onsenhakaseさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

温泉好きです。

いきなりですが食べ物屋さんって結局「ひと」ですよね。

お客の喜びをを自分の喜びとして感じることが出来る「ひと」が経営するお店を探したいですね。

仕事って何の為にやってるの？と聞いたときに迷わず「お客様のため」と言える「ひと」の店に行きたいです。

決して「自分のため」でも「子供のため」でも「家族のため」でも無いと思います。

料理人は自分の味覚を信じて味を作り出す特殊技能を人を幸せにする為に使って戴きたいのです。

その結果として繁盛店となり、家族はもとより、パート、バイトや自分の周りの人たちに経済的な豊かさから始まり、最終的には心の豊かさをの種をまき、育み、開花させて頂きたいのです。

高くて美味いより安くて楽しい気分にさせる店を探していきたいと思います。

でも行きたいお店も「ハレ」と「ケ」によっても、TPOによって変わることもあるしね－－。

信じるのは「食べログ」のレビューワーの皆様の超絶の舌と自分のカンかなー？

最近気づいたんだけど、私の評価はランチで１０００円以下のお店には若干甘めで、２０００円以上のお店には若干辛めかも知れません。こういう人間なのでお許しください。

未だレビューのないお店も探し出して皆様に紹介したいですね。　ぐわんばりまっす！！