猎人さんが投稿した中華そば鈴木（愛知/栄）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転中華そば鈴木栄（名古屋）、栄町、伏見/ラーメン、油そば・まぜそば

1回

夜の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2009/07 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

こってり食べてしっかり飲んだ後に

澄んだスープから昇る鰹節の香りがとても上品です。
カツオだけか他の節が入っているのかよく分かりませんが、とにかく上品。
麺もまた澄んだ色をして、スープの色と調和の取れた雰囲気です。

中華そばをこうやって上品にするのは手間隙かかるのだろうなと想像します。
ここでお勧めは竹の子そば。
太目の割り箸、たとえるなら、山本家の割り箸のようなサイズのシナチクが入ります。

丼にゴソっと盛られたシナチク、ここでは竹の子と呼んでいます。
これも麺とスープを邪魔しない味付け。
すばらしい歯ごたえと味わいを楽しめます。

そしてアクセントに、途中でひとつまみ入れるゆず胡椒。
さらに香りが増して、二度楽しめます。

飲んだ最後の締めは、こってりよりもこんなアッサリが体に優しくてうれしいですね。

2009/07/03 更新

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