.carltonさんのプロフィール詳細

-Seeing is Believing-
☆ラーメンは醤油、日本蕎麦はもりそば、パスタ類はミートソース・ペペロンチーノが好き。

出張先で出会ったランチメニュー。
…大阪、仙台、福島、札幌、福岡その他各地。
普段東京で食べるお気に入りランチ。
…日本橋～銀座・有楽町～築地・新橋～田町近辺。
などなど、少しずつレポートしていきたいと思います。

平日勤務中は、手早く済ませたい(⌒-⌒)。
私のランチタイムは 『早い・おいしい・安い』が最重要ポイントです。
　
勤務地(港区某所)付近は1.000円前後かかります。
～値段は店側が決めるものですが、出張が多い、外食ランチは～♪
全国何処でも700円前後だと嬉しいなぁというのが正直な気持ちです。
また、遅いランチになることが多い為、14:00過ぎまで頂けるお店はとても助かります。

出張の朝は、移動中の新幹線内で(または機内で)食べるサンドイッチや朝マックが好きです。
お昼は時間いっぱいで、立ち食い蕎麦で済ませちゃうことも(^^ゞ。
その分、休日ランチはのんびり楽しんでます(=^‥^=)ｂ。

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いつもソコソコ混んでるけど、待ち時間少しで頂ける。
味が落ちない・飽きがこない。奇をてらわず、肩肘張らずに、だけどきちんと丁寧に。
『ダブルスープ』や『全部入り』など、流行りのラーメンも好きなのです(^^ゞ。
だけどぉ、シンプルに美味しいラーメン～これが一番馴染みます(*^-^)。
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-Have Fun-
幼少の頃から麺料理が好きですねぇ(*^-^)。スパゲティ・日本そば・ラーメンその他いろいろ。
～具材と麺、そしてスープ(ソース)が織り成す調理スタイルは、日々歓心が絶えません。
世界中で親しまれている、料理の一つであると実感しています。
かつて駐在した米NewYork、旅先の伊ミラノ・フィレンツェ・ローマ、英ロンドンその他で食べたパスタ等。
忘れられません。

-Why So Serious ?-
私にとって外食ランチとは
懸命に調理された料理を食して、その対価として代金を支払う。それだけです。
決して高慢なおごりはありません。
個々人の味覚そして嗜好は、生まれ育った時代背景・地域性。
並びに親の影響その他により異なるので、評論家調にぐだぐだ感想を述べるつもりはありません。

人の味覚は、季節に応じて微妙に変化する故に、
夏季には酸味と塩味への感受性が鈍く、また冬季はこれらが鋭敏となるものです。

また一方で、食材として家畜(＝黒毛和牛・国産豚・自称:地鶏など)においては
食用野菜/穀物類(＝米・小麦・蕎麦など)と同様に、エサ(＝飼料・肥料その他)に因りcontrol可能でもあります。

残念ながら、性格の悪い調理人や従業員が居る、そして同類の客が集うお店には…♪
WEB上でどれだけ高評価したところで、美味しい料理は存在しないものだと実感しています。

ひとえに
『今日食べておいしかったかどうか？』
『(昼夜問わず)また食べに来ようかなぁ』 と感想が持てるか？それだけ。


【そば処の　たんを切つつ 月見哉】 小林一茶
【採点のみ】の評価は、料理・味/serviceの質/CPに因る。

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-2012/04/01ランキング・点数について-
食べログ登録済店舗の96%が score3.5未満。
http://www.doom.now.cc/help/score/
-2012/06/04点数表示について-
http://www.doom.now.cc/editorial/restaurant/info/change_average_mark.html
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【味利き】自慢の一人が…
おいしい・絶品などと口コミすると、右に倣う（;ﾟ;ж;ﾟ;）ﾌﾞｯ。
～採点4点とするとまた同じ。

そばつゆ要らずで食べると言えば、また倣い(もりそば)、
握り寿司は、醤油なしで食べると言えば、これまた同じ。
挙句の果てには…三たてそば自慢…

飾りじゃないのよ～うんちくはHA HAN.(*￣0￣)θ～♪。
江戸っ娘じゃないでしょ～HO HO♪(中森明菜風に)


口コミの評価とは～
相対的なものである..と常に感じています(*^-^)。

私にとっては…
普段食べるお気に入りランチが標準点3.5です。
(評価3.0として反映される)
従来通り0.5単位の採点です。

『今日食べておいしかったかどうか？』
『(昼夜問わず)また食べに来ようかなぁ』 と
感想が持てるか？それだけ。simpleだジェ(*^-^)。


しかしながら…
事件性の強いお店は、1点台で十分でもあります。
…食中毒その他、衛生上のトラブルが散見されるお店、

また食材や調味料において、偽装表示をするお店…。
(塩・醤油など、そして食用野菜/食肉/穀物類全般)。
→監督官庁に情報提供。

そして、性格の悪い調理人・従業員が居るお店、
でっち上げ が暗躍するお店(高評価ステマ型)…など。



≪≪≪後述:食べログ福島考察≫≫≫































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