ロスジェネさんの日記一覧 [食べログ]

昨晩家に帰ったらこんな本がカカクコムから届いていました。
僕はガチムチのおっさんですが、女子力全開の本です。

どうやら僕のレビューが載ってるらしい。
見たら旬野菜聖護院のレビューでした。
でもこれ、3年以上前のレビューなんですよね。
聖護院自体は今もめっちゃ良い店なのは変わりないけど。
今読むと恥ずかしいというか
なんだかレビュー内容が薄っぺらいかな。

これにかかわらずで...

ラ・カンティネッタのラグーソースパスタに
感動したので家でも適当に作ってみる。

ただしあっちはうどんのような手打ちパスタで
さらに肉はサルシッチャであり
実際は別物、似てるのは見た目だけ。ってか見た目も似てねえ。

イタリアンパセリを上からぶっ刺すのがカンティネッタ風。
嫁には「(　 ՞ਊ ՞)＜似てるのイタパセぶっ刺してるとこだけやんけ。ははは。」と言われた。
なお味はいたっ...

ここ2年くらいのことですが、
訪問してみてイマイチだった店は、
あえてお店に気を遣って、できるかぎり
レビューすること自体を避けたりしています。
その理由は、日々頑張ってるお店のことを
容赦なく悪く書き殴るのは可哀想かな、という単純な思いです。

ただ、中にはこりゃダメだろう、おいふざけんな、
みたいな非常識なお店にごく稀に遭遇したりもします。
僕がレビューしたお店のなかで、
...

豚肉のキーマ。
今回はうまく出来ました。
キーマカレーは比較的ブレないので助かる。

あと今回はタイムとカレーリーフを多めに使用。
カレーリーフは馬鹿にしてたけど
案外重要なスパイスだと最近気づきつつある。

目指せシンズキッチン＆ソーマ＆旧ヤム。

試しに投稿してみる。
写真は自作の牛すね肉のラグーソースパスタ。

最近はとにかくラグーソース作りに夜な夜な励んでます。
嫁からは気が狂ったのかと心配される始末。
だってラグーソースってあほみたいに時間かかるし。

レシピは、本やネットで調べてから
あとは適当、独学。
このお店やこのお店で食べたものを
頑張って脳みそに刻み込んで、家で思い出しながら作る。そんな感じ。

写真...

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