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クンビラ恵比寿、代官山、中目黒/ネパール料理、鍋、居酒屋
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夜の点数:5.0
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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[ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ]
「クンビラ」のヒマラヤ鍋コース
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2010/03/09 更新
2010年03月09日
セレブは木〜を切る〜、へいへいほー、へいへいほー。
ゴージャスカレー姉妹の将来の夢はキコリ?! 姉・狂子 ざます!
詳しい事はさておいて(web1週間のカレー姉妹連載)、
恵比寿でお気に入りのネパールレストランクンビラ。
思い出すとお口がウォータリングなヒマラヤ鍋の季節(12月〜1月)は
もうエンドしてしまったけれど、鍋に至るまでのネパール料理も
相も変わらずデリシャスだったから、この場でご紹介しちゃうわよ!
叫子 : きゃー、ご紹介しちゃいますのね、お姉様
狂子 : そうよ、好きなだけに出したくない気持ちがあったけれど、
えーい、ままよ!こうなったら人生切り売りザマス!
叫子 : いやーん、ステキーー♪
クンビラ は恵比寿駅西口すぐ近くの、ラ、ラ、ラブ…
狂子 : ラブホテルが並ぶ中、すっくと立つアバンギャルドなビルよ!
叫子さん、そんなに恥ずかしがるのなら言わないで下さる???
ホホホ!
外観で、「OH、新たなブティックホテルかしら?!」と思いきや、
1階〜6階までが全てレストランという、豪奢すぎるネパールレストランなんざます。
しかしながら、デジカメを構えて暢気に店入口なんかを撮っていると、
ラブホテルから出てきたカッポーに殺気立ったアイズで見られるからご・注・意
叫子 : コホン!
とにかくですわ、一歩レッグスを踏み入れれば、
リュクスな異国情緒漂う上質空間のお目見えでございますの
それではお姉様、
ヒマラヤ鍋を含む素敵なコースをご紹介致しましてよ!
↑汗腺がオープンしっぱなし!
【アルコアチャール】【季節野菜の薫りマサラ炒め】
狂子 : お通しのアルコアチャール
そして季節野菜の薫りマサラ炒めをひと口食べた瞬間、
ここが天然マサラにこだわる本格レストランだって分かる筈よ。
それもその筈、クンビラグループと言えばネパールでは、
泣く子も黙る老舗中の老舗!!!
ネパール宮廷料理をメインにネパール家庭料理、
チベット料理なんかも取り揃えてあり、
シェフが石臼で挽くネパール産天然マサラの贅沢な香りと味わいを
存分にエンジョイできちゃうザマス!!!!!
【モモコ】
叫子 : チベット風の小籠包モモコは、
今まで食べた中ではNo.1のジューシィさ&豊かなハーブの香り!!!!!
真ん中の真っ赤なソースはレモングラスがすっきりと効いて、
肉汁とともに爽快な辛さが駆け抜けますの。
【豆腐パルンゴ】【ポークスペアリブのマサラチリ】
狂子 : アタクシは石臼で挽いたほうれん草とネパール高地のハーブを
お豆腐にそっと柔らかくかけた、豆腐パルンゴがめっちゃ好みやねん!!!
キャラが変わっちゃうぐらいむっちゃ好きやねん!!!
叫子 : 貴婦人の皆様は絶対にこれお好きですわよねーーー!
続くは ポークスペアリブのマサラチリ。
スペアリブ独特の強い旨みもそうですけれど、
何より洗練されたスパイスの香りに、背筋がシャキッとしましてよ
【ヒマラヤ鍋】
狂子 : そして、主役の ヒマラヤ鍋
ネパール山岳民族の伝統的な料理を
日本人が食べやすいようアレンジしたメニューらしくってよ!
チキンが丸ごとINしたこのお鍋、
冬の寒さや、強い日差しによるお肌へのダメージを防ぐ効果のある
スパイスを使っているのがポイントなのですって、叫子さん
叫子 : ウコン にクミン、クローブ、ナツメグ、生姜、ニンニク…
鶏だし汁にこれらスパイスがゴージャスに絡んで、
ヘルシーでありながらエッジの立った挑戦的なカレー鍋と
なっておりましてよ!!!!!
狂子 : ブーム的に今さらだし、季節的にも今さらなんだけれど、
近頃なんだかカレー鍋が面白くなってきたわね、叫子さん?!
叫子 : ウィでございます・・・
元々 日本人ジャパニーズ・ピープル にとってお鍋は相性抜群な調理法ですし、
一過性のブームに終わらず様々な種類が出されるようになった今、
カレー鍋はエキサイティングな題材かもしれなくってよ♪
それでは皆様ごきげんよう〜!キス、キス、バ〜イ!!!!!
ネパールレストランクンビラ
東京都渋谷区恵比寿南1-9-11
03-3719-6115
ヒマラヤ鍋コース:お一人様3,900円
・モモコ(ネパール小龍包)
・豆腐パルンゴ(豆腐+ホウレン草&香草ソース)
・季節野菜の薫りマサラ炒め
・ポークスペアリブのマサラチリ
・ヒマラヤ鍋
・うどん又は雑炊
・デザート
※ヒマラヤ鍋は12月〜1月の限定メニュー。
2月は様子を見て出しておられます。
※ヒマラヤ鍋コースは2名様からのご注文になります。
↑エキゾチック&ラギュジュアリー♪