き着くまでのお話、
日ごろの...

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