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夜の点数：4.5
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
ピンクのマグロに魅せられて
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そっくり
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こっちもそっくり
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2009/10/10 更新
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鮪の下腹部に脂の乗った、いや乗りすぎた部位があります。
そのまま食べるには脂肪含有量がさすがに多すぎます。
これを工夫したのがこのお店。
淡い桜色の鮪をスライスにし、割り下でしゃぶしゃぶにしていただく。
上品な盛り付けが食欲をさらにそそります。
ピンクの薔薇が大皿の上に咲いているかのよう。
どこから箸をつけるか、それで人間性まで分かってしまうような気さえ起きます。
料理は口に入る前にまず目に入りますね。
もちろんその途中は香りで楽しめます。
言ってみれば、この食べログ自身、すでに目で楽しんでいると言えましょう。
脇に積まれたスライスの鮪をいただきます。
もみじおろしと浅葱をポン酢しょうゆに散らします。
しゃぶしゃぶにした鮪で、６センチに切った薬味ネギや三つ葉を巻いていただきます。
このコンビネーションのすばらしいこと！！
さて、ここのすばらしさは他の口コミでご紹介済み。
味の説明はこの辺で。
自分の紹介したいのは経営者の人柄。
杉浦ブラザースとその母君。
軽やかに店内を歩きながらにこやかに鍋の説明をする姿。
錦の街中でもこんなアットホームな雰囲気が味わえるのだ、と。
あらためてこの店の魅力を再確認。
今回はその杉浦ブラザースの紹介でした。